食卓に紫芋のディナーロールをどうぞ。 軽くてふわふわで、ほのかに温かいスパイスの香りがします。 ボーナス、このサツマイモロールの肉は紫です、あなたはそれに勝るものはありません！

まず最初に、これは紫芋レシピです、それはタロイモやウベではないが、ただの紫芋でもないのだ。 紫芋は普通のスーパーで手に入るはずです。 しかし、もし見つからなかったら、他の種類の紫芋でも代用可能です。 また、昨年の私の普通のサツマイモのディナーロールをご覧ください。この紫サツマイモのディナーロールからは、素晴らしい紫色の果肉は得られません。

How to Make Purple Sweet Potato Dinner Rolls

イモは調理する必要があります。 私が好きな調理法は、どの色のサツマイモでも、焼き芋にすることです。 こうすることで、糖分がカラメル化し、より風味が引き出されます。 しかし、焼き芋は1時間ほどかかるので、このレシピでは電子レンジでの調理方法をご紹介しています。 注意点としては、電子レンジは食材の水分を飛ばしてしまうことが多く、パサパサになってしまうことがあります。 電子レンジでじゃがいもに火を通しすぎないように、必ず小刻みに行い、焼き加減を確認しながら行ってください。

私はいつもおやつ用に余分に作っているので個人的にはさつまいもも焼いてしまいますね。 前日に焼いて、残った分はパン生地の準備ができるまで冷蔵庫で冷やしておきます。 芋を小さめの角切りにして、ホイルに包んで焼くと、水分が保たれるので、少しスピードアップできますよ。 このような場合、「餃子の王将」は、「餃子の王将」よりも、「餃子の王将」よりも、「餃子の王将」よりも、「餃子の王将」よりも、「餃子の王将」よりも、「餃子の王将」よりも、「餃子の王将」よりも、「餃子の王将」よりも、「餃子の王将」よりも、「餃子の王将」よりも、「餃子の王将」よりも、「餃子の王将」に対して、「餃子の王将」は、「餃子の王将」に対して、「餃子の王将」は「餃子王将」に軍配が上がります。 私は念のため、いつも100-105°F前後を保つようにしています。 紫芋のパン生地ができたら、かなり扱いやすくなるはずです。あちこちにくっつかないように、必要なだけ小麦粉を使ってください。 小麦粉は必要なだけ使って、生地がくっつかないようにします。ただし、入れすぎるとパサパサになってしまうので、注意してください。 手に油を塗っておくと、生地を丸めて成形するときにくっつきにくくなります。

一般的に、ガラスの天板でディナーロールを焼くと、ガラスは金属のように熱を伝えにくく、側面や底面にあまり焼き目がつかないので柔らかくふわふわに仕上がるからだそうです。 このさつまいもパンのレシピでは、ロールケーキを丸い形にして、ひとつひとつを立たせたいので、この断熱ベーキングシートを使いました。 パンやスコーンなど、オーブンの高温で焼くときに、この便利なベーキングシートがあれば、パンやロールケーキ、スコーンの底が焦げ付くのを防いでくれます。 ぜひお試しください！ハマるかもしれませんよ！

言うまでもなく、この紫芋ディナーロールで私が好きなのは紫の肉です！！！！（笑）。 作るのも見るのも楽しいし、食べても美味しいんです。 柔らかな紫色のパンに、温かいホリデースパイスが効いていて、サンクスギビングのディナーや、ホリデーシーズンの集まりにぴったりです。

その他のディナーロールのレシピ

• ディナーロール
• ハワイアンディナーロール
• スイートポテトディナーロール
• オレンジクランベリースイートパンHoney Buttermilk Rolls

もしこのレシピを作ったら、どうなるか教えてください。 お知らせください。 コメント、評価、そしてInstagramの@wildwildwhiskのタグ付けをお忘れなく。 あなたのキッチンで何が作られているのか、ぜひ見てみたいです。 乾杯！

