El vino es uno de los placeres del universo. Nos entretenemos amorosamente con una copa a la luz de las velas durante la cena, descorchamos un corcho para compartirlo con los amigos y nos enamoramos del romanticismo de una bodega polvorienta repleta de botellas antiguas.
Aceptémoslo: el bebedor de vino tiene una larga y deliciosa relación con esta bebida alcohólica increíblemente intrincada.
Los vinos tintos pueden hacernos sentir calientes y gomosos, con la lengua suelta y relajados. Los vinos blancos fríos son una maravilla para un día soleado, y el vino rosado nos recuerda a las tardes provenzales entre la lavanda en el dulce sur de Francia.
También sabemos que un exceso nos llevará a tener las extremidades pesadas y una resaca mortal…
…y que el consumo excesivo de alcohol puede provocar todo tipo de problemas como colesterol malo y aumento de peso, gracias a todas esas calorías azucaradas.
Entonces, ¿cómo podemos obtener nuestro placer sin el dolor? ¿Existe siquiera un camino hacia el vino saludable? Y ¿qué beneficios para la salud podemos obtener de una copa del buen vino?
Aquí desglosamos todo lo que necesita saber sobre el consumo saludable de vino y la elección de bebidas dignas de un sorbo que podrían reducir los efectos nocivos del zumo de uva favorito de todos los adultos.
Aquí tiene algunas ideas para levantar una copa por su buena salud…
7 consejos para mantenerse sano cuando se bebe vino
Elija el tinto en lugar del blanco
Si está tratando de absorber todos los beneficios para la salud que pueda cuando se trata de vino, entonces es mejor que se ciña al tinto.
El vino blanco es glorioso, pero el vino tinto es realmente lo mejor cuando se trata de todos esos hermosos antioxidantes que pueden ayudar a que su corazón lata sano. El vino tinto también es mejor para el silicio, que realmente mejora su densidad ósea.
Se dice que los vinos tintos rubios y secos son los mejores, ya que los hollejos de la uva no se sacan durante todo el proceso de fermentación. Esto significa que los hollejos pueden ser ricos en procianidinas, que pueden ayudar a la salud del corazón al reducir las posibilidades de sufrir enfermedades cardíacas y mantener la presión arterial baja.
Séquese con el Pinot Noir
Además de elegir el tinto en lugar del blanco, si quiere encontrar formas saludables de consumir vino, lo mejor es optar por el seco en lugar del dulce. El Pinot Noir ocupa el primer puesto como uno de los vinos más saludables gracias a su nivel de resveratrol y sus bajos niveles de azúcar. Todo esto es una excelente noticia para ayudar a inspirar una mejor salud cerebral y a reducir los niveles de sensibilidad a la insulina. Además de su alta concentración de resveratrol, el Pinot Noir también puede aumentar el nivel de ácidos grasos omega 3, lo que puede tener un efecto indirecto y ayudar a mejorar la salud del corazón. Las siguientes variedades de uva de vino tinto son el Merlot y el Cabernet Sauvignon, para cuando quiera variar un poco.
3. Opte por el rosado (si el vino tinto no es lo suyo)
Si el vino tinto le da dolor de cabeza sólo de pensarlo, puede cambiar a una copa de rosado de vez en cuando. Claro, tiene menos antioxidantes en comparación con el tinto, pero sigue siendo mejor para usted que beber blanco en términos de menor contenido de azúcar, según este estudio de David Friedman.
El Rosé se elabora con uvas tanto rojas como blancas y tiene contenido antioxidante de resveratrol, así como polifenol en su interior. El resveratrol es un compuesto antioxidante que contiene un menor contenido de azúcar y menos calorías que las uvas blancas. Además, gracias a sus ricos compuestos antioxidantes, el vino rosado es conocido por reducir el colesterol malo.
Para los amantes del blanco que no se imaginan ni siquiera una pizca de rojo, intente ceñirse al Pinot Grigio. Si quiere mantenerse sano, evite los vinos blancos dulces, ya que están cargados de azúcares.
No se deje llevar por lo barato
El vino barato no sólo le hará sentir mal, sino que también le hará ser menos consciente de su consumo. Si gastas un poco más en tu vino, probablemente te animará a saborearlo a lo largo de unos días, lo que reducirá la probabilidad de una borrachera. Invierta en un tapón de botella o en una bomba de vacío para que, después de descorchar el vino, no se vea obligado a sacar brillo a la botella, sino que pueda guardarla de forma segura sin comprometer su calidad.
Tome el enfoque orgánico
Para aquellos que quieran invertir en los beneficios potenciales del vino para la salud o incluso para aquellos que sólo buscan adoptar hábitos de consumo moderados sin poner en riesgo su salud, hay una gran cantidad de investigación que va en la producción de vino natural y vino orgánico.
