Mentre amo l’idea del barbecue, la realtà della pianificazione e dell’accoglienza può essere un po’ stressante. Queste facili idee di menu e ricette per il barbecue ti aiuteranno a ospitare il tuo barbecue con stile e a divertirti, anche!

Con l’avvicinarsi del tempo caldo, la mia mente inizia a vagare verso pomeriggi pigri con gli amici del quartiere, l’odore degli hamburger carbonizzati sulla griglia, i bambini che lanciano gavettoni nel cortile e una bevanda fresca in mano. Ma poi la realtà della pianificazione della festa colpisce.

Mercoledì sera:

Io: “Ehi, dovremmo invitare alcune persone al barbecue questo fine settimana.

Sabato mattina:

Io: “OMG, perché abbiamo pensato che questa fosse una buona idea? Presto – tu devi lavare il patio e ridipingere la casa, e io devo andare al negozio a prendere altre decorazioni. Pensi che cinque contorni siano sufficienti? Dovrei comprare delle cannucce speciali con colori coordinati per la limonata? Abbiamo finito il ketchup? Annulliamo tutto e diciamo a tutti che siamo malati!”

Il fatto è che un barbecue può essere rilassante e super facile da mettere insieme se si pianifica in anticipo e lo si mantiene semplice!

La prima parte della pianificazione di un grande menu BBQ da giardino è fare in modo che i vari piatti che servite si completino a vicenda e siano ben bilanciati.

Vuoi evitare di sovraccaricare un ingrediente o servire cucine contrastanti (es: spiedini di pollo greco con un’insalata di taco messicani). Abbiate un equilibrio di piatti leggeri e sostanziosi in modo che tutti possano essere soddisfatti senza sentirsi troppo pieni.

Componenti di un facile menu da barbecue:

1. antipasto/snack
2. proteina principale
3. contorno a base di verdure
4. contorno amidaceo
5. dessert
6. bevanda speciale

Non è necessario offrire quattro o cinque contorni per accompagnare ciò che si getta sulla griglia, né hai bisogno di otto varietà di patatine e tre dessert.

Quando mi riferisco a una “bevanda speciale”, significa semplicemente qualcosa di diverso dall’acqua che è un po’ divertente e festivo. Potrebbe essere una bevanda d’autore per adulti, o una limonata fatta in casa per bambini o un punch alla frutta. È un modo semplice per rendere speciale il tuo barbecue senza esagerare.

Suggerimento chiave per il menu del BBQ:

Assicurati che solo DUE delle cose nel tuo menu richiedano un grande sforzo da parte tua.

Questo significa che tutto il resto dovrebbe essere pre-fatto (negozio comprato) o affidato a uno dei vostri ospiti. Per esempio, se la portata principale sarà costituita da hotdog e hamburger, va bene fare un’insalata di patate fatta in casa e un dessert, ma se vuoi goderti davvero il tuo barbecue, non cercare di “fare tutto”

E non aver paura di passare parte del lavoro ad altri! Pianificare il tuo menu in anticipo rende l’outsourcing MOLTO più facile da fare. In passato, sono stata famosa per aver detto alle persone di non portare nulla quando stavo preparando un pasto. Ma non era perché non volevo o non avevo bisogno di aiuto; era perché non avevo un piano di menu in atto e quindi non avevo idea di cosa dire loro di portare.

Di seguito sono alcuni esempi di menu che ho messo insieme per aiutarvi tutti.

Campione di menu BBQ #1:

• 7-layer dip
• hotdogs & hamburger
• insalata di orzo
• avocado grigliato
• *tè freddo tropicale (per adulti, tè freddo alla vodka alla pesca)
• cielo di burro d’arachidi al cioccolato

Campione di menù BBQ #2:

• spiedini di feta al melone
• kabobs di salmone alla griglia
• insalata di patate
• caviale di cowboy
• paloma
• pudding di banana

Campione BBQ Menu #3:

• uova alla diavola
• pollo grigliato almesquite
• patate al cartoccio
• insalata piccante di cetrioli
• limonata al basilico o anguria & cocktail al rum
• cubetti di pasta frolla alle fragole

E, dato che i gusti di ognuno sono diversi, Ho anche creato un PIANIFICATORE DI MENU STAMPABILE

Questo vi aiuterà a pianificare il vostro menu, creare una lista della spesa degli ingredienti di cui avrete bisogno, e assicurarvi di non dimenticare alcuni degli extra più comunemente necessari per il vostro barbecue, come condimenti, tovaglioli e ghiaccio. (Noi dimentichiamo SEMPRE il ghiaccio).

*Il mio modo preferito per fare il tè freddo tropicale è combinare il tè non zuccherato con il succo di frutta tropicale. È così facile, e tutti lo adorano!

Spero che questo possa aiutare a togliere un po’ di stress dalla pianificazione del barbecue. Se stai cercando altre idee per il menu o ricette per il barbecue, puoi visitare la mia bacheca di ricette per il barbecue su Pinterest per altre ispirazioni.

Ricorda che lo scopo dell’intrattenimento è quello di riunirsi e godere della buona compagnia, quindi non preoccuparti di ogni piccolo dettaglio. Fate solo dei piani, accendete la griglia e godetevi la vostra gente!

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