Qui a The Bourbon Culture, amiamo fare recensioni comparative fianco a fianco. Di solito cerco di scegliere due (o tre) bottiglie che condividono caratteristiche simili e vedere quale è superiore. Ho avuto sorprendentemente difficoltà a trovare un bourbon paragonabile a Henry McKenna. Sembra che i suoi concorrenti siano più alti nel prezzo, più bassi nell’età o abbiano una prova che è separata da almeno 10 punti di prova. EH Taylor Single Barrel potrebbe essere il più sensato, ma al momento, i suoi 120 dollari e più di valore secondario sono circa 3 volte quello che Henry McKenna sta andando per.
Confronto tra Henry McKenna imbottigliato in bond
Perciò perché ho finito per scegliere di confrontarlo con se stesso? Perché dopo la vittoria di Henry McKenna al Concorso Mondiale degli Spiriti di San Francisco del 2019, tutti danno automaticamente per scontato che ogni bottiglia sia un emulatore vincitore del Double Gold. Questo semplicemente non è vero. Infatti, dopo la vittoria, queste bottiglie hanno venduto così rapidamente che sembra che Heaven Hill abbia alzato la produzione ancora di più per soddisfare la domanda. E quando si aumenta la produzione di qualsiasi cosa, la qualità sembra diminuire.
C’è un’opinione là fuori che dopo il barile #6000, la qualità comincia a diminuire. Queste bottiglie sono numerate in sequenza, quindi saprai che se hai una bottiglia che proviene dal barile #5500 o superiore, è stata imbottigliata in qualche momento all’inizio/metà del 2019 e oltre. Oggi sto guardando il barile #4933 e il barile #6101. Sorprendentemente, l’intervallo tra i due che sono stati messi in un barile non è nemmeno di 8 mesi secondo le date di scarico sull’etichetta anteriore. Ma anche se 1 ora separasse questi due, probabilmente dovrebbero variare notevolmente in termini di sapori e profili.
Allora assaggiamo alla cieca per vedere quale dei due è migliore e se ci sono anche delle somiglianze. Per questo confronto, li assaggerò sia alla cieca che in un glencairn.
Vetro cieco #1
Naso: Il profumo di Little Debby “Nutty Bars”. Cioccolato, arachidi, wafer alla vaniglia e caramello. Poi, uno strato di frutti estivi rosso scuro e il più piccolo accenno di pesca.
Palato: Caramello salato dolce e saporito insieme a qualche arachide ammuffita. La complessità e la profondità del cioccolato dei fornai è anche presente mentre un po’ di cannella e di quercia aggiungono profondità.
Fine: Note di mou bruciato e fondi di caffè mostrano il lato dolce e tannico di questo dram mentre il pepe nero, il cardamomo e le arachidi tostate secche aggiungono spezie e oleosità durature. C’è anche una quantità decente di tannini che si attaccano come quercia e tabacco secchi.
Punteggio: 7/10
Vetro cieco #2
Naso: Questo naso è notevolmente più leggero e fruttato del bicchiere #1. Fragole e ciliegie completamente maturate combinate con cannella e leggero zucchero di canna lo rendono una dolce delizia da annusare ogni volta che si entra per un sorso.
Palato: La fruttuosità continua in questo come il punch hawaiano, il liquido della ciliegia al maraschino e la pasta fillo si combinano per un gusto quasi simile alla ciliegia-turnover. La cannella e il tabacco da pipa aggiungono anche una certa complessità e spezia al dram.
Finitura: Ciliegia e spezie di quercia combinate con alcuni fiocchi di pepe mi ricordano un finale molto simile a quello dei prodotti Buffalo Trace. Il suo mashbill di segale è dato via con una forte sensazione di mentolo rinfrescante poco dopo.
Punteggio: 6.7/10
Rivelazione al buio
Vetro #1: HMK10 Barrel #4933
Vetro #2: HMK10 Barrel #6101
Vincitore: HMK10 Barrel #4933!
Questi due erano decisamente diversi come vengono! Barrel #4933 aveva un naso pesante e ricco di ricompensa, un palato sopra la media e un finale più tannico/bruciato. Il barile #6101 avrebbe potuto facilmente ingannarmi per un EHT Single Barrel o Small Batch perché era più dolce e fruttato. Era anche assente del funk di arachidi di Heaven Hill che sono venuto a identificare su quasi tutto ciò che fanno, ma mancava la profondità e la ricchezza del barile #4933.
Pensieri finali
Una rapida occhiata ai punteggi che questi erano valutazione dovrebbe sperabilmente sedare qualsiasi senso che queste sono assolutamente bottiglie che si dovrebbe uscire e trovare ora. Non lo sono. Sono bourbon perfettamente accettabili e saporiti che sono progettati per essere goduti e non accaparrati. Quindi, se ne trovate uno, siate felici ma non teneteli tutti per voi.
Rating Breakdown
1 | Disgustoso | Versamento di scarico (Esempio: Jeffers Creek)
2 | Scarso | Costretto a berlo
3 | Pessimo | Difettoso (AD Laws 4 Grain BiB, Clyde Mays qualsiasi cosa)
4 | Sub-par | Molte cose che preferirei avere (Tincup 10 anni)
5 | Buono | Buono, solido, ordinario (Larceny, Sazerac Rye)
6 | Molto buono | Meglio della media (Buffalo Trace, OGD BiB)
7 | Grande | Ben sopra la media (Old Ezra Barrel Proof, Old Weller Antique)
8 | Eccellente | Eccezionale (Michter’s Barrel Proof Rye, Four Roses Barrel Strength)
9 | Incredibile | Straordinario (GTS, 13 Year MGP o Canadian Rye)
10 | Insuperabile | Niente si avvicina (William Larue Weller)