- Share
- Tweet
- Pin
Un sos cremos de avocado și cilantro, cu un gust deosebit! Acesta este sosul perfect pentru toți iubitorii de avocado și poate fi servit alături de rulouri de hârtie de orez, platouri de petrecere sau poate fi transformat într-un dressing cremos pentru salată de avocado. Această rețetă este plină de grăsimi sănătoase și poate fi făcută fără produse lactate și vegană.
Guacamole cremos, este timpul să vă dați la o parte pentru că există o nouă rețetă de sos de avocado în oraș. Bine, deci nu este chiar atât de nouă – eu o folosesc de ani de zile. Cu toate acestea, acest dressing de avocado și coriandru este super delicios și cu siguranță merită adăugat în repertoriul tău de rețete. Creamy Avocado Cilantro Sauce with cilantro on the side
Acest sos verde cremos a fost postat inițial pe această postare Pick n’ Mix cu rulouri de hârtie de orez de vară Pick n’ Mix, dar cu siguranță merită o postare a sa proprie. Mai ales că este super versatilă și se prepară în doar câteva minute. În plus, această baie poate fi făcută fără lapte, vegană, fără ulei și de la ușoară la fierbinte în funcție de doar câteva modificări ale rețetei.
Am, de asemenea, o listă lungă de sugestii de utilizare și sugestii de servire și mai jos. Fie că doriți un sos gros, un sos pentru scufundări sau chiar un dressing pentru salată. Această rețetă este ușor de adaptat la toate aceste nevoi, și nu numai. În plus, prepararea ei durează doar câteva minute.
Ingrediente
- Avocado – Vedeta spectacolului. Avocado face un sos de baie bogat și cremos care se potrivește de minune cu o gamă masivă de alimente. Asigurați-vă că folosiți avocado copt, fără pete maronii, dacă este posibil.
- Iaurt simplu – Puteți folosi iaurt natural/grec făcut în casă sau un iaurt fără lapte (cum ar fi iaurtul de cocos). Ar putea funcționa și smântâna acră.
- Suc de lămâie – sau suc de lămâie. Acest lucru adaugă aromă, precum și ajută la păstrarea avocado-ului o frumoasă culoare verde vibrantă.
- Jalapeño – Dacă nu vă plac condimentele, atunci nu ezitați să omiteți acest ingredient. Dacă vă place mult condiment, atunci creșteți-l, până când ajungeți la nivelul dorit.
- Cățel de usturoi – Nu este nevoie să tocați sau să zdrobiți. Aruncați-l în blender și lamelele își vor face treaba pentru dumneavoastră.
- Cilantro – Numit coriandru în Marea Britanie. Această plantă adaugă tone de culoare și aromă.
- Sare & Piper
- Apă sau ulei neutru (opțional) – pentru a subția sosul de înmuiat avocado la consistența dorită. Uleiul de măsline poate funcționa, dar alegeți unul ușor.
Citiți notele rețetei de mai jos pentru mai multe moduri în care puteți folosi/modifica aceste ingrediente și ajusta rețeta, după gustul dumneavoastră.
Metoda
Etapele
În primul rând, pregătiți avocado și stoarceți sucul de lămâie.
Puneți toate ingredientele (în afară de apă/ulei) într-un mic robot de bucătărie sau într-un blender.
Blenderizați până la omogenizare.
Apoi, adăugați doar cu o bucățică mică de jalapeño și măriți, după cum este necesar.
Utilizați puțină apă caldă sau ulei neutru pentru a ajuta la diluarea sosului până la consistența dorită. Adăugați câte o linguriță pe rând și pulsați pentru a combina.
Când este gata, puteți servi acest sos cremos de avocado imediat sau îl puteți transfera într-un recipient ermetic și îl puteți pune la frigider. 
Cum se păstrează
Acest sos de avocado și cilantro se folosește cel mai bine imediat. Cu toate acestea, orice resturi se vor păstra în frigider timp de 3-5 zile. asigurați-vă că îl acoperiți bine, deoarece avocado se va rumeni în timp, din cauza oxidării. S-ar putea să trebuiască să adăugați mai mult suc de lămâie/lime pentru a nu se rumeni.
Cum se servește
Dacă sunteți o persoană care mănâncă avocado la fel de mult ca mine, atunci probabil că știți cât de versatil este cu adevărat. Consistența cremoasă, dar cu o aromă destul de neutră, îl face perfect pentru a fi asociat cu o mulțime de alimente diferite. Același lucru se poate spune și despre această rețetă de sos de avocado. 
Plante mexicane: Puneți acest sos de avocado în enchiladas, quesadillas, tacos, burritos și nachos. Cum ar fi aceste Rainbow Vegan Tacos sau Tacos fără carne: 4 feluri.
Ca un condiment: Pentru burgeri, wraps și sandvișuri. Ca acest burger cu chiflă cu ciuperci.
Ca sos de înmuiat: Pentru mâncarea cu degetul, cum ar fi rulourile de primăvară, rulourile din hârtie de orez și altele. De asemenea, are un gust minunat cu Ghidul cartofilor prăjiți perfect crocanți la cuptor.
