Bien que j’adore l’idée des barbecues, la réalité de la planification et de l’accueil peut être un peu stressante. Ces idées de menus et de recettes de barbecue faciles vous aideront à organiser votre barbecue avec style et à en profiter aussi !

À l’approche du temps chaud, mon esprit commence à dériver vers des après-midi paresseux avec des amis du voisinage, l’odeur des hamburgers carbonisés sur le gril, les enfants lançant des ballons d’eau dans la cour et une boisson fraîche à la main. Mais c’est alors que la réalité de la planification de la fête frappe.

MERCREDI SOIR :

Moi : « Hé, nous devrions inviter des gens à faire un barbecue ce week-end.

SATURDAY MATIN :

Moi : « OMG, pourquoi avons-nous pensé que ce serait une bonne idée ? Vite – tu dois laver le patio au jet et repeindre la maison, et je dois aller au magasin pour d’autres décorations. Tu penses que cinq plats d’accompagnement sont suffisants ? Dois-je acheter des pailles de couleur assortie pour la limonade ? On n’a plus de ketchup ? !! Annulons-le et disons à tout le monde que nous sommes malades ! !!

Le truc, c’est qu’un BBQ peut être relaxant et super facile à mettre en place si vous planifiez à l’avance et que vous le gardez simple !

La première partie de la planification d’un grand menu de barbecue dans l’arrière-cour est de s’assurer que les différents plats que vous servez vont se compléter et être bien équilibrés.

Vous voulez éviter de surcharger un ingrédient ou de servir des cuisines contradictoires (ex : brochettes de poulet grec avec une salade de tacos mexicains). Ayez un équilibre entre les plats légers et les plats copieux afin que tout le monde puisse être satisfait sans se sentir surchargé.

Composantes d’un menu facile pour une fête de barbecue :

1. Apéro/snack
2. Principale protéine
3. Accompagnement à base de légumes
4. Féculents
5. Dessert
6. Boisson spéciale

Vous n’avez pas besoin de proposer quatre ou cinq accompagnements pour accompagner ce que vous mettez sur le gril, vous n’avez pas non plus besoin de huit variétés de chips et de trois desserts.

Quand je fais référence à une « boisson spéciale », cela signifie simplement quelque chose d’autre que de l’eau qui est un peu amusant et festif. Il peut s’agir d’une boisson pour adultes, d’une limonade maison ou d’un punch aux fruits pour les enfants. C’est un moyen facile de rendre votre barbecue spécial sans en faire trop.

Conseil clé pour le menu du barbecue:

Assurez-vous que seulement DEUX des éléments de votre menu exigent un effort important de votre part.

Cela signifie que tout le reste doit être soit pré-fait (acheté en magasin), soit confié à l’un de vos invités. Par exemple, si votre plat principal sera composé de hot-dogs et de hamburgers, il est acceptable de faire une salade de pommes de terre maison et un dessert, mais si vous voulez vraiment profiter de votre barbecue, n’essayez pas de  » tout faire « .

Et n’ayez pas peur de passer une partie du travail aux autres ! Planifier votre menu à l’avance rend la sous-traitance BEAUCOUP plus facile à faire. Dans le passé, j’ai eu la réputation de dire aux gens de ne rien apporter lorsque je préparais un repas. Mais ce n’était PAS parce que je ne voulais pas ou n’avais pas besoin d’aide ; c’était parce que je n’avais pas de plan de menu en place et donc je n’avais aucune idée de ce que je devais leur dire d’apporter.

Vous trouverez ci-dessous des exemples de menus que j’ai mis en place pour vous aider.

Menu barbecue type #1 :

• trempette à 7 couches
• hotdogs &hamburgers
• salade orzo
• avocats grillés
• *thé glacé tropical (pour les adultes, thé glacé vodka-pêche)
• ciel au beurre de cacahuètes au chocolat

Menu barbecue type #2 :

• brochettes de feta au melon d’eau
• brochettes de saumon grillé
• salade de pommes de terre
• caviar de cowboy
• paloma
• pudding à la banane

Menu barbecue type #3 :

• œufs à la coque
• poulet grillé au feu de bois
• pommes de terre en papillote
• salade de concombre épicée
• limonade au basilic ou à la pastèque& cocktail au rhum
• brochettes de shortcake aux fraises

Et, puisque les goûts de chacun sont différents, J’ai également créé un PLANIFICATEUR DE MENU IMPRIMABLE

Ce dernier vous aidera à planifier votre menu, à créer une liste d’achats des ingrédients dont vous aurez besoin et à vous assurer que vous n’oubliez pas certains des extras les plus couramment nécessaires pour votre barbecue, comme les condiments, les serviettes et la glace. (Nous oublions TOUJOURS la glace).

*Ma façon préférée de faire du thé glacé tropical est de combiner du thé non sucré avec du jus de fruits tropicaux. C’est si facile, et tout le monde l’adore !

J’espère que cela peut aider à enlever un peu de stress de la planification du barbecue. Si vous cherchez d’autres idées de menus ou de recettes de barbecue, vous pouvez visiter mon tableau de recettes de barbecue sur Pinterest pour plus d’inspiration.

Rappellez-vous, tout l’intérêt de recevoir est de se rassembler et de profiter de la bonne compagnie, alors ne vous inquiétez pas de chaque petit détail. Il suffit de faire des plans, d’allumer le gril et de profiter de vos gens !

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