Una torta di riso ha meno calorie di una fetta di pane, il che suggerisce che sia un veicolo più sano per il burro di mandorle o l’avocado schiacciato. Ma non così in fretta. “Il pane può essere una scelta molto sana a seconda degli ingredienti, quindi esiterei a dire che una torta di riso è un’opzione migliore”, dice la dietista registrata Maya Feller. “Alcuni pani integrali hanno più fibre del riso e forniscono più vitamine e minerali”. Come probabilmente già sapete, la fibra è la chiave per mantenere un metabolismo sano e mantenere il vostro sistema digestivo in esecuzione correttamente.

Holley Grainger, RD, dice che in realtà si riduce al tipo di pane che si sceglie, considerando i profili nutrizionali per il pane bianco, pane integrale e pane senza glutine differiscono notevolmente. Detto questo, è probabile che la maggior parte dei pani siano più sazianti di qualsiasi torta di riso. “Quando si sostituisce una fetta di pane con una torta di riso, è probabile che si diminuisca la quantità di proteine, fibre e carboidrati sazianti che si sarebbero altrimenti mangiati”, dice Grainger. “Inoltre, la maggior parte dei pani commerciali sono fatti con farina che è stata fortificata con ferro e acido folico, quindi sappiate che taglierete questi nutrienti e dovrete trovare altri modi per compensarli”. Il risultato: Sì, le torte di riso sono l’opzione a basso contenuto calorico, ma non sono così dense di nutrienti come il pane.

“Il pane può essere una scelta molto sana a seconda degli ingredienti, quindi esiterei a dire che una torta di riso è un’opzione migliore”. – Maya Feller, RD

A volte una torta di riso ha semplicemente più senso di un pezzo di pane tostato. “Alcuni dei miei pazienti fanno questo scambio perché stanno cercando un’opzione senza glutine”, dice Feller, aggiungendo che i pani senza glutine spesso contengono riempitivi e in realtà non sono così buoni per voi.

Come per quasi ogni altra scelta alimentare, si raccomanda di leggere la lista degli ingredienti e il pannello nutrizionale. “Sia il riso non raffinato che il pane possono fornire vitamine del gruppo B, minerali e fibre”, dice Feller. “Il guadagno nutrizionale dipende davvero da cosa è lo scambio. Per esempio, se qualcuno sta mangiando pane bianco raffinato e passa a un cracker di riso nero, guadagnerà più vitamine del gruppo B, minerali e fibre.”

Con così tante variabili, vai avanti e prendi la decisione in base a ciò che hai voglia e ti piace mangiare. Non amate una storia di nutrizione con un lieto fine?

Un altro modo per servire i toast al mattino: Usa le patate dolci, che non è mai stato così facile ora che sono disponibili fette pre-arrostate.

Un altro modo per servire il pane tostato al mattino: usa le patate dolci, che non è mai stato così facile ora che sono disponibili fette pre-arrostate.