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Embora eu adore a ideia dos BBQs, a realidade do planeamento e da hospedagem pode ser um pouco estressante. Estas ideias e receitas fáceis do menu de churrascos vão ajudá-lo a organizar o seu churrasco com estilo e a apreciá-lo também!
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À medida que o tempo quente se aproxima, a minha mente começa a andar à deriva em direcção a tardes preguiçosas com os amigos da vizinhança, o cheiro a hambúrgueres carbonizados na grelha, crianças a atirar balões de água para o pátio e uma bebida fresca na minha mão. Mas então a realidade do planejamento de festas chega.
VEZEMANA DIA:
Me: “Ei, deveríamos ter algumas pessoas para o churrasco neste fim de semana.
MANHÃ DE SÁBADO:
Me: “OMG, por que achamos que isso seria uma boa idéia? Rápido – você precisa lavar o pátio e repintar a casa, e eu preciso ir à loja para mais algumas decorações. Você acha que cinco louças laterais são suficientes? Devo comprar palhinhas de cor especial para a limonada? Acabou-se o ketchup?! Vamos cancelar e dizer a todos que estamos doentes!!”
O problema é que um churrasco pode ser relaxante e super fácil de montar se você PLANE AHEAD e você KEEP IT SIMPLE!
A primeira parte do planeamento de um grande menu de churrasco no quintal é certificar-se de que os vários pratos que serve se vão complementar e ser bem equilibrados.
Você quer evitar sobrecarregar um ingrediente ou servir cozinhas conflitantes (por exemplo: espetos de frango grego com uma salada de tacos mexicana). Tenha um equilíbrio de pratos leves e saborosos para que todos possam estar satisfeitos sem se sentirem sobrecarregados.
Componentes de um menu de festa de churrasco fácil:
- aperitivo/snack
- Principal proteína
- lado à base de vinho
- lado à base de amido
- De sobremesa
- bebida especial
Não é preciso oferecer quatro ou cinco pratos laterais para combinar com o que quer que se esteja a atirar para o grelhador, nem precisa de oito variedades de batatas fritas e três sobremesas.
Quando me refiro a uma “bebida especial”, significa apenas algo diferente da água que é um pouco divertido e festivo. Pode ser uma bebida para adultos com assinatura, ou uma limonada caseira ou ponche de fruta. É uma maneira fácil de fazer seu churrasco se sentir especial sem exagerar.
Key BBQ Menu Dica:
Certifique-se de que apenas DOIS das coisas do seu menu requerem um grande esforço de sua parte.
Isso significa que tudo o resto deve ser pré-fabricado (loja comprada) ou terceirizado para um dos seus convidados. Por exemplo, se o seu prato principal vai ser cachorros quentes e hambúrgueres, não há problema em fazer uma salada de batata caseira e uma sobremesa, mas se quiser realmente apreciar o seu churrasco, não tente “fazer tudo”,
E não tenha medo de passar algum do trabalho para outros! Planejar seu menu com antecedência torna a terceirização MUITO mais fácil de fazer. No passado, tenho sido notório por dizer às pessoas para não trazerem nada quando estou a fazer uma refeição. Mas NÃO foi porque eu não queria ou precisava de ajuda; foi porque eu não tinha um plano de menu e por isso não fazia ideia do que lhes dizer para trazerem.
Below são alguns exemplos de menus que juntei para vos ajudar a todos.
Amostras de churrasco Menu #1:
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- Dip de 7 camadas
- hotdogs & hambúrgueres
- salada de orzo
- abacates grelhados
- *chá geladotropical (para adultos, chá gelado de vodka de pêssego)
- chocolate amendoim do céu
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Amostras de churrasco Menu #2:
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- espetos de feta de melancia
- espetadas de salmão grelhadas
- salada de batata
- caviar de cowboy
- paloma
- pudim de banana
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Amostras de churrasco Menu #3:
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- ovos grelhados
- mesquite frango grelhado
- batatas em pacote
- salada de pepino picante
- limonada de basílico ou manjericão de melancia& cocktail de rum
- espetadas de morango com atalhos
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E, como os gostos de todos são diferentes, Eu também criei um PRINTABLE MENU PLANNER
Isso irá ajudá-lo a planejar seu menu, criar uma lista de compras dos ingredientes que você vai precisar, e certifique-se de não esquecer alguns dos extras mais comuns para o seu churrasco, como condimentos, guardanapos e gelo. (Nós SEMPRE esquecemos o gelo).
*A minha maneira favorita de fazer chá gelado tropical é combinar chá não adoçado com suco de frutas tropicais. É tão fácil, e todos adoram!
Espero que isto possa ajudar a tirar parte do stress do planeamento do churrasco. Se você está procurando por mais idéias de menu ou receitas de churrasco, você pode visitar meu quadro de receitas de churrasco no Pinterest para mais inspiração.
Lembrar, o objetivo de entreter é se reunir e desfrutar de boa companhia, então não se preocupe com cada pequeno detalhe. Basta fazer alguns planos, iluminar a grelha e desfrutar do seu povo!
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