După ce am văzut-o pe mama mea luptându-se cu nutriția de-a lungul călătoriei sale împotriva cancerului, am decis să mă asociez cu Pancreatic Cancer Action Network, Meals to Heal și Celgene pentru a lansa Cooking. Confort. Care.”, o campanie care oferă rețete sănătoase, pline de savoare și sfaturi de nutriție pentru pacienții afectați de cancerul pancreatic și îngrijitorii lor.

Împreună, o echipă de experți și cu mine am creat o gamă variată de rețete, inspirate de mama mea, inclusiv smoothie-uri cu antioxidanți, supe satisfăcătoare pline de proteine și noi abordări sănătoase ale mâncărurilor preferate de confort. Aceste mese prezintă vitaminele și nutrienții optimi pentru a ajuta la susținerea și sprijinul pacienților pe parcursul terapiei împotriva cancerului.

În acest an, în onoarea Zilei Mamei, am reinventat una dintre rețetele preferate ale mamei mele, Creveți Pomodoro și Angel Hair.

În timp ce nu există un leac pentru cancerul pancreatic, există întotdeauna ceva ce puteți face pentru a ajuta la a face procesul mai confortabil pentru cei dragi vouă. Sunt atât de recunoscător că, cu ajutorul unei echipe medicale excelente, mama mea a reușit să trăiască 10 ani după ce a fost diagnosticată.

Resurse pentru alții ca mama mea

De la moartea mamei mele, m-am angajat să îi onorez memoria ajutând alți pacienți și familii care trăiesc cu cancer pancreatic. Îi încurajez pe toți cei afectați de această boală să viziteze pancan.org pentru a afla mai multe despre Gătitul. Confort. Care. program, unde puteți descărca sfaturi și rețete speciale de gătit.

Rețeaua de acțiune împotriva cancerului pancreatic are, de asemenea, o echipă extraordinară de Asociați centrali pentru pacienți, care pot oferi sfaturi de dietă și nutriție pentru pacienți, gratuit. Aceștia pot fi contactați prin e-mail la [email protected], sau prin telefon, la 877-272-6226.

Chef Michael Ferraro este bucătarul-șef executiv la Delicatessen și creatorul și bucătarul executiv al macbarului din New York City. El s-a alăturat echipei Cooking. Confort. Care. în 2014 pentru a ajuta la crearea unor rețete sănătoase și pline de gust pentru pacienții cu cancer pancreatic. Chef Ferraro a fost prezentat la CBS Sunday Morning, Food Network și Cooking Channel și a concurat la Chopped și Iron Chef America. Urmăriți-l pe Facebook și Twitter.

.