Prunus mume. Prunus mume stammer fra Yangtze-flodens dal i Kina og har været en uundværlig del af den østasiatiske kultur siden Tang-dynastiet. Dens tidlige vinterblomster har givet den en plads blandt Kinas tre vintervenner sammen med fyrretræet og bambussen. Træer, der er over 1.000 år gamle, blomstrer og producerer fortsat frugt langs Yangtze-flodens afvandingsområde. Efter at have fundet vej østpå blev arten kendt som den japanske sure blomme eller blomstrende abrikos. Dens abrikosarven er tydelig i frugten såvel som i bladene. Dette er det træ, hvis frugt, ume, man skal bruge til at lave umeboshi, blommeeddike og umeshu. Overvej at sprede perillafrø under dit syrlige blommetræ. Det er let at dyrke og giver de shiso-blade, der er nødvendige til syltning af umefrugten.
Blomsterne springer ud fra de nøgne grene og svæver skyer af krydret duft over den sneklædte jord. Den forskudte hviletid forlænger blomstringsperioden med mange uger, og frugten dannes, før de sidste blomsterknopper åbner sig. I begyndelsen af sommeren er frugterne modne og klar til at blive syltet og tørret. Ligesom oliven kræver sure blommer forarbejdning for at blive spiselige.
Givet den tidlige og forlængede blomstringsperiode er afgrøderne modtagelige over for sen frost. Overvej dette element, når du placerer dit træ. Et område, der er beskyttet mod senfrost, vil øge frugtproduktionen. Prunus mume kan tilpasses til containerkultur, så nogle gartnere planter træet i store potter, der kan flyttes for at undgå skader fra frost i slutningen af sæsonen.
Dets oprindelige levested er et flodområde, så Prunus mume trives under lignende forhold. Der kræves fuld sol til filtreret lys, jævn fugtighed og god dræning. Ret hurtigt voksende, men ikke en særlig nem art at få til høst. De, der klarer den i zone 6-9, bliver rigeligt belønnet af blomsterne, det maleriske vækstmønster på det 20′ x 20′ store træ og frugtens særlige kvalitet. Blomsterknopper dannes på år gammelt træ, så beskær dem efter frugthøsten. Giv en afbalanceret gødning i hele vækstsæsonen. Ingen specifikke problemer med skadedyr eller sygdomme. Selvfrugtbar, men høsten øges ved at dyrke to sorter.
Sendelsesomkostningerne er 35 % til CA, 40 % til OR,WA,AZ og NV og 45 % til resten af USA.