Hier bij The Bourbon Culture, houden we ervan om naast elkaar vergelijkende reviews te maken. Ik probeer meestal twee (of drie) flessen te kiezen die dezelfde kenmerken hebben en te zien welke superieur is. Ik had een verrassend moeilijke tijd met het vinden van een vergelijkbare bourbon als Henry McKenna. Het lijkt erop dat zijn concurrenten hoger in prijs zijn, lager in leeftijd of een proof hebben die minstens 10 proof punten uit elkaar ligt. EH Taylor Single Barrel zou het meest logisch zijn geweest, maar op dit moment zijn de $ 120 + secundaire waarde ongeveer 3 keer wat Henry McKenna gaat voor.
Henry McKenna Bottled In Bond Vergelijking
Dus waarom heb ik uiteindelijk gekozen om het te vergelijken met zichzelf? Omdat na Henry McKenna’s 2019 San Francisco World Spirits Competition overwinning, iedereen er automatisch van uitgaat dat elke fles een Double Gold winnende copycat is. Dat is gewoon niet waar. Sterker nog, na de overwinning verkochten deze flessen zo snel dat het lijkt alsof Heaven Hill de productie nog meer aanzwengelde om aan de vraag te voldoen. En als je de productie op iets aanzwengelt, lijkt de kwaliteit te dalen.
Er is een mening dat na vat #6000, dat de kwaliteit begint af te nemen. Deze flessen zijn opeenvolgend genummerd, dus als je een fles hebt die uit vat #5500 of hoger komt, weet je dat hij ergens begin/midden 2019 en daarna is gebotteld. Vandaag kijk ik naar Vat #4933 en Vat #6101. Verrassend genoeg is de tijdspanne tussen de twee vaten niet eens 8 maanden volgens de stortdata op het vooretiket. Maar zelfs als 1 uur deze twee scheidde, moeten ze waarschijnlijk merkbaar verschillen in termen van smaken en profielen.
Dus laten we ze blind proeven om te zien welke beter is en of er ook gelijkenissen zijn. Voor deze vergelijking zal ik ze zowel blind als in een glencairn proeven.
Blind Glas #1
Neus: De geur van Little Debby “Nutty Bars.” Chocolade, pinda’s, vanille wafeltjes en karamel. Dan komt er een laagje donkerrood zomerfruit en het kleinste vleugje perzik doorheen.
Palate: Zoete en hartige gezouten karamel samen met wat muffe pinda’s. De complexiteit en diepte van bakkerschocolade is ook aanwezig, terwijl een klein beetje kaneel en eikenhout diepte toevoegen.
Finish: Tonen van gebrande toffee en koffiedik laten de zoete en tanninerijke kant van dit dram zien, terwijl zwarte peper, kardemom en droog geroosterde pinda’s blijvende kruidigheid en olieachtigheid toevoegen. Er is ook een behoorlijke hoeveelheid tannines die blijven hangen, zoals drogend eikenhout en tabak.
Score: 7/10
Blind Glas #2
Nose: Deze neus is merkbaar lichter en fruitiger dan Glas #1. Volledig gerijpte aardbeien en kersen in combinatie met kaneel en lichtbruine suiker maken het een zoete traktatie om te ruiken elke keer dat je gaat voor een slok: De fruitigheid gaat door op deze als Hawaiian punch, maraschino kersen vloeistof en fyllo deeg combineren voor een bijna kersen-turnover achtige smaak. Kaneel en pijptabak voegen ook wat complexiteit en specerijen toe aan het dram.
Finish: Kersen en eikenhout kruiden gecombineerd met wat peper vlokken doen me denken aan een finish veel als het soort in Buffalo Trace Producten. Het is rogge mashbill wordt weggegeven met een sterke sensatie van verkoelende menthol momenten later.
Score: 6,7/10
Blind Reveal
Glas # 1: HMK10 Barrel #4933
Glas # 2: HMK10 Barrel #6101
Winnaar: HMK10 Barrel #4933!
Deze twee waren zeker zo verschillend als ze komen! Vat #4933 had een zware, rijke belonende neus, een bovengemiddeld gehemelte en een meer tanninerijke/gebrande afdronk. Vat #6101 had me gemakkelijk voor een EHT Single Barrel of Small Batch kunnen houden omdat het zoeter en fruitiger was. Het was ook afwezig van de Heaven Hill pinda funk die ik ben gaan identificeren op bijna alles wat ze doen, maar het miste de diepte en rijkdom van vat #4933.
Final Thoughts
Een snelle blik op de scores die deze werden beoordeeld zou hopelijk elk gevoel moeten onderdrukken dat dit absoluut flessen zijn die je zou moeten gaan zoeken op dit moment. Dat zijn ze niet. Het zijn perfect aanvaardbare en smaakvolle bourbons die zijn ontworpen om van te genieten en niet om te hamsteren. Dus als u er een vindt, wees blij, maar houd ze niet allemaal voor uzelf.
Rating Breakdown
1 | Disgusting | Drain pour (Voorbeeld: Jeffers Creek)
2 | Slecht | Mezelf gedwongen het te drinken
3 | Slecht | Gebrekkig (AD Wetten 4 Graan BiB, Clyde Mays iets)
4 | Sub-par | Veel dingen die ik liever zou hebben (Tincup 10 jaar)
5 | Goed | Goed, solide, gewoon (Larceny, Sazerac Rye)
6 | Zeer goed | Beter dan gemiddeld (Buffalo Trace, OGD BiB)
7 | Geweldig | Ver boven het gemiddelde (Old Ezra Barrel Proof, Old Weller Antique)
8 | Excellent | Exceptional (Michter’s Barrel Proof Rye, Four Roses Barrel Strength)
9 | Incredible | Extraordinary (GTS, 13 Year MGP of Canadian Rye)
10 | Insurpassable | Nothing Else Comes Close (William Larue Weller)