Me maistelimme 11 viinitilaa Minnesotassa ja Wisconsinissa. Tässä kerrotaan, mitä sinun tulisi tietää kustakin ennen vierailua.

ALEXIS BAILLY VINEYARD

Tämä toisen sukupolven viinitila väittää olevansa ensimmäinen kaupallinen viinitila, joka tuotti Minnesotassa kasvatettuja rypäleitä vuonna 1973 istutetulla viinitarhalla ja vuonna 1978 debytoineella maisteluhuoneella. Nan Baillyllä on samat viiniköynnökset, jotka hänen isänsä alun perin istutti 13 hehtaarin kokoiselle Hastingsin tilalle. Minnesotan rypäleiden lisäksi ranskalaiset hybridit ja kalifornialaiset rypäleet ovat tämän viinitilan tähtiä. Tämä on ehdottomasti kohde niille, jotka pitävät suuresta valikoimasta keskikuivia ja kuivia viinejä.

Meidän valintamme: Me pidämme Voyageurista, kuivasta punaisesta pöytäviinistä, joka sopii hyvin runsaiden ruokien kanssa. Seos sisältää ranskalaisia Marechal Foch- ja Leon Millot -rypäleitä, joita omistaja Nan Baillyn isä alun perin istutti tilalle. Ne yhdistettynä Minnesotan kylmäkestävään Frontenac-rypäleeseen muodostavat vankan viinin, jossa on vivahteita karhunvatukasta ja savuisesta vaniljasta.

Hyvä tietää: Viinintuntijat, piknikin ystävät ja leikkipaikkaa etsivät löytävät tämän juuri itselleen sopivaksi. Luo oma piknik-korisi viinistä ja paikallisista käsityöläisjuustoista, joita on saatavilla viinitilalla. Tai ota mukaan omat elintarvikkeesi kotoa. Oli miten oli, täällä on runsaasti tilaa suurille ryhmille, ja istumapaikkoja on laajalla nurmikolla ja siihen liitetyllä terassilla (yksi vuoden 2017 suosikkipatioistamme). Tutustu siellä ollessasi veistospuutarhaan tai bocciapalloalueeseen. Sunnuntai-iltapäivisin heinä- ja elokuussa on tarjolla livejazzia.

Tietoja: 18200 Kirby Ave. S., Hastings; 651-437-1413; abvwines.com

Viininmaisteluvinkit: milloin pyöritellä, haistella ja siemailla

CANNON RIVER WINERY

Jos pidät enemmän hälinästä kuin maisemista, tämä Cannon Fallsin keskustassa sijaitseva paikka saattaa olla juuri sopiva. Suuri baarialue ja tapahtumatila houkuttelevat väkijoukkoja, myös paikallisia. Siellä on myös myymälä, jossa myydään viiniä ja tarjoilutarvikkeita. Viinirypäleet tulevat läheiseltä Cannon River Wineryn 20 hehtaarin viinitarhalta.

Valintamme: Minnesota LaCrescent -rypäleiden sekoitus, joka oli vähemmän makea kuin muut maistelemamme valkoviinit. Appelsiininkuoren vivahde lisäsi virkistävää makua. Sparkle Edelweiss Minnesota -kuohuviinissä oli myös pehmeä lopputulos ja ripaus päärynää.

Hyvä tietää: Joka syksy syyskuusta alkaen yleisö kutsutaan viikonloppuisin auttamaan rypäleiden poiminnassa.

Tietoja: 421 Mill St. W., Cannon Falls; 507-263-7400; cannonriverwinery.com

CHATEAU ST. CROIX WINERY & VINEYARD

Vierailu näillä ranskalaisen chateaun innoittamilla viehättävillä mailla saa sinut luulemaan, että kävelet Ranskan maaseudulla. St. Croix-joen laaksossa sijaitsevaan 55 hehtaarin kartanoon kuuluu viinitarhoja, vaunurakennus, talleja ja puutarhoja. Viinilajikkeet korostavat paikallisia hybridejä. Juustoa ja suklaata on tarjolla herkutteluun.

Valintamme: Buckhunter Red, joka on valmistettu paikallisesta Marquette-rypäleestä. Karhunvatukan vivahteet ja savuinen loppu ovat osa kerroksellisuutta, joka tekee tästä täyteläisestä Cabernet Franc -sekoituksesta monitahoisen ja maukkaan.

Hyvä tietää: Ihmiset, jotka haluavat juhlia sadonkorjuuta – ja ovat valmiita sotkeutumaan – voivat osallistua syyskuussa järjestettävään Grape Stomp -festivaaliin.

