Um bolo de arroz tem menos calorias do que uma fatia de pão, o que sugere que é um veículo mais saudável para manteiga de amêndoa ou abacate esmagado. Mas não tão rápido. “O pão pode ser uma escolha muito saudável dependendo dos ingredientes, então eu hesitaria em dizer que um bolo de arroz é uma opção melhor”, digamos, o dietista registrado Maya Feller. “Alguns pães integrais têm mais fibras que o arroz e fornecem mais vitaminas e minerais.” Como você provavelmente já sabe, a fibra é a chave para manter um metabolismo saudável e manter seu sistema digestivo funcionando corretamente.

Holley Grainger, RD, diz que realmente se resume ao tipo de pão que você escolhe, considerando os perfis nutricionais para pão branco, pão integral e pão sem glúten, diferem muito. Dito isto, a maioria dos pães são provavelmente mais recheados do que qualquer bolo de arroz. “Ao trocar uma fatia de pão por um bolo de arroz, é provável que você esteja diminuindo a quantidade de proteína saciante, fibras e carboidratos que você comeria de outra forma”, diz Grainger. “Além disso, a maioria dos pães comerciais é feita com farinha que foi fortificada com ferro e ácido fólico, então saiba que você estará cortando esses nutrientes e precisará encontrar outras maneiras de fabricá-los”. O take-away: Sim, os bolos de arroz são a opção de baixo teor calórico, mas não são tão densos em nutrientes como o pão.

“O pão pode ser uma escolha muito saudável dependendo dos ingredientes, por isso hesitaria em dizer que um bolo de arroz é uma opção melhor.” – Maya Feller, RD

Por vezes um bolo de arroz apenas faz mais sentido do que um pedaço de torrada. “Alguns dos meus pacientes fazem essa troca porque estão procurando uma opção sem glúten”, diz Feller, acrescentando que pães sem glúten muitas vezes contêm recheios e na verdade não são tão bons para você.

Como em quase qualquer outra escolha alimentar, a leitura da lista de ingredientes e do painel nutricional é recomendada. “Tanto o arroz não refinado quanto o pão podem fornecer vitaminas B, minerais e fibras”, diz Feller. “O ganho nutricional é realmente dependente do que é a troca. Por exemplo, se alguém estiver comendo pão branco refinado e mudar para uma bolacha de arroz preto, ganhará mais vitaminas B, minerais e fibras”

Com tantas variáveis, vá em frente e tome a decisão com base no que você está desejando e gosta de comer”. Não adora uma história de nutrição com um final feliz?

Outra forma de servir torradas pela manhã: Use batatas doces, o que nunca foi tão fácil agora que as fatias pré-torradas estão disponíveis.