Rýžový koláč má méně kalorií než krajíc chleba, což naznačuje, že je zdravějším prostředkem pro mandlové máslo nebo rozmačkané avokádo. Ale ne tak rychle. „Chléb může být v závislosti na ingrediencích velmi zdravou volbou, takže bych se zdráhala tvrdit, že rýžový koláč je lepší volbou,“ říká registrovaná dietoložka Maya Fellerová. „Některé celozrnné chleby mají více vlákniny než rýže a dodávají více vitamínů a minerálů.“ Jak už asi víte, vláknina je klíčem k udržení zdravého metabolismu a správného chodu trávicího systému.“

Holley Graingerová, RD, říká, že ve skutečnosti záleží na typu chleba, který si vyberete, vzhledem k tomu, že nutriční profily bílého, celozrnného a bezlepkového chleba se značně liší. Přesto je pravděpodobné, že většina chlebů bude sytější než jakýkoli rýžový koláč. „Když vyměníte krajíc chleba za rýžový koláč, je pravděpodobné, že snížíte množství sytých bílkovin, vlákniny a sacharidů, které byste jinak snědli,“ říká Grainger. „Většina komerčních chlebů se také vyrábí z mouky obohacené železem a kyselinou listovou, takže vězte, že tyto živiny snížíte a budete muset najít jiné způsoby, jak je doplnit.“ Z toho plyne následující:

„Chléb může být v závislosti na složení velmi zdravou volbou, takže bych se zdráhala říci, že rýžový koláč je lepší volbou.“ – Maya Feller, RD

Někdy má rýžový koláč prostě větší smysl než kousek toastu. „Někteří z mých pacientů dělají tuto výměnu, protože hledají bezlepkovou variantu,“ říká Fellerová a dodává, že bezlepkové pečivo často obsahuje plnidla a ve skutečnosti není tak dobré.

Stejně jako u téměř každé jiné volby potravin se doporučuje číst seznam složek a nutriční panel. „Nerafinovaná rýže i chléb mohou dodávat vitamíny skupiny B, minerály a vlákninu,“ říká Feller. „Nutriční zisk skutečně závisí na tom, jaká je výměna. Pokud například někdo jí rafinovaný bílý chléb a přejde na suchary z černé rýže, získá více vitaminů skupiny B, minerálů a vlákniny.“

Při tolika proměnných se klidně rozhodněte podle toho, na co máte chuť a co byste rádi jedli. Nemáte rádi výživové příběhy se šťastným koncem?“

Jiný způsob, jak ráno servírovat toasty:

Použijte sladké brambory, což nyní, kdy jsou k dispozici předpečené plátky, nebylo nikdy jednodušší.