Toto je matka všech hummusových dipů, pokud takový titul existuje! Epický vrstvený dip z humusu, připravený v libanonském stylu. Krémový hummus, pokrytý vrstvou dokonale okořeněné masové směsi s hřejivými příchutěmi, jako je koření a skořice. Zakončený čerstvými rajčaty, posypaný petrželkou a opraženými piniovými oříšky.
Tento dip je ideální pro sdílení, ale klidně obstojí i jako jednoduché, lehké jídlo. Podívejte se na tipy a nápady v příspěvku!
Téměř nic není pro mé středomořské chuťové buňky tak uspokojivé jako miska pravého domácího hummusového dipu z těchto 5 jednoduchých surovin: Cizrna, česnek, pasta tahini, citrusy a špetka soli. Přidejte kapku dobrého extra panenského olivového oleje a pita chipsy nebo křupavou zeleninu na namáčení a jsem šťastný táborník!
Ale existuje tolik způsobů, jak klasický krémový hummus upravit a dokonce z něj udělat malé jídlo!
Přemýšleli jste někdy, jak z hummusu udělat večeři?
Protože je hummus nabitý výživnými látkami a rostlinnými bílkovinami, může snadno obstát jako lehká, zdravá večeře (nebo oběd.)
Možností je opravdu nekonečně mnoho! A záleží jen na tom, co k dipu z hummusu podávat. Tady jsou tři jednoduché nápady:
1- Krémový hummus + falafel + líný středomořský salát = nejlepší veganské mísy k večeři vůbec!“
2- Mezze Platter, v hlavní roli hummus! Ten je u mě doma na denním pořádku.
3- Dnešní epický vrstvený hummusový dip s kořeněným mletým hovězím masem!
Dovolte mi, abych vám o tomto vrstveném hummusovém dipu řekla něco víc…
Libanonský styl vrstveného hummusového dipu
Tento chutný hummusový dip je osobním favoritem mého manžela. Jedná se o třívrstvý hummusový dip s libanonskou příchutí – něco, co vám možná naservírují u libanonských přátel doma nebo ve vaší oblíbené autentické libanonské restauraci u maminky. A je úžasný!
Jádro věci:
Třetí vrstvu tvoří hrst čerstvých ingrediencí, jako jsou nakrájená rajčata, nasekaná cibule a hrst čerstvé petrželky. Závěrečnou tečkou jsou opražené piniové oříšky – jsou zcela nepovinné, ale dodávají skvělou strukturu!
Jak připravit tento dip z hummusu
1. Vezměte si na talíř a podávejte s sebou. Tento recept samozřejmě začíná hummusem. Můžete si ho připravit předem podle mého osvědčeného receptu. Pokud nemáte čas připravit si hummus předem, nevadí, můžete použít svůj oblíbený hummus koupený v obchodě (nebudu soudit!) Jen se ujistěte, že je to obyčejný hummus (nepotřebujete zde žádné konkurenční příchutě.)
2. Připravte kořeněnou masovou směs. Připravte si cibuli, česnek a zelenou papriku na extra panenském olivovém oleji. Přidejte mleté hovězí maso. Vařte, dokud pěkně nezhnědne (a samozřejmě slijte veškerý tuk). Poté přidejte koření a rajčatovou omáčku. Vařte dalších asi 5 minut. Odstavte z ohně.
3. Vrstvěte, miláčku, vrstvěte! Rozetřete si krémový hummus do misky. Pokapejte ho pořádnou dávkou EVOO z rané sklizně. Navrch dejte kořeněnou masovou směs. Přidejte čerstvou petrželku, nakrájená rajčata, posypte nasekanou cibulí. Nakonec přidejte opražené piniové oříšky (pokud je používáte).
To je vše! Snadné!
Co můžete k tomuto hummusovému dipu podávat?
Samozřejmě si k němu dám teplé pita kapsičky nebo pita chipsy. Pokud chcete přidat ještě pár malých talířů, můžete udělat velkou mísu středomořského kuskusového salátu; rajčatového salátu; nebo salátu Balela (více cizrny!)
Pokud si dáte trochu více práce, skvělým doplňkem jsou tato snadná pečená rajčata. Jako další možnost miluji tento smažený lilek na turecký způsob.
Související recepty, které můžete vyzkoušet:
Skořicí dušené masové kuličky po libanonsku
Pečený hummus z červené papriky
Nejlepší řecké jehněčí burgery
NIKDY NEZAPOMEŇTE NA RECEPT! PŘIDEJTE SE K MÉMU BEZPLATNÉMU E-MAILOVÉMU SEZNAMU ZDE. NAKUPUJTE V NAŠEM INTERNETOVÉM OBCHODĚ KVALITNÍ OLIVOVÉ OLEJE, ZCELA PŘÍRODNÍ KOŘENÍ A DALŠÍ!
Tisk
Popis
Epický třívrstvý dip z humusu, připravený v libanonském stylu. Krémový hummus, pokrytý vrstvou dokonale okořeněné masové směsi s hřejivými příchutěmi, jako je koření a skořice. Zakončený čerstvými rajčaty, posypaný petrželkou a opraženými piniovými oříšky.
Složení
Váha1x2x3x
Pro hummus:
- Připravte si tento domácí recept na hummus nebo použijte 16-ti uncový kvalitní hummus zakoupený v obchodě, který máte rádi.
- Extra panenský olivový olej (použila jsem řecký extra panenský olivový olej Early Harvest)
- 1 malá červená cibule, nakrájená, rozdělená
- 2 stroužky česneku, prolisované
- ½ zelené papriky, nakrájená na kousky
- 8 oz libového mletého hovězího masa (použila jsem hovězí maso ButcherBox 100% krmené trávou a z trávy)
- 1 lžička mletého nového koření
- ½ lžičky sumaku
- ¼ lžičky skořice
- ½ šálku rajčatové omáčky z konzervy
- 1 římské rajče, nakrájené na kousky
- ½ šálku nasekané čerstvé petrželky
- 3 lžíce opražených piniových oříšků, nepovinné
Návod
- Připravte si hummus předem podle tohoto receptu na krémový domácí hummus NEBO si připravte 16 dkg kvalitního obyčejného hummusu zakoupeného v obchodě.
- Pro přípravu kořeněné hovězí zálivky rozehřej na pánvi 1 lžíci extra panenského olivového oleje, dokud se z něj nezačne třpytit, ale nekouřit. Přidej většinu cibule a asi 1 PL si nech na později. Přidejte zelenou papriku a česnek. Za pravidelného míchání vař na středním plameni asi 4 minuty, dokud nezměkne.
- Přidej libové mleté hovězí maso a smaž, dokud úplně nezhnědne (asi 8 minut). Opatrně odsaď přebytečný tuk a vrať pánev do tepla. Hovězí maso ochuťte košer solí, pepřem, novým kořením, sumachem a skořicí. Vmíchejte rajčatovou omáčku a za občasného míchání vařte dalších asi 5 minut.
- Sestavte vrstvený hummusový dip! Rozetřete hummus do servírovací misky. Hojně ho pokapejte kvalitním extra panenským olivovým olejem (já jsem použila náš řecký extra panenský olivový olej Early Harvest.) Navrch dejte okořeněné maso, čerstvá nakrájená rajčata, petrželku, zbylou červenou cibuli a opečené piniové oříšky.
- Podávejte ihned s teplými pita kapsičkami nebo těmito domácími pita chipsy.
- Navštivte náš internetový obchod a prohlédněte si naše svazky olivového oleje a zcela přírodního a organického koření!
- Kategorie:
Klíčová slova:
Středomořská kuchyně: