Ez minden hummusz-dippek anyja, ha létezne ilyen cím! Epikus réteges hummusz mártogatós, libanoni módra elkészítve. Krémes hummusz, tetején egy réteg tökéletesen fűszerezett húskeverékkel, olyan meleg ízekkel, mint a szegfűbors és a fahéj. Friss paradicsommal, megszórva petrezselyemmel és pirított fenyőmaggal fejezzük be.
Ez a tökéletes mártogatós megosztásra, de könnyen megállja a helyét egyszerű, könnyű ételként is. Tippeket és ötleteket lásd a bejegyzésben!
A mediterrán ízlésemet szinte semmi sem elégíti ki annyira, mint egy tál hiteles, házi készítésű hummusz mártogatós, amely ebből az 5 egyszerű összetevőből készül: Csicseriborsó, fokhagyma, tahini paszta, citrusfélék és egy csipetnyi kóser só. Adjunk hozzá egy csöpp jó extra szűz olívaolajat és néhány pita chipset vagy ropogós zöldséget a mártáshoz, és máris boldog vagyok!
De a klasszikus krémes hummuszt sokféleképpen feldobhatjuk, és akár egy kis ételt is készíthetünk belőle!
Gondolkodtál már azon, hogyan lehet a hummuszból vacsora?
Mivel a hummusz tele van tápanyaggal és növényi alapú fehérjével, könnyen megállja a helyét könnyű, egészséges vacsoraként (vagy ebédként).
A lehetőségek valóban végtelenek! És minden azon múlik, hogy mit tálalsz a humuszmártással. Íme három egyszerű ötlet:
1- Krémes humusz + Falafel + Laza mediterrán saláta = A valaha volt legjobb vegán vacsoratálak!
2- Mezze tál, a humuszt bámulva! Ez nálam rendszeres vendég.
3- A mai epikus réteges hummusz mártogatós fűszeres darált marhahússal!
Hadd meséljek egy kicsit többet erről a réteges hummusz mártogatósról…
Libanoni stílusú réteges humuszmártás
Ez az ízletes humuszmártás a férjem személyes kedvence. Ez egy 3 rétegű hummusz mártogatós libanoni csavarral– olyasmi, amit talán egy libanoni barátodnál vagy a kedvenc autentikus, anya-n-pop libanoni éttermedben szolgálnak fel. És ez epikus!
A lényeg: A második réteg egy epikus keverék fűszeres húsból – tiszta darált marhahús, gyorsan megfőzve hagymával, fokhagymával, paprikával és meleg fűszerek triójával (fűszerpaprika, szumák és fahéj!)
A harmadik réteg egy maréknyi friss hozzávaló, például kockára vágott paradicsom, apróra vágott hagyma és egy marék friss petrezselyem. Az utolsó simítás, a pirított fenyőmag – teljesen opcionális, de nagyszerű textúrát ad!
Hogyan készítsük el ezt a hummusz mártogatóst
1. Nyilvánvaló, hogy ez a recept a humusszal kezdődik. Ezt előre elkészítheted a jól bevált receptem alapján. Ha nincs időd előre elkészíteni a humuszt, ne aggódj, használhatod a kedvenc bolti humuszodat (nem ítélkezem!) Csak arra figyelj, hogy sima humusz legyen (itt nincs szükséged konkurens ízekre.)
2. Készítsd el a fűszerezett húskeveréket. A hagymát, a fokhagymát és a zöldpaprikát pirítsd meg egy kis extra szűz olívaolajon. Adja hozzá a darált marhahúst. Addig főzd, amíg szépen megbarnul (és persze öntsd le a zsírt). Ezután adjuk hozzá a fűszereket és a paradicsomszószt. Főzzük még körülbelül 5 percig. Vegyük le a tűzről.
3. Rétegezz bébi, rétegezz! Terítsd szét a krémes humuszt egy tálban. Csepegtess rá egy jó kis Early Harvest EVOO-t. Tegye a tetejére a fűszeres húskeveréket. Adj hozzá friss petrezselymet, kockára vágott paradicsomot, egy kis apróra vágott hagymát. Végül adjon hozzá pirított fenyőmagot (ha használ).
Ez az! Könnyű!
Mit tálalhatsz ehhez a humuszdipphez?
Nyilvánvaló, hogy én a meleg pitazsebeket vagy pitacsipszet szeretem mellé tálalni. Ha szeretnél még néhány kisebb tányérral kiegészíteni, akkor készíthetsz egy nagy tál mediterrán kuszkuszsalátát; Paradicsomsalátát; vagy Balela salátát (még több csicseriborsó!)
