A bor az univerzum egyik öröme. Szerelmesen elidőzünk egy gyertyafényes pohár mellett vacsora közben, kipattintunk egy dugót, hogy megosszuk a barátokkal, és fülig beleszeretünk egy évjáratos palackokkal megrakott poros pince romantikájába.
Mondjuk ki: a borivóknak hosszú és buja kapcsolatuk van ezzel az elképesztően bonyolult alkoholos itallal.
A vörösboroktól meleg és nyúlós, laza nyelvű és laza tudunk lenni. A hűtött fehérborok csodaszépek egy napsütéses napon, a rozé bor pedig az édes Dél-Franciaországban a levendula között töltött provence-i délutánokra emlékeztet bennünket.
Azt is tudjuk, hogy a túl sok nehéz végtagokhoz és gyilkos másnapossághoz vezet…
…és hogy a túlzott alkoholfogyasztás mindenféle problémához vezethet, például rossz koleszterinszinthez és hízáshoz, hála a sok cukros kalóriának.
Hát hogyan juthatunk élvezethez fájdalom nélkül? Van egyáltalán út az egészséges bor felé? És milyen egészségügyi előnyökre tehetünk szert egy pohár jóféle borból?
Az alábbiakban részletezzük mindazt, amit az egészséges borfogyasztásról és a kortyhoz méltó italválasztásról tudni kell, ami csökkentheti mindenki kedvenc felnőtt szőlőléjének káros hatásait.
Itt van néhány ötlet, hogyan emeljük poharunkat az egészségünkre…
7 tipp, hogyan maradjunk egészségesek borivás közben
Vöröset válasszunk a fehér helyett
Ha megpróbáljuk magunkba szívni az összes lehetséges egészségügyi előnyt, ha borról van szó, akkor a legjobb, ha ragaszkodunk a vöröshöz.
A fehérbor dicsőséges, de a vörösbor az igazi, ha arról a sok csodálatos antioxidánsról van szó, amelyek segíthetnek a szíved egészséges dobogásában. A vörösbor a szilíciumnak is jobb, ami valóban javítja a csontsűrűséget.
A vörös és száraz vörösborok állítólag a legjobbak, mivel a szőlőhéjat nem veszik ki az egész erjedési folyamat során. Ez azt jelenti, hogy a héjak gazdagok lehetnek procianidinekben, amelyek segíthetik a szív egészségét azáltal, hogy csökkentik a szívbetegségek esélyét és alacsonyan tartják a vérnyomást.
Száraz Pinot Noirral
Azzal együtt, hogy a vöröset választja a fehér helyett, ha a borfogyasztás egészséges módjait szeretné megtalálni, akkor a legjobb, ha az édes helyett a szárazat választja. A pinot noir az egyik legegészségesebb borok között az első helyen szerepel, köszönhetően a resveratrolszintjének és az alacsony cukortartalmának. Mindez fantasztikus hír, mert segít a jobb agyi egészség inspirálásában és az inzulinérzékenység szintjének csökkentésében. Magas resveratrol-koncentrációja mellett a Pinot Noir az omega-3 zsírsavak szintjét is növelheti, ami kihatással lehet a szív egészségének javítására. A következő a tisztességes vörösborszőlőfajták listáján a Merlot és a Cabernet Sauvignon, ha egy kicsit keveredni szeretne.
3. Válassza a rozét (ha a vörösbor nem az Ön műfaja)
Ha a vörösbornak már a gondolatától is megfájdul a feje, akkor időnként váltson egy pohár rozéra. Persze, kevesebb antioxidánst tartalmaz a vörösborhoz képest, de még mindig jobb neked, mint a fehérbor fogyasztása az alacsonyabb cukortartalom szempontjából – derül ki ebből a David Friedman által készített tanulmányból.
A rozé vörös és fehér szőlőből is készül, és van benne resveratrol antioxidáns, valamint polifenol tartalom. A resveratrol egy antioxidáns vegyület, amely alacsonyabb cukortartalommal és kevesebb kalóriával rendelkezik, mint az egyszerű fehérborod. Emellett a gazdag antioxidáns vegyületeknek köszönhetően a rozé bor arról is ismert, hogy csökkenti a rossz koleszterinszintet.
Azoknak az akaratos fehér szerelmeseinek, akik még egy árnyalatnyi vöröset sem tudnak elképzelni, próbáljanak meg ragaszkodni a Pinot Grigióhoz. Ha meg akarja őrizni az egészségét, akkor kerülje az édes fehérborokat, mivel ezek tele vannak cukorral.
Ne olcsón
Az olcsó bortól nem csak rosszul érzi magát, de kevésbé lesz figyelmes a fogyasztása. Ha csak egy kicsivel többet költesz a borra, akkor az valószínűleg arra ösztönöz, hogy néhány napon keresztül ízlelgesd a bort – csökkentve ezzel a tivornyázás valószínűségét. Fektessen be egy palackdugóba vagy vákuumszivattyúba, hogy miután feltörte a borát, ne legyen kénytelen kifényesíteni a palackot, hanem biztonságosan elrejthesse anélkül, hogy a minőség rovására menne.
Válaszd az organikus megközelítést
Azok számára, akik szeretnének befektetni a bor lehetséges egészségügyi előnyeibe, vagy akár azok számára, akik csak a mérsékelt ivási szokásokat szeretnék felvállalni anélkül, hogy veszélyeztetnék az egészségüket, rengeteg kutatás folyik a természetes borok és a bioborok előállításával kapcsolatban.
