So machen Sie eine Acai Bowl zu Hause: Der lila Smoothie und das Konfetti aus Toppings schmecken erfrischend und würzig-süß. Das ist das ultimative gesunde Frühstück!
Liebst du Acai-Bowls? Ich weiß nicht mehr genau, wann ich zum ersten Mal eine gegessen habe, aber ich war vom ersten Bissen an begeistert. Dieser cremige, frostige lila Smoothie ist unfassbar lecker. Mit einem bunten Konfetti an Toppings schmeckt er bei jedem Bissen anders. Acai Bowls sind hier in den USA sehr beliebt geworden, nachdem sie aus Brasilien übernommen wurden. Sie sind ein perfektes gesundes Frühstück oder eine Zwischenmahlzeit: und ein absoluter Genuss! Ein Leser schrieb uns: „Ich habe Ihr Acai-Bowl-Rezept gemacht und OH MEIN! Ich hatte noch nie eine, die ich so sehr genossen habe wie diese. Sie war so perfekt ausgewogen, und mein Mann hat sie auch geliebt!“ Hier ist die Anleitung dazu.
Was ist eine Acai-Bowl?
Wenn Sie noch nie eine gegessen haben, ist eine Acai-Bowl eine Smoothie-Bowl aus Acai-Beeren. Die Schale ist mit Toppings wie Obst, Müsli, Kokosnuss und Mandelbutter gefüllt.
Woher kommt die Acai? Acai-Beeren wachsen auf Palmen und sind in Brasilien beheimatet. Acai-Bowls sind in Brasilien ein beliebtes Gericht und haben sich in den USA als gesundes Frühstück oder Snack durchgesetzt. Acai-Beeren gelten als Superfood und sind reich an Antioxidantien und Nährstoffen. Viele Restaurants und Imbisswagen in den USA bieten Acai-Schalen an, aber man muss nicht jedes Mal viel Geld ausgeben, wenn man eine haben möchte.
Wo finde ich Acai?
Wenn Sie wie wir ein Acai-Bowl-Fan sind, wird Sie das freuen. Acai-Beeren stammen ursprünglich aus Brasilien, aber hier in den USA sind sie leicht zu finden! Aufgrund der Beliebtheit von Acai-Bowls sind tiefgefrorene Acai-Brei-Packungen online oder in Ihrem Lebensmittelgeschäft erhältlich. Schauen Sie im Gang mit den gefrorenen Früchten nach. Sambazon ist eine bekannte Marke, die Acai verkauft und nachhaltig erntet.
Wie macht man eine Acai-Bowl
Wie macht man dieses hausgemachte Acai-Bowl-Rezept? Es ist ganz einfach und ergibt den perfekten süß-säuerlichen Geschmack! Alex und ich haben mit verschiedenen Kombinationen von gefrorenen Früchten herumgespielt, bevor wir dieses Rezept gefunden haben. Ananas, Banane und Mango sind unverzichtbar, um den Acai-Beeren, die von sich aus schon ziemlich sauer sind, die richtige natürliche Süße zu verleihen. Hier sind die grundlegenden Schritte:
- Stellen Sie Ihre Schüssel in den Gefrierschrank. Das verhindert, dass der Smoothie schmilzt, sobald er in die Schüssel kommt.
- Bereite die Garnierungen vor: Um zu verhindern, dass der Smoothie noch mehr schmilzt, bereiten Sie zuerst die Garnierungen vor. Einige Ideen: geschnittene Erdbeeren, gewürfelte Mango, Blaubeeren, geröstete Kokosnuss, Kürbiskerne, Mandelbutter und mehr.
- Pürieren: Gefrorene Ananas, Banane und gefrorene Mango pürieren, bis sie miteinander verbunden und stückig sind. Dann das Acai-Fruchtfleisch mit Limettensaft und Wasser in den Mixer geben und glatt pürieren.
- Servieren: Die Acai-Mischung in die gefrorenen Schüsseln geben. Oben drauf und servieren!
Liebst du Acai-Beeren? Verwenden Sie das Püree auch für Acai-Smoothies oder Acai Bowl Popsicles!
Tipps für die beste Acai Bowl
Hier sind ein paar Tipps, die Sie beachten sollten, um die beste selbstgemachte Acai Bowl zu machen:
- Brechen Sie das Fruchtfleisch vor dem Mixen in Stücke. Tiefgefrorene Acai-Fruchtfleisch-Packungen sind in den USA in den meisten Lebensmittelgeschäften erhältlich. Wenn Sie das Acai-Fruchtfleisch verwenden, tauen Sie die Packung unter warmem Wasser auf, bis es sich in der Packung leicht zerkleinern lässt. Entfernen Sie dann die Plastikfolie. Wenn es in Stücke gebrochen ist, lässt es sich leichter in einen Smoothie mischen.
