Een rijstwafel heeft minder calorieën dan een sneetje brood, wat suggereert dat het een gezonder voertuig is voor amandelboter of avocado smashed. Maar niet zo snel. “Brood kan een heel gezonde keuze zijn, afhankelijk van de ingrediënten, dus ik zou aarzelen om te zeggen dat een rijstwafel een betere optie is,” zeg geregistreerde diëtiste Maya Feller. “Sommige volkorenbroden hebben meer vezels dan rijst en leveren meer vitaminen en mineralen.” Zoals je waarschijnlijk al weet, is vezel de sleutel tot het behoud van een gezonde stofwisseling en het goed laten werken van je spijsverteringsstelsel.

Holley Grainger, RD, zegt dat het echt neerkomt op het type brood dat je kiest, gezien het feit dat de voedingsprofielen voor wit brood, volkorenbrood en glutenvrij brood sterk verschillen. Dat gezegd hebbende, de meeste broden zijn waarschijnlijk meer vullend dan een rijstwafel. “Als je een snee brood inruilt voor een rijstwafel, is het waarschijnlijk dat je de hoeveelheid verzadigende eiwitten, vezels en koolhydraten die je anders zou hebben gegeten, vermindert,” zegt Grainger. “Ook zijn de meeste commerciële broden gemaakt van meel dat is verrijkt met ijzer en foliumzuur, dus weet dat je deze voedingsstoffen vermindert en dat je andere manieren moet vinden om ze aan te vullen.” De conclusie: Ja, rijstwafels zijn de caloriearme optie, maar ze zijn niet zo nutriëntdicht als brood.

“Brood kan een zeer gezonde keuze zijn, afhankelijk van de ingrediënten, dus ik zou aarzelen om te zeggen dat een rijstwafel een betere optie is.” – Maya Feller, RD

Soms is een rijstwafel gewoon zinvoller dan een stuk toast. “Sommige van mijn patiënten maken deze swap omdat ze op zoek zijn naar een glutenvrije optie,” zegt Feller, eraan toevoegend dat glutenvrije broden vaak vulmiddelen bevatten en eigenlijk niet zo goed voor je zijn.

Zoals met bijna elke andere voedselkeuze, wordt het lezen van de ingrediëntenlijst en het voedingspaneel aanbevolen. “Zowel ongeraffineerde rijst als brood kunnen B-vitamines, mineralen en vezels leveren,” zegt Feller. “De voedingswinst is echt afhankelijk van wat de swap is. Als iemand bijvoorbeeld geraffineerd wit brood eet en overstapt op een zwarte rijstcracker, zullen ze meer B-vitamines, mineralen en vezels binnenkrijgen.”

Met zoveel variabelen, ga je gang en maak de beslissing op basis van wat je hunkert en legitiem leuk vindt om te eten. Hou je niet van een voedingsverhaal met een happy end?

Een andere manier om toast te serveren in de ochtend: Gebruik zoete aardappelen, wat nog nooit zo gemakkelijk is geweest nu er voorgeroosterde plakjes beschikbaar zijn.