Ha egy kicsit több munkára vágysz, akkor ezek az egyszerű sült paradicsomok remek kiegészítői lehetnek. Másik lehetőségként szeretem ezt a török stílusú sült padlizsánt is.
Kipróbálandó kapcsolódó receptek:
Libanoni stílusú fahéjas párolt húsgombócok
Pirított pirospaprika-hummusz
A legjobb görög bárányburgerek
NEM KISZÁMOLUNK EGY REZEPTET! CSATLAKOZZ AZ INGYENES E-MAIL LISTÁMHOZ ITT. VÁSÁROLJON WEBÁRUHÁZUNKBAN MINŐSÉGI OLÍVAOLAJOKAT, TELJESEN TERMÉSZETES FŰSZEREKET ÉS MÉG SOK MÁST!
Nyomtatás
leírás
Epikus 3 rétegű hummusz mártogatós, libanoni módra elkészítve. Krémes hummusz, tetején egy réteg tökéletesen fűszerezett húskeverékkel, olyan meleg ízekkel, mint a fűszer és a fahéj. Friss paradicsommal, petrezselyemmel és pirított fenyőmaggal befejezve.
Készítmények
Skála1x2x3x
Hummuszhoz:
- Készítse el ezt a házi humuszreceptet, vagy használja a 16 unciás bolti minőségi humuszt, amit szeret.
Fűszerezett marhahúshoz:
- Extra szűz olívaolaj (én Early Harvest görög extra szűz olívaolajat használtam)
- 1 kis vöröshagyma, apróra vágva, elosztva
- 2 gerezd fokhagyma, aprítva
- ½ zöldpaprika, kimagozva és felaprítva
- 8 oz sovány darált marhahús (én a ButcherBox 100%-os fűvel táplált és fűvel fejezett marhahúst használtam)
- 1 tk őrölt fűszerpaprika
- ½ tk szumák
- ¼ tk fahéj
- ½ csésze konzerv paradicsomszósz
- 1 roma paradicsom, apróra vágva
- ½ csésze apróra vágott friss petrezselyem
- 3 evőkanál pirított fenyőmag, opcionális
Instrukciók
- Készítse el előre a hummuszt ezzel a krémes házi hummusz recepttel, VAGY készítsen 16 uncia minőségi bolti sima hummuszt.
- A fűszeres marhahúsos feltét elkészítéséhez melegítsen fel 1 evőkanál extra szűz olívaolajat egy serpenyőben, amíg csillogóvá válik, de nem füstöl. Adjuk hozzá a hagyma nagy részét, de kb. 1 evőkanálnyit hagyjunk meg későbbre. Adjuk hozzá a zöldpaprikát és a fokhagymát. Közepesen magas hőfokon főzzük kb. 4 percig, rendszeresen kevergetve, amíg megpuhul.
- Adjuk hozzá a sovány darált marhahúst, és addig pároljuk, amíg teljesen megbarnul (kb. 8 perc). Óvatosan engedjük le a felesleges zsírt, és tegyük vissza a serpenyőt a tűzre. Fűszerezze a marhahúst kóser sóval, borssal, fűszerrel, szumákkal és fahéjjal. Keverje bele a paradicsomszószt, és főzze még kb. 5 percig, időnként megkeverve.
- Állítsa össze a réteges hummuszmártást! Terítsd el a humuszt egy tálalótálban. Öntsön rá bőségesen minőségi extra szűz olívaolajat (én a mi Early Harvest görög extra szűz olívaolajunkat használtam.) Tegye a tetejére a fűszeres húst, a friss apróra vágott paradicsomot, a petrezselymet, a maradék lilahagymát és a pirított fenyőmagot.
- Tálalja azonnal meleg pitazsebekkel vagy ezekkel a házi pitachipsszel.
Jegyzetek
- Tárolási utasítások:
- Látogasson el webáruházunkba, és tekintse meg olívaolaj-csomagjainkat, valamint teljesen természetes és bio fűszereinket!
- Kategória: Hummusz mártogatós: Azonnal tálalható, de ha marad belőle, tárolja a hűtőben, jól zárható edényben akár 2 napig is.
- Látogasson el webáruházunkba, és tekintse meg olívaolaj-csomagjainkat, valamint teljesen természetes és bio fűszereinket: Hummusz mártogatós, Hummusz, Réteges Hummusz mártogatós