紫芋のディナーロール

あなたの食卓にこの紫芋のディナーロールの場所を作ってください。 軽くてフワフワで、温かいホリデースパイスの香りが漂います。 ボーナス、このサツマイモロールの肉は紫色です、あなたはそれに勝つことができない！

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コースです。 パン、サイドディッシュ

Cuisine: アメリカン

準備時間： 45分

調理時間： 15分

休息時間： 6時間

合計時間： 1時間

サービング。 18ロール

カロリー 172kcal

Author: Trang

材料

生地用

• ▢温湯1/4カップ ~100°F

▢温湯1/4カップ

• ▢活性ドライイースト 小さじ1
• ▢紫イモ 1カップ ・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・ P． 調理済みジャガイモ（大1個または中2個）
• ▢ 全乳1カップ – 加熱済み
• ▢ 無塩バター4オンス
• ▢ 純バニラエキス小さじ1/2
• ▢ 汎用粉3カップ半 – 加熱済み
• ▢全乳1/2カップ – 加熱済み 分けておく
• ▢ライトブラウンシュガー1/4カップ-。 塩小さじ1
• ▢シナモン小さじ1
• ▢シナモン小さじ1
• ▢シナモン小さじ1
• ▢シナモン小さじ1 ジンジャー小さじ1
• ▢ ナツメグ小さじ1
• ▢ カルダモン小さじ1

卵液

• ▢大玉1個

作り方

• 小さいボールにグラニュー糖とお湯を混ぜ合わせ、その中に、卵液とグラニュー糖を入れておく。 イーストをボウルに振り入れ、10〜15分ほど開花させる。
• 牛乳とバターを小さなソースパンに入れ、バターが完全に溶けるまで煮込みます。
• さつまいもを洗い、ペアリング・ナイフで数回刺す。 ラップをして電子レンジで5～8分、柔らかくなるまで加熱する。 ナイフやフォークで刺して、すっと通れば出来上がりです。
• 中ボウルに小麦粉3カップ、ブラウンシュガー、スパイス、塩を加え、泡立て器でよく混ぜ、置いておく。 残りの小麦粉1/2カップは後で使うので取っておく。
• ジャガイモを切り開いて果肉をすくい、小さなボウルでポテトスマッシャーでつぶす。 またはフードプロセッサーでピューレ状にします。
• スタンドミキサーのボウルに、潰したさつまいも1カップと温めた牛乳とバターを加え、泡立て器で混ぜ合わせます。
• 次に、スタンドミキサーのボウルに、先ほど取り分けておいた小麦粉と活性化イースト、バニラを加えて混ぜ合わせます。 生地がボウルの側面から離れ始めるまで、中速で1～2分こねます。 この段階で、生地が湿って扱いにくいようであれば、取っておいた小麦粉を大さじ1杯ずつ、ベタベタしない程度に少しずつ加えていく。
• 生地を軽く打ち粉をしたカウンターの上にかき出し、ボール状にし、ボウルに戻し、室温で一晩または二倍の大きさになるまで寝かせます（周囲の温度によって2～4時間以上かかる場合もあります）。 ボウルの側面に生地が付着した場合は、スクレーパーですべて取り除く。 生地を2オンスに分け、丸いボール状にする。
• パーチメントを敷いた天板に約15cm間隔で生地を並べ、約2時間、または2倍の大きさになるまで寝かせます。
• オーブンを400°Fに予熱する。
• 卵1個と水大さじ1杯を混ぜ、卵液を用意する。 焼き上がった生地の上に卵液を薄く塗り、きつね色になるまで15分ほど焼く。
• オーブンから取り出し、ワイヤーラックで冷ます。
• 温かいうちにバターを塗ってお召し上がりください。

注意事項

さつまいもの電子レンジ加熱は、乾燥しないように1分単位で行ってください。 フォークやナイフの先でつついて、焼き上がりを確認しましょう。 また、オーブンでさつまいもを焼く方法もあります。

Nutrition

Serving: 70g｜カロリーは？ 172kcal

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