Itt a Bourbon Culture-nél szeretünk egymás mellett összehasonlító értékeléseket készíteni. Általában megpróbálok kiválasztani két (vagy három) palackot, amelyek hasonló tulajdonságokkal rendelkeznek, és megnézni, melyik a jobb. Meglepően nehezen találtam a Henry McKennához hasonló bourbont. Úgy tűnik, mintha a versenytársai magasabb árúak, alacsonyabb korúak lennének, vagy legalább 10 proof pont választja el őket egymástól. Az EH Taylor Single Barrel talán a legértelmesebb lett volna, de jelenleg a 120 dollár feletti másodlagos értéke körülbelül háromszorosa annak, amiért a Henry McKenna megy.
Henry McKenna Bottled In Bond összehasonlítás
Miért döntöttem végül úgy, hogy önmagával hasonlítom össze? Mert a Henry McKenna 2019-es San Francisco World Spirits Competition győzelme után mindenki automatikusan azt feltételezi, hogy minden palack egy Double Gold győztes másolat. Ez egyszerűen nem igaz. Valójában a győzelem után ezek a palackok olyan gyorsan elkeltek, hogy úgy tűnik, mintha a Heaven Hill még jobban felpörgette volna a termelést, hogy kielégítse a keresletet. És ha bármit is felpörgetünk, a minőség csökkenni látszik.
Az a vélemény terjedt el, hogy a 6000. hordó után a minőség csökkenni kezd. Ezek a palackok sorszámozottak, így tudni fogod, hogy ha van egy palackod, ami az 5500-as vagy annál magasabb hordóból származik, akkor azt valamikor 2019 elején/közepén és utána palackozták. Ma a 4933-as és a 6101-es hordót nézem. Meglepő módon a kettő hordóba kerülése között eltelt idő nem is teljes 8 hónap az elülső címkén lévő lerakási dátumok szerint. De még ha 1 óra is választja el ezt a kettőt, valószínűleg észrevehetően különbözniük kellene egymástól az ízek és a profilok tekintetében.
Szóval kóstoljuk meg őket vakon, hogy lássuk, melyik a jobb, és vannak-e hasonlóságok is. Ehhez az összehasonlításhoz mindkettőt vakon és glencairnban fogom kóstolni.
Blind Glass #1
Orr: A Little Debby “Nutty Bars” illata. Csokoládé, mogyoró, vanília ostya és karamell. Aztán egy réteg sötétvörös nyári gyümölcsök és az őszibarack legapróbb árnyalatai bukkannak elő.
Kóstolva: Édes és sós sós karamell némi dohos mogyoróval együtt. A pékcsokoládé komplexitása és mélysége is jelen van, miközben egy pici fahéj és tölgy adja a mélységet.
Finish: Az égett karamell és a kávézacc jegyei megmutatják ennek a dramnak az édes és tanninos oldalát, míg a fekete bors, a kardamom és a száraz pörkölt földimogyoró tartós fűszerességet és olajosságot ad. Van még egy tisztességes mennyiségű tannin is, amely a száradó tölgyhöz és dohányhoz hasonlóan megmarad.
Pontozás: 7/10
Vakospohár #2
Nóz: Ez az orr észrevehetően könnyedebb és gyümölcsösebb, mint az első pohár. A teljesen érett eper és cseresznye fahéjjal és enyhe barna cukorral kombinálva édes illatélményt nyújt minden egyes kortynál.
Kóstolva: A gyümölcsösség folytatódik ezen a boron, mivel a hawaii puncs, a maraschino cseresznye folyadék és a fyllo tészta kombinációja szinte cseresznyés-turnover-szerű ízt eredményez. Fahéj és pipadohány is ad némi komplexitást és fűszerességet a dramhoz.
Finish: A cseresznye és a tölgyfafűszer némi borspehellyel kombinálva emlékeztet a Buffalo Trace termékekhez hasonló befejezésre. A rozsos cefrét pillanatokkal később a hűsítő mentol erős érzésével árulja el.
Pontozás: 6.7/10
Vaksötét leleplezés
Glass #1: HMK10 Barrel #4933
Glass #2: HMK10 Barrel #6101
Gyeremény: HMK10 Barrel #4933!
Ez a kettő határozottan különbözött egymástól! A #4933-as hordónak nehéz, gazdag jutalomillata, átlagon felüli ízvilága és tanninosabb/égettebb lecsengése volt. A #6101-es hordó könnyen megtéveszthetett volna egy EHT Single Barrelnek vagy Small Batchnek, mert édesebb és gyümölcsösebb volt. Szintén hiányzott belőle a Heaven Hill mogyorós funky, amit szinte mindenükön azonosítani szoktam, de hiányzott belőle a #4933-as hordó mélysége és gazdagsága.
Végső gondolatok
Egy gyors pillantás a pontszámokra, amelyeket ezek az értékelések kaptak, remélhetőleg elnyom minden olyan érzést, hogy ezek abszolút olyan palackok, amelyeket most azonnal meg kell keresni. Nem azok. Ezek tökéletesen elfogadható és ízletes bourbonok, amelyeket arra terveztek, hogy élvezzék, és ne gyűjtsék őket. Tehát ha találsz egyet, örülj, de ne tartsd meg mindet magadnak.
Besorolás szerinti bontás
1 | Undorító | Lecsöpögtetés (Példa: Jeffers Creek)
2 | Gyenge | Kényszerítettem magam, hogy megigyam
3 | Rossz | Hibás (AD törvények 4 Grain BiB, Clyde Mays bármi)
4 | Gyengébb | Sok mindent szívesebben innék (Tincup 10 year)
5 | Jó | Jó, szolid, átlagos (Larceny, Sazerac Rye)
6 | Nagyon jó | Az átlagosnál jobb (Buffalo Trace, OGD BiB)
7 | Nagyszerű | Jóval az átlag felett (Old Ezra Barrel Proof, Old Weller Antique)
8 | Kiváló | Kivételes (Michter’s Barrel Proof Rye, Four Roses Barrel Strength)
9 | Hihetetlen | Rendkívüli (GTS, 13 éves MGP vagy Canadian Rye)
10 | Felülmúlhatatlan | Semmi más nem ér a közelébe (William Larue Weller)