Egyesek számára egészségesebb választás lehet a természetes módon termesztett szőlőt választani, mivel kevésbé valószínű, hogy vegyi hatás érte őket. A bioborok és a száraz parasztborok általában alacsonyabb szulfitszámmal rendelkeznek, mint a hagyományos módon készült borok.
A szulfitérzékenységben szenvedők számára pedig ez megváltoztathatja a borivás élményét.
Míg az erjedési folyamat miatt minden bor tartalmaz szulfitokat, az organikusan termesztett borok nem tartalmaznak semmilyen hozzáadott extrát, ami segíthet azoknak, akik hajlamosak az ilyen dolgokra érzékenyek lenni.
Párosítsuk étellel
Minden alkohol éhgyomorra bajhoz vezet. Étel nélkül, ami felszívja a piát, az alkohol egyenesen a véráramba jut, ami gyorsabb mérgezéshez és kiszáradáshoz vezet. A bor azért készült, hogy mesés ételek kísérjék. Pinot Noir és dekadens francia sajtok, sauvignon blanc és friss pikkelyes hal – ezek a házasságok a mennyben köttettek.
Vigyázz a kapcsolatodra az ivással
Ezerféleképpen csillogtathatjuk meg a borral való kapcsolatunkat – túlméretezett újszerű poharak és ígéretek a barátoknak, hogy egy rossz nap után feltörünk tíz palackot. De tényleg figyelnünk kell arra, hogy az alkohollal mint a rossz nap orvoslásával vagy a stresszel való megküzdési stratégiával való tudatalatti párosításunkat figyeljük, mivel ilyenkor a kapcsolat mérgezővé válhat.
Nézzük meg a borhoz való viszonyunkat; érzéki élvezetként vagy a fájdalom leküzdésére használjuk?
Még lehet, hogy csak egy kis öngondoskodásra van szüksége, hogy kárpótolja a rossz napot vagy egy estét magának.
A bor remek szórakozás és egy még jobb megküzdési mechanizmus. Amikor azonban a megküzdési mechanizmus a rossz érzések elkerülésének módjává válik, akkor itt az ideje, hogy néhány napra letegye az üveget, hogy az agya felzárkózzon az összes érzelemhez.
Kérdés a legegészségesebb bor kiválasztásáról
Melyik a legegészségesebb bortípus?
Mint említettük, egy pohár bor, például a Pinot Noir állítólag a rossz koleszterinszint csökkentésével fokozza az egészséget, és a bor magas rezveratroltartalmának köszönhetően javítja a szívműködést, és a bélmikrobákat is szép egyensúlyban tartja.
Melyik bortípusban van a legkevesebb cukor?
Rosé! A rozéban sokkal kevesebb cukor és kalória van, mint más bortípusokban. A vörösborokban is kevesebb cukor van, mint a fehérekben.
Melyik egészségesebb a vörös vagy a fehérbor?
A száraz vörösborok és a narancsbor alapvetően egészségesebbek számodra, mint a fehérbor, ha olyan dolgokról van szó, mint a polifenolok száma, az LDL-koleszterinszint és minden olyan jó dolog, ami a vörösbor szőlőhéjában található.
Melyik a legegészségesebb fehérbor, amit ihatsz?
Ha növelni akarod az egészséged és ragaszkodsz a fehérborokhoz, akkor a legjobb választás a Pinot Grigio, a rizling és a portugál stílusú Vinho Verde. Ezek a stílusok ugyanis könnyedebb testűek, és kevesebb kalóriával büszkélkedhetnek, mint a fehérborok gazdagabb fajtái, a pezsgő és a pezsgő.
Melyik a legegészségesebb vörösbor, amit ihatunk?
A legegészségesebb vörösborszőlők általában a Pinot Noir, a Malbec szőlő és a Cabernet Sauvignon.
Naponta szabad vörösbort inni?
Jó hír az egyetemistáknak és mindenkinek, aki a szőlőtől a pohárig kultúra szerelmese, hogy napi egy pohár fogyasztása segíthet az antioxidánsok növelésében, az erek áramlásának ösztönzésében, a jó koleszterinszint növelésében, és segítheti a szív- és érrendszeri egészséget. Persze minden alkoholtartalmú ital megzavarhatja az alvási szokásokat is, és túlzásba lehet vinni a stresszoldást, így mindenkinek magának kell mérlegelnie a saját előnyeit és hátrányait, amikor eldönti, hogy az a pohár merlot jót tesz-e neki vagy sem.
Melyik bor jobb a fogyáshoz?
A rozé valójában a legjobb választás a fogyáshoz, mivel minden pohár körülbelül 80 kalóriát vagy annál kevesebbet tartalmaz.
A bor okoz-e hasi zsírt?
A bor lebontásának és emésztésének módja valójában egészen más, mint ahogyan az ételt emésztjük. Bár mindenki kedvenc örömlevétől nem feltétlenül “hízunk el”, tartalmaz kalóriát, ami hatással van a testsúlyra, és az éhségérzetünket is serkentheti.
A tanninért rajong? Érzed a Merlot varázsát, vagy valami világosabbat és édesebbet keresel? Oszd meg gondolataidat a vörös és a fehér szőlővel kapcsolatban, és nézzük meg, hogyan lehet egészséges stílusban szürcsölni.