Para algunos, puede ser una opción más saludable elegir las uvas que han sido cultivadas de forma natural, ya que es menos probable que hayan sufrido un impacto químico. Los vinos ecológicos y el vino seco de granja suelen tener un menor número de sulfitos que los vinos elaborados de forma tradicional.
Y para quienes tienen sensibilidad a los sulfitos, esto puede suponer un cambio en la experiencia de beber vino.
Aunque todos los vinos tienen sulfitos debido al proceso de fermentación, los que se cultivan de forma orgánica no tienen ningún extra añadido, lo que puede ayudar a los que tienden a ser sensibles a este tipo de cosas.
Acompáñelo con comida
Cualquier alcohol con el estómago vacío está destinado a causar problemas. Sin comida para absorber la bebida, el alcohol viaja directamente al torrente sanguíneo y conduce a una intoxicación y deshidratación más rápidas. El vino está hecho para ser acompañado por una comida fabulosa. El Pinot Noir y los quesos franceses decadentes, el sauvignon blanc y el pescado fresco y hojaldrado: son matrimonios hechos en el cielo.
Cuida tu relación con la bebida
Hay mil maneras de engreír nuestra relación con el vino: copas novedosas de gran tamaño y promesas a los amigos de abrir diez botellas después de un mal día. Pero tenemos que vigilar nuestra relación subconsciente con el alcohol como remedio para un mal día o como estrategia de afrontamiento del estrés, ya que es entonces cuando una relación puede volverse tóxica.
Echa un vistazo a tu relación con el vino; ¿se utiliza como placer sensorial o para combatir el dolor?
Tal vez sólo necesites un poco de autocuidado para compensar el mal día o una noche para ti.
El vino es muy divertido y un mecanismo de afrontamiento aún mejor. Sin embargo, cuando el mecanismo de afrontamiento se convierte en una forma de evitar cualquier sentimiento malo, entonces es el momento de dejar la botella durante unos días para dejar que tu cerebro se ponga al día con todas esas emociones.
Preguntas sobre la elección del vino más saludable
¿Cuál es el tipo de vino más saludable?
Como se ha mencionado, se dice que una copa de vino como el Pinot Noir mejora la salud al reducir el colesterol malo y, gracias a sus altos niveles de resveratrol del vino, se ha demostrado que mejora la función del corazón y mantiene su microbiota intestinal en un hermoso equilibrio.
¿Qué tipo de vino tiene menos azúcar?
¡Rosé! El rosado tiene mucho menos azúcar y calorías en comparación con otros tipos de vino. Los tintos también tienen menos azúcar que los blancos.
¿Qué es más saludable el vino tinto o el blanco?
Básicamente, los vinos tintos secos y el vino de naranja son más saludables para usted que el vino blanco en lo que respecta a cosas como el recuento de polifenoles, el colesterol LDL y todas las cosas buenas que se pueden encontrar en la piel de la uva del vino tinto.
¿Cuál es el vino blanco más saludable para beber?
Si quiere aumentar su cuenta de salud y seguir con el vino blanco, entonces la mejor opción es Pinot Grigio, Riesling, y el estilo portugués Vinho Verde. Esto se debe a que estos estilos son más ligeros en el cuerpo y cuentan con menos calorías que las variedades más ricas de vino blanco, vino espumoso y champán.
¿Cuál es el vino tinto más saludable para beber?
Las uvas de vino tinto más saludables tienden a ser Pinot Noir, uvas Malbec y Cabernet Sauvignon.
¿Es correcto beber vino tinto todos los días?
Buenas noticias para los estudiantes universitarios y cualquier persona que sea amante de la cultura de la uva a la copa, tomar una copa al día puede ayudar a potenciar los antioxidantes, favorecer el flujo a los vasos sanguíneos, aumentar el colesterol bueno, y puede ayudar a su salud cardiovascular. Por supuesto, todo lo que tenga contenido alcohólico también puede alterar los patrones de sueño y ser utilizado en exceso como calmante del estrés, así que cada uno debe sopesar sus propios pros y contras a la hora de decidir si esa copa de merlot le conviene o no.
¿Qué vino es mejor para perder peso?
El rosado es en realidad la mejor opción para perder peso, ya que cada copa contiene alrededor de 80 calorías o menos.
¿El vino produce grasa en el vientre?
La forma en que descomponemos y digerimos el vino es en realidad bastante diferente de cómo digerimos los alimentos. Aunque el zumo de alegría favorito de todo el mundo no necesariamente «engorda», contiene calorías que repercuten en el peso y también puede estimular nuestras opciones de hambre.
¿Es usted un fan del tanino? ¿Sientes la magia del Merlot o buscas algo más brillante y dulce? Comparta su opinión sobre las uvas rojas y las blancas y conozcamos los detalles de cómo saborearlas con un estilo saludable.