Ciastko ryżowe ma mniej kalorii niż kromka chleba, co sugeruje, że jest zdrowszym nośnikiem masła migdałowego lub rozbitego awokado. Ale nie tak szybko. „Chleb może być bardzo zdrowym wyborem w zależności od składników, więc wahałabym się powiedzieć, że ciasto ryżowe jest lepszą opcją”, mówi zarejestrowany dietetyk Maya Feller. „Niektóre chleby pełnoziarniste mają więcej błonnika niż ryż i dostarczają więcej witamin i minerałów”. Jak zapewne już wiesz, błonnik jest kluczem do utrzymania zdrowego metabolizmu i utrzymania prawidłowego działania układu trawiennego.

Holley Grainger, RD, mówi, że to naprawdę sprowadza się do rodzaju chleba, który wybierzesz, biorąc pod uwagę profile składników odżywczych dla białego chleba, chleba pełnoziarnistego i chleba bezglutenowego różnią się znacznie. To powiedziawszy, większość chlebów prawdopodobnie będzie bardziej wypełniająca niż jakiekolwiek ciasto ryżowe. „Zamieniając kromkę chleba na ciastko ryżowe, prawdopodobnie zmniejszasz ilość sycącego białka, błonnika i węglowodanów, które zjadłbyś w innym przypadku” – mówi Grainger. „Ponadto, większość komercyjnych chlebów jest wykonana z mąki, która została wzmocniona żelazem i kwasem foliowym, więc wiedz, że będziesz ciąć te składniki odżywcze i będziesz musiał znaleźć inne sposoby, aby je uzupełnić”. The takeaway: Tak, ciastka ryżowe są opcją niskokaloryczną, ale nie są tak gęste odżywczo jak chleb.

„Chleb może być bardzo zdrowym wyborem w zależności od składników, więc wahałabym się, czy powiedzieć, że ciastko ryżowe jest lepszą opcją.” – Maya Feller, RD

Czasami ciastko ryżowe po prostu ma więcej sensu niż kawałek tosta. „Niektórzy z moich pacjentów robią tę zamianę, ponieważ szukają opcji bezglutenowej” – mówi Feller, dodając, że chleby bezglutenowe często zawierają wypełniały i faktycznie nie są tak dobre dla ciebie.

Jak w przypadku prawie każdego innego wyboru żywności, czytanie listy składników i panelu odżywczego jest zalecane. „Zarówno nierafinowany ryż, jak i chleb mogą dostarczać witamin z grupy B, minerałów i błonnika”, mówi Feller. „Zysk odżywczy jest naprawdę zależy od tego, co jest zamiana. Na przykład, jeśli ktoś je rafinowany biały chleb i przełącza się do czarnego krakersa ryżowego, zyska więcej witamin z grupy B, minerałów i błonnika.”

Z tak wieloma zmiennymi, idź naprzód i podejmij decyzję w oparciu o to, czego pragniesz i legalnie lubisz jeść. Czy nie kochasz historii żywienia ze szczęśliwym zakończeniem?

Inny sposób na podanie tostów rano: Użyj słodkich ziemniaków, co nigdy nie było łatwiejsze teraz, gdy dostępne są wstępnie upieczone plasterki.

.