En riskage har færre kalorier end en skive brød, hvilket tyder på, at den er et sundere middel til mandelsmør eller smadret avocado. Men ikke så hurtigt. “Brød kan være et meget sundt valg afhængigt af ingredienserne, så jeg ville tøve med at sige, at en riskage er et bedre valg,” siger den registrerede diætist Maya Feller. “Nogle fuldkornsbrød har flere fibre end ris og leverer flere vitaminer og mineraler.” Som du sikkert allerede ved, er fibre nøglen til at opretholde et sundt stofskifte og holde dit fordøjelsessystem i orden.

Holley Grainger, RD, siger, at det virkelig kommer ned til den type brød, du vælger, da næringsstofprofilerne for hvidt brød, fuldkornsbrød og glutenfrit brød er meget forskellige. Når det er sagt, vil de fleste brød sandsynligvis være mere mættende end nogen riskage. “Når du skifter en skive brød ud med en riskage, er det sandsynligt, at du mindsker mængden af mættende protein, fibre og kulhydrater, som du ellers ville have spist”, siger Grainger. “Desuden er de fleste kommercielle brød lavet med mel, der er blevet beriget med jern og folinsyre, så du skal vide, at du skærer ned på disse næringsstoffer og skal finde andre måder at få dem ind.” Den takeaway:

“Brød kan være et meget sundt valg afhængigt af ingredienserne, så jeg vil tøve med at sige, at en riskage er en bedre løsning.” – Maya Feller, RD

Sommetider giver en riskage bare mere mening end et stykke toastbrød. “Nogle af mine patienter foretager denne udskiftning, fordi de leder efter en glutenfri mulighed,” siger Feller og tilføjer, at glutenfrit brød ofte indeholder fyldstoffer og faktisk ikke er så godt for dig.

Som med næsten alle andre fødevarevalg anbefales det at læse ingredienslisten og næringsstofpanelet. “Både uraffineret ris og brød kan levere B-vitaminer, mineraler og fibre,” siger Feller. “Den ernæringsmæssige gevinst er virkelig afhængig af, hvad byttet er. For eksempel, hvis nogen spiser raffineret hvidt brød og skifter til en sort ris kiks, vil de få flere B-vitaminer, mineraler og fibre.”

Med så mange variabler, gå videre og træffe beslutningen baseret på, hvad du er trang og legit gerne vil spise. Elsker du ikke en ernæringshistorie med en lykkelig slutning?

En anden måde at servere toast om morgenen på: Brug søde kartofler, hvilket aldrig har været nemmere nu, hvor der findes forristede skiver.