Míg szeretem a BBQ ötletét, a tervezés és a vendéglátás valósága egy kicsit stresszes lehet. Ezek az egyszerű BBQ menüötletek és receptek segítenek abban, hogy stílusosan és élvezettel rendezd meg a BBQ-t!

Amint közeledik a meleg idő, a gondolataim a szomszédos barátokkal töltött lusta délutánok, a grillen sült hamburgerek illata, az udvaron vízilufit dobáló gyerekek és egy hűsítő ital a kezemben felélednek. De aztán beüt a valóság, a partik szervezése.

Hétfő este:

Én: “Hé, át kéne hívnunk pár embert a hétvégén grillezni.

Szombat reggel:

Én: “OMG, miért gondoltuk, hogy ez jó ötlet? Gyorsan – neked le kell mosnod a teraszt és újrafesteni a házat, nekem pedig el kell mennem a boltba még néhány dekorációért. Szerinted öt köret elég lesz? Vegyek különleges színű szívószálakat a limonádéhoz? Kifogytunk a ketchupból?! Mondjuk le, és mondjuk mindenkinek, hogy betegek vagyunk!!”

Az a helyzet, hogy egy BBQ lehet pihentető, és szuper könnyű összehozni, ha előre tervezel, és egyszerűen tartod!

A nagyszerű kerti BBQ menü megtervezésének első része annak biztosítása, hogy a különböző ételek, amelyeket felszolgálsz, jól kiegészítsék egymást és kiegyensúlyozottak legyenek.

El akarja kerülni, hogy túlterhelje az egyik összetevőt, vagy egymásnak ellentmondó konyhákat szolgáljon fel (pl.: görög csirkenyársak egy mexikói taco salátával). Legyen egyensúlyban a könnyű és a kiadós ételek között, hogy mindenki jóllakjon anélkül, hogy túlzsúfoltnak érezné magát.

Egy egyszerű BBQ parti menü összetevői:

1. előétel/snack
2. fő fehérje
3. zöldség alapú köret
4. keményítős köret
5. desszert
6. különleges ital

Nem kell négy vagy öt köretet kínálnia ahhoz, amit a grillre dob, sem kell nyolcféle chips és három desszert.

Amikor “különleges italra” utalok, az csak valami mást jelent a vízen kívül, ami egy kicsit szórakoztató és ünnepi. Ez lehet egy jellegzetes felnőtt ital, vagy egy gyerekbarát házi limonádé vagy gyümölcspuncs. Ez egy egyszerű módja annak, hogy a BBQ-t különlegesnek érezd anélkül, hogy túlzásba vinnéd.

Fő BBQ menü tipp:

Gondoskodj arról, hogy a menüben szereplő dolgok közül csak KÉT dolog igényeljen nagyobb erőfeszítést a részedről.

Ez azt jelenti, hogy minden mást vagy előre elkészítesz (boltban vásárolt), vagy kiszervezed valamelyik vendégednek. Ha például a főfogásod hotdog és hamburger lesz, nem baj, ha készítesz házi burgonyasalátát és desszertet, de ha valóban élvezni akarod a BBQ-t, ne próbálj meg “mindent megcsinálni.”

És ne félj a munka egy részét másokra hárítani! Ha előre megtervezed a menüt, sokkal könnyebbé válik a kiszervezés. Régebben hírhedt voltam arról, hogy megmondtam az embereknek, hogy ne hozzanak át semmit, ha épp ételt készítek. De ez NEM azért volt, mert nem akartam vagy nem volt szükségem segítségre; ez azért volt, mert nem volt menütervem, és így fogalmam sem volt, mit mondjak nekik, hogy hozzanak.

Az alábbiakban néhány minta menü, amit összeállítottam, hogy segítsek nektek.

Mintás BBQ menü #1:

• 7 rétegű mártogatós
• hotdog & hamburger
• orzsasaláta
• grillezett avokádó
• *trópusi jeges tea (felnőtteknek barackos vodka jeges tea)
• csokis mogyoróvajas mennyország

Minta BBQ menü #2:

• dinnye-feta nyárs
• grillezett lazac kabob
• krumplisaláta
• cowboy kaviár
• paloma
• banánpuding

Mintás BBQ menü #3:

• fagyasztott tojás
• mesquite grillezett csirke
• fóliás csomagolt burgonya
• fűszeres uborkasaláta
• bazsalikom limonádé vagy görögdinnye bazsalikom & rumkoktél
• epres shortcake kabob

És, mivel mindenkinek más az ízlése, Létrehoztam egy nyomtatható MENÜTERVEZŐT is

Ez segít megtervezni a menüt, bevásárlólistát készíteni a szükséges hozzávalókról, és gondoskodni arról, hogy ne feledkezz meg a grillezéshez leggyakrabban szükséges extrákról, például fűszerekről, szalvétákról és jégről. (A jeget MINDIG elfelejtjük).

*A trópusi jeges tea elkészítésének kedvenc módszere, hogy a cukrozatlan teát trópusi gyümölcslével kombinálom. Olyan egyszerű, és mindenki szereti!

Remélem, ez segíthet levenni egy kis stresszt a BBQ tervezéséből. Ha további menüötleteket vagy BBQ-recepteket keresel, látogass el a BBQ-receptek táblámra a Pinteresten, ahol további inspirációt találsz.

Ne feledd, a szórakozás lényege, hogy összegyűljünk és élvezzük a jó társaságot, ezért ne aggódj minden apró részlet miatt. Csak készítsen néhány tervet, gyújtsa be a grillt, és élvezze az embereket!

Részt veszünk az Amazon Services LLC Associates Programban, egy olyan partneri hirdetési programban, amelynek célja, hogy a webhelyek hirdetési díjakat keressenek az amazon.com-ra való hivatkozással és hirdetésekkel.

Az Amazon Services LLC Associates Programban részt veszünk.