Selv om jeg elsker tanken om grillfester, kan det være lidt stressende at planlægge og være vært i virkeligheden. Disse nemme idéer til grillmenuer og opskrifter vil hjælpe dig med at være vært for din grillfest med stil og også nyde den!

Når det varme vejr nærmer sig, begynder jeg at tænke på dovne eftermiddage med venner i nabolaget, duften af forkullede burgere på grillen, børn, der kaster vandballoner i haven og en kølig drink i min hånd. Men så rammer virkeligheden med festplanlægning mig.

MIDDAG AFTEN:

Mig: “Hey, vi burde invitere nogle folk til grillfest i weekenden.

LØRDAG MORGEN:

Mig: “OMG, hvorfor troede vi, at det ville være en god idé? Hurtigt – du skal vaske terrassen og male huset, og jeg skal i butikken efter mere pynt. Tror du, at fem tilbehør er nok? Skal jeg købe særlige farvekoordinerede sugerør til limonaden? Er vi løbet tør for ketchup?!!! Lad os aflyse det og fortælle alle, at vi er syge!!!”

Sagen er den, at en grillfest kan være afslappende og super nem at arrangere, hvis du planlægger i forvejen og holder det simpelt!

Den første del af planlægningen af en god grillmenu i baghaven er at sørge for, at de forskellige retter, du serverer, kommer til at supplere hinanden og være velafbalancerede.

Du skal undgå at overbelaste med én ingrediens eller servere modstridende køkkener (f.eks. græske kyllingespyd med en mexicansk tacosalat). Hav en balance mellem lette og kraftige retter, så alle kan blive tilfredse uden at føle sig overfyldt.

Komponenterne i en nem menu til en grillfest:

2. forretter/snack
3. hovedprotein
4. vegetabilske side
5. grøntsagsbaseret side
6. styrkegrundlag
7. dessert
8. specialdrink

Du behøver ikke at tilbyde fire eller fem sidegrejer til det, du smider på grillen, og du behøver heller ikke otte forskellige slags chips og tre desserter.

Når jeg henviser til en “speciel drink”, betyder det bare noget andet end vand, som er lidt sjovt og festligt. Det kunne være en signaturdrik for voksne eller en børnevenlig hjemmelavet limonade eller frugtpunch. Det er en nem måde at få din BBQ til at føles speciel uden at gå over gevind.

Nøgletips til BBQ-menuen:

Sørg for, at kun TO af tingene i din menu kræver en større indsats fra din side.

Det betyder, at alt andet enten skal være færdiglavet (købt i butikken) eller outsourcet til en af dine gæster. Hvis din hovedret f.eks. skal bestå af hotdogs og hamburgere, er det i orden at lave en hjemmelavet kartoffelsalat og en dessert, men hvis du rent faktisk vil nyde din grillfest, skal du ikke forsøge at “gøre det hele”

Og vær ikke bange for at give noget af arbejdet videre til andre! Hvis du planlægger din menu i forvejen, bliver det MEGET nemmere at uddelegere. Tidligere har jeg været berygtet for at sige til folk, at de ikke skal komme med noget, når jeg laver et måltid. Men det var IKKE fordi jeg ikke ønskede eller havde brug for hjælp; det var fordi jeg ikke havde en menuplan på plads, og derfor anede jeg ikke, hvad jeg skulle bede dem om at tage med.

Nedenfor er nogle eksempler på menuer, som jeg har sammensat for at hjælpe jer alle.

Sample BBQ Menu #1:

• 7-lags dip
• hotdogs &hamburgere
• orzo salat
• grillede avocadoer
• *tropisk iste (for voksne, fersken vodka iste)
• chokolade peanut butter heaven

Sample BBQ Menu #2:

• vandmelon-feta-spyd
• grillede lakseskiver
• kartoffelsalat
• cowboykaviar
• paloma
• bananpudding

Eksempel på BBQ-menu nr. 3:

• • deviled eggs
  • mesquite grillet kylling
  • foliekartofler
  • krydret agurkesalat
  • basilikum limonade eller vandmelon basilikum & rom cocktail
  • jordbærkage kabobs

  Og, da alles smag er forskellig, er det vigtigt, at alle har forskellige smagsløg:

Og, da alle har forskellige smagsløg, Jeg har også lavet en udskrivbar MENUPLANER

Dette vil hjælpe dig med at planlægge din menu, lave en indkøbsliste over de ingredienser, du skal bruge, og sørge for, at du ikke glemmer nogle af de mest nødvendige ekstra ting til din grill, såsom krydderier, servietter og is. (Vi glemmer ALTID isen).

*Min yndlingsmåde at lave tropisk iste på er at kombinere usødet te med juice af tropisk frugt. Det er så nemt, og alle elsker det!

Jeg håber, at dette kan hjælpe med at tage noget af stressen ud af planlægningen af grillen. Hvis du leder efter flere menuideer eller grillopskrifter, kan du besøge min tavle med grillopskrifter på Pinterest for at få mere inspiration.

Husk, hele pointen med at underholde er at samles og nyde godt selskab, så du skal ikke bekymre dig om hver eneste lille detalje. Bare lav nogle planer, tænd op i grillen, og nyd dine folk!

Vi deltager i Amazon Services LLC Associates Program, et affilieret reklameprogram, der er designet til at give websteder mulighed for at tjene reklamegebyrer ved at annoncere og linke til amazon.com.