Zioła &Cytryny Meyera
Cytryny Meyera mają pewne „przyprawione” smaki, które odróżniają je od innych odmian cytryn, co czyni je szczególnie dobrymi partnerami dla świeżych ziół. W szczególności zioła, które mają delikatny pieprzny posmak, takie jak bazylia i tymianek, dodają smaczku wielu potrawom. Rozmaryn również może być wspaniałym przyjacielem, ale pamiętaj, aby używać go tylko w niewielkich ilościach; cytryny Meyera mogą zostać szybko przytłoczone przez zbyt dużą ilość rozmarynu.
Cheeses and Eureka Lemons
Czy ser może zrobić coś złego? Para cytryn Eureka i łagodnych serów jest doskonałym przykładem dwóch składników łączących się, aby wznieść się nawzajem na nowe wyżyny. Lekkie zarówno w konsystencji jak i smaku, to połączenie jest doskonałym sposobem na złagodzenie cierpkości cytryn. Pamiętaj, aby używać tylko łagodnych, orzechowych serów, takich jak gruyere lub emmental, ponieważ ostre sery mogą być niesmaczne.
Czekolada i Cytryny Lizbońskie
Niespodziewanie, czekolada i cytryna są wspaniałymi partnerami! Cytrusy wnoszą pikantny posmak, który rozjaśnia ogólny profil smakowy czekolady, sprawiając, że jedzenie staje się lżejsze. Na początek polecamy włączenie czekolady do ciasta z bezą cytrynową, aby cytryna nadal mogła być gwiazdą!
- Pro Tip: Ciemna czekolada ma tendencję do radzenia sobie lepiej z cytryną niż mleczna lub biała czekolada.
Cytryny Meyera i owoce tropikalne
W przeciwieństwie do innych odmian, cytryny Meyera mogą być spożywane na świeżo, nie powodując obrzęku, ponieważ są dużo słodsze niż inne cytryny. W rezultacie, lubimy włączać świeże cząstki i plasterki do sałatek owocowych i innych letnich potraw. Na szczęście dla miłośników owoców, cytryny Meyera dobrze komponują się z większością owoców tropikalnych, ponieważ ich ogólna słodycz pomaga zredukować posmak. Papaja, guawa i owoce męczennicy to świetne opcje, ale pamiętaj, aby eksperymentować.
- Pro Tip: Barmani radują się; to combo jest meczem stworzonym w niebie miksologii. My jednak trzymalibyśmy się rumu, ponieważ ten tropikalny ulubieniec ma syropowatą słodycz, która sprawia, że koktajl jest orzeźwiający.
