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Si vous faites une petite recherche, vous trouverez rapidement que les épinards sont un petit super aliment vert. Si vous ou votre famille n’en êtes pas fans, alors vous serez peut-être intéressés par ces 10 façons sournoises d’ajouter des épinards à votre régime alimentaire !

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Mon histoire avec les épinards!

Je passe par des phases périodiques de santé où je fais beaucoup d’exercice et mange très sainement pendant un court moment avant de tomber dans le panneau. Pendant une de ces saisons de ma vie, j’ai acheté des bébés épinards frais. Je ne me souviens pas de la raison pour laquelle je l’ai fait, mais depuis ce jour il y a longtemps, j’ai continué à en acheter.

Façades sournoises d’ajouter des épinards!

J’ai appris à utiliser ce légume sain de nombreuses façons différentes et comme il est souvent caché, mes enfants ne peuvent pas le goûter. Bien sûr, ils peuvent le voir, mais ils n’ont aucune idée de ce qu’ils consomment ou à quel point c’est sain pour eux ! Ma plus grande réussite avec les épinards est d’être sournoise avec eux ! C’est presque comme un jeu maintenant 🙂

Un super aliment vert!

J’ai toujours su que les épinards étaient ridiculement sains. Cependant, lorsque j’ai commencé à rechercher ses avantages pour la santé, (pour mes adorables lecteurs et pour prouver mon point que tout le monde doit en manger plus), je ne savais pas à quel point il était fantastique ! Je veux dire que vous pourriez aussi bien manger de la santé pure !
Basiquement, vous pouvez trouver presque tous les avantages pour la santé dans les épinards ! Il est faible en graisses saturées et très faible en cholestérol. C’est également une bonne source de Niacine et de Zinc, et une très bonne source de Fibres alimentaires, de Protéines, de Vitamine A, de Vitamine C, de Vitamine E, de Vitamine K, de Thiamine, de Riboflavine, de Vitamine B6, de Folate, de Calcium, de Fer, de Magnésium, de Phosphore, de Potassium, de Cuivre et de Manganèse. (Source)

Épinards nutritifs!

Maintenant si cela seul ne vous convainc pas que vous avez besoin de ce super aliment dans votre alimentation, continuez à lire!

(La photo ci-dessus est des épinards poussant dans le jardin de ma grand-mère)

Les épinards vous fournissent une puissante protection antioxydante. Ils peuvent vous protéger à la fois contre les problèmes inflammatoires, les problèmes liés au stress oxydatif, les problèmes cardiovasculaires, les problèmes osseux et les cancers.

Une étude sur des femmes adultes vivant en Nouvelle-Angleterre à la fin des années 1980 a également montré que la consommation d’épinards était inversement liée à l’incidence du cancer du sein. La consommation d’épinards a été associée à une diminution du risque de plusieurs problèmes liés aux vaisseaux sanguins, notamment l’athérosclérose et l’hypertension artérielle.

Tous ces mécanismes liés à la vitamine K soulignent l’importance des aliments riches en vitamine K pour la santé des os, et il est difficile de trouver des légumes plus riches en vitamine K que les épinards. (Seul le chou frisé fournit plus de microgrammes de vitamine K par tasse.) (Source)

Personnellement, je pense que le plus gros inconvénient est le goût lorsqu’il est cuit, alors voici mes façons préférées de le glisser dans le régime alimentaire de ma famille :

Sandwichs à la viande du midi/Hamburgers

Si vous mettez de la laitue sur vos sandwichs ou hamburgers, remplacez-la par des épinards frais. Ils sont encore verts et ont la même texture que la laitue. Personne ne pourra faire la différence!

Spaghetti Sauce

Que vous fassiez votre sauce spaghetti à partir de zéro ou d’un pot, elle est toujours meilleure avec des légumes ajoutés. J’aime ajouter des oignons et des poivrons à la mienne. Récemment, j’ai commencé à ajouter des jeunes épinards. Je les ajoute juste à la fin et je laisse cuire quelques minutes de plus. Personne ne peut les sentir ! Ils donnent aussi une belle couleur à votre sauce. Si vous voulez, vous pouvez le hacher encore plus petit pour qu’il soit encore moins visible.

Sauce aux fettuccines – Voir # 2.

Smoothies/Popsicle’s maison

Il se peut qu’il fasse plus froid dehors, mais l’été dernier Pinterest a été surchargé de recettes de smoothie et de Popsicle maison. Quelle que soit votre recette préférée, il suffit d’ajouter une main pleine d’épinards frais à votre mélangeur.

Ma recette de smoothie préférée est constituée de quelques glaçons, de lait de coco (ou tout autre type de lait), de yaourt à la vanille, de n’importe quel fruit que je peux trouver dans ma maison et d’épinards. Je ne mesure jamais ces ingrédients, mais vous pouvez expérimenter avec ce qui vous plaît. Pour les popsicles, versez le smoothie mélangé (omettez la glace) dans des moules à popsicles et congelez.

Les légumes mélangés

Chaque fois que je fais un sac de légumes mélangés, j’ajoute toujours une main pleine ou deux d’épinards à la fin. Il y a tellement de saveurs différentes qu’ils ont tout simplement leur place là-dedans. Et pauvres épinards, ils ne sont jamais inclus dans ces sacs congelés.

Petites poêles à déjeuner

Faites de délicieuses petites poêles à déjeuner avec des œufs, des saucisses, du bacon, du fromage, des poivrons… tous les ingrédients que vous appréciez dans un wrap pour le petit déjeuner, il suffit d’ajouter des épinards !

Omelettes – Voir #6.

Soupes

Les épinards vont très bien dans les soupes et surtout dans les soupes à base de bouillon de poulet ! Il suffit de les ajouter à la toute fin.

Lasagnes

Presque tout le monde aime les lasagnes, il est donc facile d’y incorporer des épinards. Il suffit de superposer des nouilles, des épinards, de la sauce, de la viande, du fromage cottage, de la mozzarella, et de répéter.

Poisson

J’ai vu cette excellente recette de tilapia servi avec de la laitue artisanale. Je n’avais pas de laitue artisanale alors j’ai utilisé des bébés épinards frais à la place. C’était délicieux !

Maintenant, je vous ai tous dévoilé mon sombre et profond secret sur la façon dont je trompe ma famille pour qu’elle mange sainement muwahahaha

Pouvez-vous penser à d’autres façons sournoises d’ajouter des épinards à vos repas ?

Anna

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