Here at The Bourbon Culture, we love to do side by side comparison reviews. Zwykle staram się wybrać dwie (lub trzy) butelki, które mają podobne cechy i zobaczyć, która z nich jest lepsza. Znalezienie porównywalnego bourbona do Henry’ego McKenna było dla mnie zaskakująco trudne. Wygląda na to, że jego konkurenci są drożsi, młodsi wiekiem lub mają proof, który dzieli co najmniej 10 punktów proof. EH Taylor Single Barrel mógł mieć najwięcej sensu, ale w tej chwili, to $120 + wartość wtórna są około 3 razy, co Henry McKenna jest going for.
Henry McKenna Bottled In Bond Comparison
Więc dlaczego w końcu zdecydowałem się porównać go przeciwko sobie? Ponieważ po zwycięstwie Henry McKenna’s 2019 San Francisco World Spirits Competition, wszyscy automatycznie zakładają, że każda butelka jest kopią wygrywającą Double Gold. A to po prostu nie jest prawdą. W rzeczywistości, po zwycięstwie, butelki te sprzedawały się tak szybko, że wydaje się, jakby Heaven Hill jeszcze bardziej zwiększyło produkcję, by sprostać popytowi. A kiedy podkręca się produkcję czegokolwiek, jakość zdaje się spadać.
Istnieje opinia, że po beczce #6000, że jakość zaczyna spadać. Te butelki są numerowane sekwencyjnie, więc będziesz wiedział, jeśli masz butelkę, która jest z beczki #5500 lub wyższej, został zabutelkowany gdzieś na początku / połowie 2019 i dalej. Dziś przyglądam się beczce #4933 i beczce #6101. Zaskakująco, rozpiętość pomiędzy umieszczeniem tych dwóch w beczce nie wynosi nawet pełnych 8 miesięcy, zgodnie z datami wysypu na przedniej etykiecie. Ale nawet gdyby dzieliła je 1 godzina, to prawdopodobnie powinny się zauważalnie różnić pod względem aromatów i profili.
Więc spróbujmy ich w ciemno, aby zobaczyć, które z nich jest lepsze i czy są jakieś podobieństwa. Do tego porównania będę degustował je zarówno w ciemno jak i w glencairn.
Blind Glass #1
Nos: Zapach Little Debby „Nutty Bars”. Czekolada, orzeszki ziemne, waniliowe wafelki i karmel. Następnie, warstwa ciemnoczerwonych owoców letnich i najmniejszą nutą brzoskwini pokes przez.
Palate: Słodki i pikantny solony karmel wraz z odrobiną stęchłych orzeszków ziemnych. Złożoność i głębia czekolady piekarzy jest również obecny podczas gdy odrobina cynamonu i dębu dodać depth.
Finish: Nuty palonego toffi i fusy kawowe pokazują słodką i garbnikową stronę tego dramatu, podczas gdy czarny pieprz, kardamon i suche prażone orzeszki ziemne dodają trwałej pikanterii i oleistości. Jest tu również przyzwoita ilość tanin, które utrzymują się jak suszony dąb i tytoń.
Ocena: 7/10
Kieliszek w ciemno #2
Nosa: Nos jest wyraźnie lżejszy i bardziej owocowy niż w kieliszku #1. W pełni dojrzałe truskawki i wiśnie w połączeniu z cynamonem i lekkim brązowym cukrem sprawiają, że jest to słodka uczta, którą czuć za każdym razem, gdy sięgamy po łyk.
Palat: Owocowość jest kontynuowana w tym, jako hawajski poncz, płyn wiśniowy maraschino i ciasto phyllo łączą się w prawie wiśniowy smak podobny do obracania. Cynamon i tytoń fajkowy dodać trochę złożoności i przypraw do dramatu, jak również.
Finish: Wiśniowe i dębowe przyprawy w połączeniu z płatkami pieprzu przypominają mi o finiszu podobnym do tego z Buffalo Trace Products. Jego żytni mashbill zostaje zdradzony wraz z silnym odczuciem chłodzącego mentolu chwilę później.
Score: 6.7/10
Blind Reveal
Glass #1: HMK10 Barrel #4933
Glass #2: HMK10 Barrel #6101
Winner: HMK10 Barrel #4933!
Te dwie były zdecydowanie tak różne, jak tylko mogą być! Beczka #4933 miała ciężki, bogaty, nagradzający nos, ponadprzeciętne podniebienie i bardziej garbnikowe/spalone zakończenie. Beczka #6101 mogła mnie z łatwością nabrać na EHT Single Barrel lub Small Batch, ponieważ była słodsza i bardziej owocowa. Była również pozbawiona orzechowego funku Heaven Hill, który przyszedłem zidentyfikować w prawie wszystkim, co robią, ale brakowało jej głębi i bogactwa beczki #4933.
Pomysły końcowe
Szybkie spojrzenie na oceny, które zostały ocenione powinno, miejmy nadzieję, uciszyć wszelkie poczucie, że są to absolutnie butelki, które powinieneś wyjść i znaleźć już teraz. Wcale tak nie jest. Są to doskonale akceptowalne i aromatyczne bourbony, które są przeznaczone do cieszenia się, a nie gromadzenia. Więc jeśli taką znajdziecie, cieszcie się, ale nie zatrzymujcie ich wszystkich dla siebie.
Podział ocen
1 | Obrzydliwy | Wylewka (Przykład: Jeffers Creek)
2 | Słabe | Zmusiłem się do wypicia tego
3 | Złe | Wadliwe (AD Laws 4 Grain BiB, Clyde Mays anything)
4 | Sub-par | Wiele rzeczy, które wolałbym mieć (Tincup 10 year)
5 | Dobre | Dobre, solidne, zwyczajne (Larceny, Sazerac Rye)
6 | Bardzo dobre | Lepsze niż przeciętne (Buffalo Trace, OGD BiB)
7 | Świetna | Znacznie powyżej średniej (Old Ezra Barrel Proof, Old Weller Antique)
8 | Doskonała | Wyjątkowa (Michter’s Barrel Proof Rye, Four Roses Barrel Strength)
9 | Niewiarygodna | Nadzwyczajna (GTS, 13 Year MGP lub Canadian Rye)
10 | Niedościgniona | Nothing Else Comes Close (William Larue Weller)
9