Iată care sunt alimentele care vă vor menține ficatul sănătos.

Există unele lucruri care pot fi rele pentru ficat, cum ar fi consumul excesiv de alcool sau administrarea unor doze mari de medicamente. Cu toate acestea, anumite alimente pot fi, de asemenea, bune pentru sănătatea ficatului dumneavoastră. Și este super important să vă păstrați ficatul sănătos, deoarece este un organ puternic care se ocupă de o tonă de funcții de care corpul nostru are nevoie pentru a funcționa fără probleme.

„Ficatul îndeplinește funcții foarte importante pe care niciun alt organ nu le poate îndeplini. Și odată ce ficatul este grav afectat, nu există nicio modalitate de a-l trata din punct de vedere medical, în afară de un transplant de ficat, care este o propunere foarte serioasă, cu o mulțime de dezavantaje”, spune Suzanne Dixon, dietetician înregistrat la The Mesothelioma Center.

Ce face ficatul, mai exact? Principala sarcină a ficatului este de a filtra sângele care provine din tractul digestiv, înainte de a-l trimite în restul corpului, și detoxifică substanțele chimice și metabolizează medicamentele pentru a menține organismul în siguranță. „Pe scurt, pur și simplu nu putem trăi fără ficatul nostru”, spune ea, așa că este destul de important să îl alimentăm cu alimentele potrivite și să ducem un stil de viață sănătos pentru a-l proteja de daune.

Ce rol joacă alimentele în sănătatea ficatului?

Alimentele pot juca un rol esențial în sănătatea ficatului. „De fapt, experții în sănătate au observat că a existat o creștere mare a NAFLD sau a bolii ficatului gras non-alcoolic. Acesta este un semn de afectare a ficatului care nu se datorează consumului excesiv de alcool”, spune Dixon. Abuzul de alcool este o cauză majoră a problemelor hepatice în SUA, dar acum medicii văd mai multe cazuri de afectare a ficatului, care se manifestă sub forma ficatului gras, la tineri fără antecedente de consum excesiv de alcool, în cazul în care de vină sunt adesea alimentele.

Acesta fiind spus, cel mai bun lucru pe care îl puteți face este să vă mențineți o greutate corporală sănătoasă și să evitați carbohidrații și zaharurile simple, cum ar fi siropul de porumb cu conținut ridicat de fructoză, precum și să consumați alcool și să luați medicamente cu moderație, spune Dixon. (Cu excepția cazului în care vă sunt prescrise doze mari de către un medic.)

De asemenea, ar trebui să vă încărcați cu alimente sănătoase care vă hrănesc ficatul și îl ajută să funcționeze. Acestea sunt cele mai bune alimente pe care trebuie să le consumați pentru o sănătate optimă a ficatului – și vestea bună este că sunt și destul de gustoase!

Cotidele

Cotidele pot ajuta la protejarea ficatului dvs. de daune. „Compușii care se găsesc în acest aliment sunt studiați pentru capacitatea lor de a împiedica toxinele care dăunează ficatului să pătrundă în celulele hepatice. De fapt, anghinarea face parte din aceeași familie de plante ca și ciulinul de lapte, un produs pe bază de plante folosit pentru a promova sănătatea ficatului”, spune Dixon. Savurați-o prăjită cu puțin ulei de măsline sau adăugați-o la o salată pentru un plus de fibre și nutriție.

Ferbecuțele

Ferbecuțele sunt pline de fibre sănătoase, despre care se știe că susțin un microbiom sănătos (sănătatea intestinului dumneavoastră). Un microbiom sănătos, la rândul său, este legat de îmbunătățirea sănătății ficatului, spune Dixon. Folosiți fasolea ca sursă vegetală de proteine și fibre pentru a rămâne sătulă mai mult timp și pentru a vă ajuta să vă purificați ficatul.

Yogurtul

„Ca și în cazul fasolei, totul ține de microbiom. Numai că, în acest caz, în loc să furnizeze „hrana” (fibrele) pe care microbii din microbiomul dvs. le place să o mănânce, iaurtul reaprovizionează de fapt microbii înșiși”, spune Dixon, deoarece iaurtul conține probiotice, care sunt acele bacterii benefice prietenoase cu intestinul. Cumpărați iaurt grecesc simplu, neîndulcit, pentru a păstra un nivel scăzut de zahăr adăugat și pentru a profita de aceste beneficii probiotice.

Cafea

Credeți sau nu, ceașca de cafea de dimineață are unele efecte de protecție a ficatului și, deși nu este un aliment, este cu siguranță ceva ce oamenii iubesc să bea pentru energie și aromă. „Cafeaua se remarcă prin capacitatea sa de a preveni acumularea de grăsime și țesut conjunctiv (ambele sunt prezente în bolile hepatice) în ficat”, spune Dixon. „Cafeaua pare, de asemenea, să reducă inflamația în ficat și să crească nivelul de antioxidanți pe care organismul îi produce în mod natural (numiți glutation)”, spune ea.

Cafeaua boabe este bogată în antioxidanți, așa că încercați să o savurați în stare pură, dacă este posibil. „Asigură-te doar că rămâi la cafeaua neagră sau doar cu un strop de frișcă sau o lingură mică de zahăr. Treceți peste băuturile de cafea pufoase și sofisticate, care sunt pline de zahăr și calorii”, spune ea.

Bacusuri violete și roșii strălucitoare

„Afinele, murele, afinele și alte alimente similare sunt pline de un grup de compuși numiți polifenoli. Aceste substanțe par să protejeze celulele hepatice de deteriorare și furnizează antioxidanți pentru a reduce deteriorarea radicalilor liberi în țesutul hepatic”, spune Dixon. Adăugați câteva în iaurt pentru beneficii duble sau savurați un pumn atunci când aveți poftă de ceva dulce și satisfăcător.

Legume crucifere

Iată un alt motiv pentru care legumele verzi sunt atât de bune pentru dumneavoastră. Legumele crucifere (gândiți-vă la: broccoli, conopidă, varză kale, chard, muștar și salată verde, bok choy, creson, hrean, varză și varză de Bruxelles) susțin capacitatea ficatului de a detoxifia numeroasele lucruri mai puțin sănătoase cu care intrăm în contact (bună ziua, respirând, mâncând și bând) în fiecare zi.

Aceste legume au quercetină, care s-a demonstrat că are efecte pozitive asupra ficatului. Umplerea cu aceste verdețuri poate reduce, de asemenea, riscul de cancer la ficat, spune Dixon.

Pește gras și nuci

Sursele sănătoase de grăsimi reduc inflamația, ceea ce vă menține ficatul sănătos. „Acest lucru, la rândul său, pare să protejeze ficatul de daune și de uzura zilnică”, spune Dixon. Bucurați-vă de cel puțin 2-3 porții de pește pe săptămână și ronțăiți nuci atunci când aveți nevoie de o gustare. Cu toate acestea, limitați-vă la o mână sau cam așa ceva pentru a menține caloriile și grăsimile sub control – există destul de mult din ambele per porție.

Înscrieți-vă la buletinul informativ zilnic Cooking Light

Idei rapide pentru cină, sfaturi nutriționale și rețete proaspete de sezon.