Krok 1 / 5 Uvařte nudle

Pokud chcete ušetřit čas, můžete si koupit již uvařené nudle, které jsou dostupné na trhu. Pokud však máte doma neuvařené nudle, zahřejte velký hrnec osolené vody na mírném až středním plameni a přiveďte k varu. Poté přidejte vaječné nudle a vařte je ve vroucí vodě asi 10 minut. Když jsou hotové, vypněte hořák, nudle dobře slijte a propláchněte pod studenou vodou.

Krok 2/5 Kuřecí maso uvařte na mírném plameni

Nudle ještě jednou slijte a přendejte do velké mísy. Nyní přidejte sezamový olej a dobře promíchejte, aby nudle dostaly sezamovou příchuť a také se neslepily. Kousky kuřete vařte 10 minut v troše vody na mírném plameni. Slijte je a nechte stranou.

Krok 3 / 5 Promíchejte zeleninu

V hluboké pánvi na prudkém plameni rozehřejte rostlinný olej a minutu na něm smažte cibuli a česnek nebo dokud cibule nezíská zlatavou barvu a nezprůsvitní. Pak do osmažené cibule přidej kousky kuřecího masa a dobře je promíchej.

Krok 4 / 5 Uvař nudle

Minutu je osmahni a přidej červenou chilli omáčku a 3/4 lžíce světlé sójové omáčky. Poté přidejte zbývající světlou sójovou omáčku, uvařené vaječné nudle a sladkou sójovou omáčku. Dobře je promíchej a nudle minutu nebo dvě povař. Pokud nemáte tyto dva druhy sójových omáček, můžete je nahradit snadno dostupnou tmavou sójovou omáčkou.

Krok 5 / 5 Podávejte horké

Přepněte další pánev na mírný plamen, rozehřejte v ní trochu oleje a přidejte do ní kostky tofu (pokud tofu nemáte k dispozici, můžete ho nahradit paneerem) a smažte, dokud nezískají zlatohnědou barvu. Pak do pánve přidejte salát, papriku, mrkev a fazolové klíčky. Jemně je promíchejte s tofu a minutu povařte. Když je zelenina hotová, stáhněte pánev z plamene a všechnu zeleninu nasypte na uvařené nudle a ještě jednou ji jemně promíchejte. Kuřecí smažené nudle jsou hotové, podávejte je horké.