Ca sos pentru salată: De exemplu, această Salată simplă de quinoa cu nuci și avocado sau Salată de inspirație mexicană.
Pentru platouri de petrecere: Serviți alături de pita prăjită, chipsuri tortilla, Crackers sănătoși Fall Leaves sau Crackers cu semințe. De asemenea, puteți servi alături de o varietate de dip-uri, cum ar fi Rainbow Hummus 6 ways, Gluten-free Muhammara Dip (Roasted Red Pepper Dip), Simple Spinach Yogurt Dip (Borani), sau Smoky Eggplant Dip (Baba Ganoush).
Alte rețete care v-ar putea plăcea
Pentru mai multe rețete de condimente și „sosuri”, nu căutați mai departe. Am mai multe rețete care s-ar putea să vă placă, inclusiv:
.
- Rețetă simplă și ingenioasă de ketchup de casă
- Cum se prepară muștarul: Muștar de casă DIY
- 5 Ingrediente simple de maioneză de casă
- Sos de înmuiat alune
- Mango Sweet Chilli Hot Sauce
- Cum să faci ulei de chili
Dacă încercați această rețetă de sos de avocado și cilantro, spuneți-mi părerile și orice întrebări în comentarii. De asemenea, nu ezitați să mă etichetați în recreațiile dvs. @AlphaFoodie.
Avocado Cilantro Sauce (Dipping Sauce)
Print Pin
Ingrediente
- ▢ 1 ceașcă de frunze de coriandru + tulpina
- ▢ 1/2 avocado
- ▢ 1/4 ceașcă de iaurt simplu plantă-dacă doriți o rețetă vegană sau pe bază de lactate
- ▢ 1/2 zeamă de lime
- ▢ Bucată mică de jalapeño mai mult sau mai puțin în funcție de cât de picant vă place
- ▢ 1/2 cățel de usturoi
- ▢ 1/2 linguriță de sare
- ▢ Un vârf de cuțit de piper
- ▢ 1/4- 1/2 cană de apă sau ulei pentru a subția sau mai puțin în funcție de consistență
- ▢ 1 ceașcă de frunze de coriandru + tulpina
- ▢ 1/2 avocado
- ▢ 1/4 ceașcă de iaurt simplu plantă-dacă doriți o rețetă vegană sau pe bază de lactate
- ▢ 1/2 zeamă de lime
- ▢ Bucată mică de jalapeño mai mult sau mai puțin în funcție de cât de picant vă place
- ▢ 1/2 cățel de usturoi
- ▢ 1/2 linguriță de sare
- ▢ Un vârf de cuțit de piper
- ▢ 1/4- 1/2 cană de apă sau ulei pentru a subția sau mai puțin în funcție de consistență
Instrucțiuni
Pentru sos
-
Pregătiți avocado și stoarceți sucul de lămâie.
-
Puneți toate ingredientele (în afară de apă/ulei) într-un blender mic sau într-un robot de bucătărie și amestecați până la omogenizare. Începeți cu o bucățică mică de jalapeno și creșteți, după cum este necesar.
-
Utilizați puțină apă caldă sau ulei neutru pentru a ajuta la diluarea sosului până la consistența dorită.
Cum se păstrează
-
Acest sos de avocado și coriandru se folosește cel mai bine imediat. Cu toate acestea, orice resturi se vor păstra în frigider timp de 3-5 zile. asigurați-vă că îl acoperiți bine, deoarece avocado se va rumeni în timp, din cauza oxidării. Este posibil să trebuiască să adăugați mai mult suc de lămâie/lime pentru a evita rumenirea.
Video
Note
- Să nu ezitați să folosiți suc de lămâie în loc de suc de lime. Eu prefer să folosesc suc proaspăt, dar puteți folosi și suc îmbuteliat, dacă nu aveți decât atât.
- Dacă nu vă place aroma usturoiului crud, atunci nu ezitați să îl prăjiți ușor sau să îl tocați/măcinați și să îl lăsați în sucul de lămâie timp de o jumătate de oră sau cam așa ceva, pentru a-i îndulci aroma.
- Puteți înlocui iaurtul natural cu iaurt grecesc sau chiar smântână.
- Dacă nu reușiți să faceți rost de coriandru, atunci puteți înlocui cu pătrunjel. Ar putea funcționa și busuiocul – însă, evident, niciunul nu va avea exact același gust.
- Dacă doriți un dip pentru chipsuri și legume, îl puteți lăsa la o consistență mai groasă. Pentru un dressing pentru salată sau un sos mai subțire, atunci folosiți fie apă caldă, fie ulei neutru pentru a o subția ( puteți folosi ulei de măsline). Uleiul va ajuta la transformarea sa într-o consistență și o textură de dressing de avocado, de asemenea.
- Pentru a ajusta căldura sosului cremos de avocado- Lăsați semințele de jalapeno afară pentru un gust mai blând sau unele-toate înăuntru pentru un plus de condiment.
Nutriție