Tietoja:

FALCONER VINEYARDS

Minnesotan viiniteollisuus, jossa on yli 60 viinitilaa, ikääntyy mukavasti

FALCONER VINEYARDS

Scenic bluffs ja mutkittelevat tiet luovat upean 50-minuuttisen ajomatkan Twin Citiesistä Red Wingiin. Viehättävältä, 6,5 hehtaarin kokoiselta tilalta avautuvat näkymät viinitarhalle ja laaksoon, ja toisinaan kuulet puukiipijän äänen. Sisällä voit istahtaa L-muotoiseen baaritiskiin tai istua yhteen viinitynnyripöydistä. Viereinen huone, jossa on tuotantolaitteita ja tynnyreitä, näyttää, missä viininvalmistuksen taika tapahtuu. Maistelu koostui enimmäkseen makeista viineistä.

Valintamme: Frontenac rosé, puolimakea, jonka Minnesota Grape Growers Association on valinnut vuoden 2012 parhaaksi Minnesotan valkoviiniksi.

Hyvä tietää: Puulämmitteiset pizzat ovat ruokalistalla. Paikalla on myös pieni vähittäismyyntialue, jossa on muun muassa Ellsworth-juustohyytelöä.

Tietoja: 3572 Old Tyler Road, Red Wing; 651-388-8849; falconervineyards.com

MAIDEN ROCK WINERY & CIDERY

Erikoislaatuiset kovat siiderit ovat täällä erikoisuus. Joitakin omena- ja rypäleviinejä on myös saatavilla tässä kukkulan laella sijaitsevassa paikassa, joka kattaa 80 hehtaaria, mukaan lukien viinitarhoja ja omenatarhoja.

Meidän valintamme: Dolgo Crabapple. Monikaan paikka ei tee viinejä rapu-omenoista, joten tämä makea, hapokas viini on herkkua.

Hyvä tietää: Maiden Rock myy nimimerkkinsä lisäksi myös muiden wisconsinilaisten viinitilojen viinejä sekä paikallisia elintarvikkeita, viininvalmistustarvikkeita ja lahjatavaroita.

Tietoja: W12266 King Lane, Stockholm, Wis.; 715-448-3502; maidenrockwinerycidery.com

NORTHERN VINEYARDS WINERY

Tämä kaksikerroksinen viinitila Stillwaterin keskustassa järjestää viininmaistiaisia ja tapahtumia ympäri vuoden. Tutustu tynnyreissä olevaan viinikellariin ja kannelle, jolta on näkymät St. Croix-joelle. Tarjolla olevat 30 viiniä valmistetaan pääasiassa paikallisesti kasvatetuista rypäleistä, jotka kuljetetaan viinitilalle.

Poimintamme: Main Street Red, Minnesotan ja Wisconsinin rypäleistä valmistettu puolimakea, kypsentämätön lajike, jossa on mustan kirsikan ja vadelman sävyjä.

Hyvä tietää:

Tietoa: Viinitila sijaitsee Stillwaterin keskustan sydämessä, joten tarjolla on paljon ruokailu- ja ostosmahdollisuuksia.

Tietoja: 223 Main St. N., Stillwater; 651-430-1032; northernvineyards.com

SOVEREIGN ESTATE

Tämä länsimetron viinitila ja tapahtumatila on paikka viettää leppoisaa iltapäivää. Napatkaa istumapaikka piazzalla tai asettukaa piknikpenkille nurmikolle. Maistele Sovereign Estate -merkin viinejä tai valitse paikallisesti valmistettujen oluiden valikoimasta. Napostele alkupaloja, kuten juusto- ja salamilaudat, tai tilaa pizza.

Valintamme: Blue Loon, kuiva valkoviini, jossa on hienovaraisia kukka- ja sitrusaromeja, on virkistävä kuumana kesäpäivänä.

Hyvä tietää: Kun on aika leikkiä, voit kävellä kauniisti maisemoidussa puutarhassa, katsella näkymiä Waconia-järvelle tai pelata vieraiden käytettävissä olevalla pesäpallokentällä. Tai aloita noutopeli paikallisen koiran, Duken, valkoisen saksanpaimenkoira-keltaisen lab-koiran sekoituksen, kanssa.

