A rizstorta kevesebb kalóriát tartalmaz, mint egy szelet kenyér, ami arra utal, hogy egészségesebb hordozója a mandulavajnak vagy a zúzott avokádónak. De nem olyan gyorsan. “A kenyér az összetevőktől függően nagyon egészséges választás lehet, ezért haboznék azt mondani, hogy a rizstorta jobb választás” – mondja Maya Feller bejegyzett dietetikus. “Egyes teljes kiőrlésű kenyerek több rostot tartalmaznak, mint a rizs, és több vitamint és ásványi anyagot szolgáltatnak”. Mint azt valószínűleg már tudja, a rostok kulcsfontosságúak az egészséges anyagcsere fenntartásához és az emésztőrendszer megfelelő működéséhez.

Holley Grainger, RD szerint valójában a választott kenyértípuson múlik, figyelembe véve, hogy a fehér kenyér, a teljes kiőrlésű kenyér és a gluténmentes kenyér tápanyagprofilja nagyban különbözik. Ez azt jelenti, hogy a legtöbb kenyér valószínűleg laktatóbb, mint bármelyik rizspogácsa. “Ha egy szelet kenyeret rizstortára cserélünk, valószínűleg csökkentjük a laktató fehérje, rost és szénhidrát mennyiségét, amit egyébként elfogyasztottunk volna” – mondja Grainger. “Emellett a legtöbb kereskedelmi kenyér olyan lisztből készül, amelyet vassal és folsavval dúsítottak, így tudnia kell, hogy ezeket a tápanyagokat csökkenti, és más módon kell pótolnia őket.” A tanulság:

“A kenyér az összetevőktől függően nagyon egészséges választás lehet, ezért haboznék azt állítani, hogy a rizssütemény jobb választás.” – Maya Feller, RD

Néha egy rizssüteménynek egyszerűen több értelme van, mint egy szelet pirítósnak. “Néhány páciensem azért teszi meg ezt a cserét, mert gluténmentes opciót keres” – mondja Feller, hozzátéve, hogy a gluténmentes kenyerek gyakran tartalmaznak töltőanyagokat, és valójában nem is olyan jók az embernek.

Mint szinte minden más ételválasztásnál, ajánlott elolvasni az összetevők listáját és a tápértéktáblát. “A finomítatlan rizs és a kenyér is képes B-vitaminokat, ásványi anyagokat és rostokat szolgáltatni” – mondja Feller. “A tápanyagnyereség valóban attól függ, hogy mi a csere. Ha például valaki finomított fehér kenyeret eszik, és fekete rizses kekszre vált, több B-vitaminra, ásványi anyagra és rostra fog szert tenni.”

Mivel ennyi változó van, menj előre, és hozd meg a döntést az alapján, amire vágysz, és amit legálisan szeretsz enni. Hát nem szereted a happy enddel végződő táplálkozási történeteket?

Egy másik módja a reggeli pirítós tálalásának: Használjon édesburgonyát, ami még sosem volt ilyen egyszerű most, hogy már kaphatóak elősütött szeletek.