Herbacee & Lămâi Meyer

Lămâile Meyer au niște arome „condimentate” care le diferențiază de alte soiuri de lămâi, ceea ce le face parteneri deosebit de buni pentru ierburi proaspete. Mai exact, ierburile care au un gust delicat de piper, cum ar fi busuiocul și cimbrul, adaugă o savoare delicioasă unei varietăți de preparate. Rozmarinul poate fi și el un prieten grozav, dar asigurați-vă că îl folosiți doar în cantități mici; lămâile Meyer pot fi rapid copleșite de prea mult rozmarin.

Cașcaval și lămâi Eureka

Poate face brânza ceva rău? Asocierea dintre lămâile Eureka și brânzeturile blânde este un exemplu minunat de două ingrediente care se combină pentru a se ridica reciproc la noi înălțimi. Ușoară atât în textură, cât și în aromă, această combinație este o modalitate excelentă de a atenua asprimea lămâilor. Asigurați-vă totuși că folosiți doar brânzeturi moi, cu gust de nucă, cum ar fi gruyere sau emmental, deoarece brânzeturile ascuțite pot fi neplăcute.

Chocolată și lămâi de Lisabona

În mod surprinzător, ciocolata și lămâia sunt niște parteneri grozavi! Citricele aduc o înțepătură zemoasă care luminează profilul general de aromă al ciocolatei, ceea ce face ca experiența alimentară să fie mai ușoară în general. Pentru început, vă recomandăm să încorporați ciocolata în crusta unei plăcinte cu lămâie și bezea, astfel încât lămâia să poată fi în continuare vedeta!

• Sfat de profesionist: Ciocolata neagră tinde să se descurce mai bine cu lămâia decât ciocolata cu lapte sau albă.

Lămâile Meyer și fructele tropicale

În comparație cu alte soiuri, lămâile Meyer pot fi consumate proaspete fără să vă facă să vă strâmbați din nas, deoarece sunt mult mai dulci decât alte lămâi. Ca urmare, ne place să încorporăm segmente și felii proaspete în salate de fructe și alte preparate de vară. Din fericire pentru fanii iubitori de fructe, lămâile Meyer se potrivesc bine cu majoritatea fructelor tropicale, deoarece dulceața lor generală ajută la tăierea oricărui gust picant subiacent. Papaya, guavele și fructele pasiunii sunt toate opțiuni excelente, dar nu uitați să experimentați.

• Sfat pro: Barmanii se bucură; această combinație este un meci făcut în raiul mixologiei. Noi am rămâne totuși cu romul, deoarece favoritul tropical are o dulceață siropoasă care face un cocktail răcoritor.