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Eggless Vanillekuchen ist ein sehr einfaches Kuchenrezept, mit dem man viele andere Kuchen für Geburtstage oder Partys zusammenstellen kann, oder man kann es als Basis verwenden, um den Geschmack zu verändern und ein ganz neues Rezept zu kreieren.
Dieses Rezept für eierlosen Vanillekuchen ist definitiv ein Rezept, das man behalten sollte.
Haben Sie einen Grundkuchen in Ihrem Rezepttagebuch notiert?
Wenn nicht, dann solltest du auf jeden Fall eine Sammlung von bestimmten Grundrezepten in deinem Tagebuch haben. Zum Beispiel:
1. Dieser eierlose Vanillekuchen
2. eierloser Schokoladenkuchen – eine Schüssel, keine Buttermilch oder Kondensmilch
3. Grundrezept für Pfundskuchen
4. Grundrezept für Plätzchen
5. Muffin-Rezept
Wenn Sie zum ersten Mal backen, empfehle ich Ihnen, sich meine Backserie für Anfänger anzusehen, in der sowohl die Schnellkochtopf- als auch die Backofenmethode beschrieben werden.
So können Sie diese als Grundlage verwenden und dann mit den Aromen backen, die Sie oder Ihre Familie bevorzugen.
Das heutige eierlose Vanillekuchenrezept ist so einfach, dass man es in einer Schüssel machen kann. Nehmen Sie einfach Ihre Rührschüssel, fügen Sie die trockenen und feuchten Zutaten hinzu, mischen Sie sie, füllen Sie sie in eine Backform und backen Sie sie. Kann es noch einfacher sein?
Oder am besten Sie mischen alles direkt in der Backform selbst.
Genau so mache ich es auch. Ich habe also eine 8-Zoll-Backform genommen, die ich mit Butter eingefettet und mit Pergamentpapier ausgekleidet habe.
In diese Backform habe ich also meine trockenen Zutaten gegeben – Mehl, Salz und Backpulver
Dazu habe ich dann Zucker und meine feuchten Zutaten – Wasser, Öl, Zitronensaft und Vanilleextrakt – gegeben.
Dann habe ich alles gut vermischt und im vorgeheizten Ofen gebacken.
Wenn man sich nicht zutraut, alles in der Backform selbst zu vermischen, kann man es auch in der Schüssel vermischen und dann umfüllen.
Sie werden sich vielleicht fragen, warum ich kein Bild vom Anschnitt gezeigt habe?
Nun, weil ich diesen Kuchen für einen besonderen Anlass gebacken habe, werde ich ihn jetzt nicht anschneiden; aber nach drei Tagen, wenn ich ihn glasiert und geschnitten habe. Bis dahin bleibe ich dran… 😀
So, jetzt wo ich ihn noch nicht angeschnitten habe, frage ich mich, wie er wohl schmeckt?
Dieses Rezept ist von meinem One Bowl Eggless Chocolate Cake abgeleitet, also bin ich natürlich sicher, dass dies ein sehr feuchter und weicher Kuchen ist. Natürlich nicht so schwammig und luftig wie mein Pfundskuchen, aber auf jeden Fall gut genug, um die Grundlage für einen besonderen Anlass zu bilden.
Der Schlüssel, mein Freund, ist die Verwendung eines hochwertigen Vanilleextrakts, denn das ist es, was dem Kuchen sein Aroma verleihen wird. Wenn möglich, versuchen Sie, die frischen Schoten oder einen Extrakt zu verwenden, der Schoten enthält.
Hier ist das detaillierte Rezept dieses köstlichen feuchten und weichen eierlosen Vanillekuchens.
Aber vorher, wenn Sie dieses Rezept mögen oder ausprobieren, dann markieren Sie mich, tweeten Sie mich oder instagrammen Sie mich; ich würde mich freuen, Ihnen und Ihren Posts zu folgen.
Klick hier für das Video-Rezept – Eierloser Vanillekuchen
Eine Schüssel eierloser Vanillekuchen – Ohne Milch, Butter oder Kondensmilch
Zutaten
Für trockene Zutaten
- 1 und 3/4 Tasse Maida, APF
- 1 Teelöffel Backpulver
- 1/2 Teelöffel Salz
- 1 Tasse Zucker
Für feuchte Zutaten
- 1 Tasse Wasser
- 6 Eßl. Öl
- 1 EL Zitronensaft
- 1 TL Vanilleextrakt
Anleitung
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Eine 8-Zoll-Kuchenform einfetten und bereithalten. Den Backofen auf 180°C vorheizen
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Jetzt können Sie alle oben genannten trockenen Zutaten direkt in Ihre Kuchenform oder in eine separate Rührschüssel geben. (Siehe Video)
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Zu den trockenen Zutaten die feuchten Zutaten hinzufügen. Alles verrühren, bis ein klarer Teig entsteht
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Im vorgeheizten Backofen bei 180°C 30 Min. backen.
Notes:
1. Schau dir mein Videorezept an, indem du hier klickst – Eierloser Vanillekuchen
2. den Teig nicht zu sehr vermischen.