- Stoppen und schaben, dann mixen, bis es glatt ist. Am einfachsten ist es, den Smoothie mit einem Hochleistungsmixer zu pürieren. Aber auch ein normaler Mixer funktioniert, du musst ihn nur etwas öfter anhalten und umrühren. Du kannst auch ein wenig Wasser hinzufügen, damit er sich besser mischen lässt, aber nicht zu viel! Am besten ist es, wenn es dickflüssig ist und nicht zu viel Wasser hinzugefügt wurde.
Das war’s! Geh und genieße deine Schüssel. Und lassen Sie uns in den Kommentaren wissen, was Sie davon halten!
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Dieses hausgemachte Acai-Bowl-Rezept ist…
Vegetarisch, vegan, glutenfrei, pflanzenbasiert, natürlich süß und frei von raffiniertem Zucker.
Beschreibung
Liebst du Acai-Bowls, aber willst nicht aus dem Haus gehen? Dieses selbstgemachte Acai-Bowl-Rezept ist unglaublich lecker und einfach zuzubereiten.
Zutaten
Maßstab1x2x3x
Für den Belag
- 1 Handvoll Kokosflocken
- 1/2 Mango, gewürfelt (oder 1/2 Tasse gefrorene Würfel, aufgetaut)
- 4 in Scheiben geschnittene Erdbeeren
- 1 kleine Handvoll Blaubeeren
- 1 kleine Handvoll Pepitas
- Bienenpollen, optional
- Weitere Toppings: Müsli, Mandeln, Pekannüsse, Walnüsse, Mandelbutter, Erdnussbutter, Chiasamen, ein Spritzer Honig oder Ahornsirup
Für die Acai-Schale
- 1 Tasse gefrorene Ananasstücke
- 1 große Banane
- 1/2 Mango (oder 1/2 Tasse gefrorene Würfel)
- 7 Unzen gefroren ungesüßtes Acai-Fruchtfleisch (wie Sambazon)*
- 1 Esslöffel Limettensaft
- 1/4 Tasse kaltes Wasser
Anleitung
- Stellen Sie Ihre Schalen in den Gefrierschrank: Dies wird dazu beitragen, dass die Acai nicht schmilzt, während du sie genießt.
- Bereiten Sie die Toppings vor (bevor Sie die Schale zubereiten, um das Schmelzen zu minimieren): In einer kleinen Pfanne die Kokosnuss bei niedriger bis mittlerer Hitze unter häufigem Rühren goldbraun rösten. Sofort in eine Schüssel geben. Die Mango würfeln und die Hälfte für die Acai aufbewahren. Die Erdbeeren in Scheiben schneiden.
- Ananas, Banane und Mango in einem großen Hochleistungsmixer oder in einem normalen Mixer pürieren, bis sie etwas miteinander verbunden und stückig sind.
- Das Acai-Fruchtfleisch unter warmem Wasser auftauen, bis es sich in kleinere Stücke brechen lässt, dann die Verpackung entfernen. Die Acai mit dem Limettensaft und 1/4 Tasse kaltem Wasser in den Mixer geben. So lange pürieren, bis die Masse glatt ist, dabei nach Bedarf anhalten und umrühren. (Wenn Sie etwas mehr Wasser benötigen, können Sie es hinzufügen; versuchen Sie, nicht zu viel hinzuzufügen, damit die Acai-Textur dickflüssig bleibt. Ein Hochleistungsmixer funktioniert hier gut; mit einem normalen Mixer müssen Sie öfter anhalten und umrühren.)
- Die Acai-Mischung in die gefrorenen Schalen geben. Mit dem Obst, der Kokosnuss, den Pepitas und den anderen Zutaten garnieren. Sofort servieren.
Hinweise
*Wir haben diese Acai-Masse in der Tiefkühlabteilung mehrerer unserer örtlichen Lebensmittelgeschäfte gefunden.
- Kategorie: Frühstück
- Methode: Gefroren
- Küche: Tropisch
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Abgesehen von diesem hausgemachten Acai Bowl Rezept, haben wir Dutzende von veganen Frühstücksideen und schnellen gesunden Frühstücksrezepten auf unserer Website. Hier sind ein paar unserer Favoriten:
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Letzte Aktualisierung: Januar 2020
Über die Autoren
Sonja Overhiser
Kochbuchautorin und Schriftstellerin
Sonja Overhiser ist Autorin von Pretty Simple Cooking, das zu einem der besten gesunden Kochbücher des Jahres 2018 gekürt wurde. Sie ist Gastgeberin des Food-Podcasts Small Bites und Gründerin des Food-Blogs A Couple Cooks. Sonja wurde von der TODAY Show bis zu Bon Appetit vorgestellt und möchte zu abenteuerlichem Essen inspirieren, um die Welt mit jedem Bissen ein Stückchen besser zu machen.
Alex Overhiser
Kochbuchautor und Fotograf
Alex Overhiser ist ein renommierter Food-Fotograf und Autor aus Indianapolis. Er ist Gastgeber des Food-Podcasts Small Bites und Gründer der Rezept-Website A Couple Cooks. Alex wurde von der TODAY Show bis zu Bon Appetit vorgestellt und ist Autor von Pretty Simple Cooking, das von Epicurious zu einem der besten vegetarischen Kochbücher gekürt wurde.