Tietoja: 9950 North Shore Road, Waconia; 952-446-9957; sovereignestatewine.com

ST. CROIX VINEYARDS

Aamodt’s Apple Orchardin kanssa jaettu suuri kampus tekee tästä yhden perheystävällisimmistä viinitiloista. Maalaistyylisen ladon lisäksi, jossa sijaitsevat viinitila, myymälä, baari ja terassi, laajalla alueella on viinitarhoja, omenapuita ja aidattu alue, jossa on vuohia.

Valintamme: Frontenac Gris, täyteläinen valkoviini, jossa on persikan ja päärynän sävyjä.

Hyvä tietää: Grape Stomp -festivaali, joka järjestetään ensimmäisenä työpäivän jälkeisenä viikonloppuna, sisältää ilmaisia kierroksia alueella, viinirypäleiden polkaisukilpailun ja elävää musiikkia. Saksalaisen viinin ystävien kannattaa merkitä kalenteriinsa Oktoberfest, jolloin täällä vaalitaan saksalaisia viininvalmistusperinteitä.

Tietoja: 6428 Manning Ave., Stillwater; 651-430-3310; scvwines.com

VILLA BELLEZZA

Tunnin mittainen ajomatka tähän paikkaan Ylä-Mississippi-joen laaksossa tarjoaa kauniita bluffi- ja jokinäköaloja. Viinitilalla rentouttava italialainen huvilatyylinen tila vie sinut toiseen maailmaan. Laajalla ruokalistalla on noin kolme tusinaa viiniä, kuivasta Cotes du Pepinistä makeaan jääviiniin. Pidimme siitä, että vieraat saivat valita viinit tilatessaan viinilennon sen sijaan, että heille olisi tarjoiltu ennalta määrätty maistelulista.

Meidän valintamme: Rosén ystävät eivät halua jättää väliin Villa Bellezzan SOLE 2011 Rosé Wine -viiniä, joka on pehmeä, kuiva ja raikas sekoitus, jossa on sitrushedelmien vivahteita. Viini on Yhdysvaltain kansallisen viinikilpailun pronssimitalisti.

Hyvä tietää: Antipasti, pizza ja paninit ovat ruokalistalla. Kauniilla alueella on viinitarhoja, piazza, jossa on suihkulähde, ja tapahtumatiloja.

Tietoja: 1420 Third St., Pepin, Wis.; 715-442-2424; villabellezza.com

WILD MOUNTAIN WINERY

Tarjonnassa on yli tusina viiniä, jotka tarjoavat todellisen maun alueesta. Wild Mountain Winery on erikoistunut Minnesotan yliopiston ja Ylemmän Keskilännen viininviljelijä/kasvattaja Elmer Swensonin viiniköynnöksiin, kuten LaCrosse ja St. Croix.

Valintamme: Frontenac rosé, joka sai hopeaa Pohjois-Amerikan rosé-kilpailussa.

Hyvä tietää:

Tietoa: Viinitila on osa Upper St. Croixia – kourallinen viinitiloja 35 mailin etäisyydellä toisistaan – joten kannattaa ehkä tutustua muutamaan muuhunkin, kun on alueella.

Tietoa: Viinitila on osa Upper St. Croixia – kourallinen viinitiloja 35 mailin etäisyydellä toisistaan: 16906 Wild Mountain Road, Taylors Falls; 651-583-3585; wildmountainwinery.com

WINEHAVEN WINERY

Tietä on kuljettu pitkä matka sen jälkeen, kun WineHaven aloitti toimintansa vuonna 1992 hunajaisten viinien julkaisulla. Nykyään WineHavenilla on viinitila 40 minuuttia Twin Citiesin pohjoispuolella, ja se on laajentanut toimintaansa rypäleviineihin, jotka vaihtelevat rieslingistä merlot-viineihin painottaen pienten tynnyrien eriä. Myös hedelmä- ja ensiluokkaiset jälkiruokaviinit kuuluvat valikoimaan.

Valintamme: Nokomis, WineHavenin patentoidusta rypäleestä valmistettu punaviini, on syvä, kerroksellinen, monimutkainen, pehmeä ja ainutlaatuinen. Täydellinen viini illanistujaisiin.

Hyvä tietää: Uusien viinien käyttöönoton lisäksi vuonna 2013 rakennettu viinitila ja tapahtumakeskus ovat pitäneet asiat tuoreina. WineHavenin viinejä tarjoillaan Taylors Falls Scenic Boat Toursin tarjoamilla St. Croix-joen illallisristeilyillä.

Tietoja: 10020 Deer Garden Lane, Chisago City; 651-257-1017; winehaven.com