Posted May 07, 2019 by Rose Ann Chiurazzi, MA, RDN, LD, CDE

Makeammat asiat elämässä ovat läsnä useimmissa juhlissa… häät, syntymäpäivät, ylennykset töissä, uusi vauva, toimistojuhlat… saatte idean. Mutta jos olet kuten monet amerikkalaiset, jotka yrittävät vähentää puhdistetun sokerin saantia terveydellisistä syistä ja/tai painonhallinnan vuoksi, saatat ajatella, että sokerinkorvikkeiden valitseminen voisi olla terveellisempi valinta.

Kun on kyse aidosta sokerista (sakkaroosista) verrattuna keinotekoisiin makeutusaineisiin, kuten ruokavaliojuomissa ja ”nollakalorisissa” ruokatuotteissa oleviin makeutusaineisiin, markkinoinnissa on paljon väärää tietoa. Vaikka päällisin puolin saatat ajatella, että tölkki dieettilimsaa on parempi kuin tölkki ”oikeaa”, on todisteita siitä, että se voi itse asiassa johtaa painon nousuun laihtumisen sijaan.

12-unssinen tölkki tavallisella sokerilla makeutettua limsaa sisältää yleensä noin 150 kaloria, joista suurin osa on peräisin sokerista. Teoriassa, jos poistat kalorien lähteen, poistat myös kalorit, eikö? Ei niin yksinkertaista.

Mikä on keinotekoinen makeutusaine?

Nämä makeutusaineet ovat makeutusaineita, joita käytetään sakkaroosin sijasta. Keinotekoisia makeutusaineita sisältävissä elintarvikkeissa ja juomissa on usein merkintöjä, kuten ”sokeriton” tai ”ei kaloreita”, eivätkä ne sisällä sakkaroosia.

Tällä hetkellä FDA:n hyväksymiä keinotekoisia makeutusaineita on viisi: aspartaami, sakariini, sukraloosi, asesulfaamikalium ja neotaami. Tapa, jolla kehomme ja aivomme reagoivat suuriin määriin näitä makeutusaineita, on erittäin monimutkainen, mukaan lukien aivojemme kyky järkeistää näitä ”terveellisempiä” valintoja.

• Valitsemalla ”terveellisemmän” vaihtoehdon kuluttajat pyrkivät nauttimaan jopa enemmän kaloreita kuin nauttimalla muuta kuin dieettimehua. Aivot voivat järkiperäistää: ”Otan hampurilaisen ranskalaisilla, koska sain laihdutusjuoman.”
• Keinotekoiset makeutusaineet ovat paljon makeampia kuin luonnolliset sokerit. Niiden runsas kulutus voi vähentää makuaistimme herkkyyttä sokeripitoisuudelle ja johtaa siihen, että himoitsemme suuria määriä luonnollisia ja keinotekoisia makeutusaineita, mikä taas lisää kaloreita enemmän kuin kuluttaja tajuaa.

Nämä yhteydet voivat johtaa huomattavaan painonnousuun tietyillä yksilöillä, mutta yksityiskohtaisempia tutkimuksia on vielä jatkettava.

Onko keinotekoisista makeutusaineista terveyshyötyjä?

Teoria pätee edelleenkin hyvin: jos ruokavaliosta poistetaan suuri määrä kaloreita, voi laihtua. Jos olet huomattavasti ylipainoinen, siirtyminen runsaasti sokeria sisältävästä ruokavaliosta sellaiseen, jossa käytetään maltillisesti keinotekoisia makeutusaineita, voi antaa alkuvaiheen painonpudotukselle vauhtia. Suurin huolenaihe keinotekoisten makeutusaineiden kohdalla on niiden runsas käyttö ajan mittaan.

Tällöin minun pitäisi valita sokeri?

Elämän makeiden asioiden avain on aina kohtuus. Suuret määrät sokeria eivät myöskään tee hyvää elimistölle, se voi jopa vaikuttaa mielenterveyteen. Jos olet makeanhimoinen, on ihan ok herkutella pieninä määrinä, mutta yritä korvata se luonnollisesti makeilla asioilla, kuten hedelmillä täytetyllä vedellä, tai käytä ruoanlaitossa ja asioiden makeuttamisessa puhdistamattomia sokereita, kuten agavea ja raakahunajaa.

Jos kamppailet painonpudotuksen kanssa, Summa Health Painonhallintainstituutti tarjoaa monia vaihtoehtoja. Ymmärrämme, että valmius laihduttaa vaihtelee potilaskohtaisesti, joten tarjoamme palveluiden jatkumoa alkaen matalamman intensiteetin vaihtoehdoista ravitsemusterapeutin kanssa ja sitten korkeamman intensiteetin vaihtoehdoissa, joihin kuuluvat käyttäytymis-, ei-kirurgiset ja kirurgiset vaihtoehdot. Kaikki korkeamman intensiteetin palvelumme on suunniteltu siten, että ne toteutetaan yhdessä lääkärin tai käyttäytymisasiantuntijan kanssa, jotta voit varmistaa, että saat tarvitsemasi hoidon tason.