Degustowaliśmy naszą drogę przez 11 winiarni w Minnesocie i Wisconsin. Oto, co powinieneś wiedzieć o każdej z nich przed wizytą.
ALEXIS BAILLY VINEYARD
Z winnicą zasadzoną w 1973 roku i salą degustacyjną, która zadebiutowała w 1978 roku, ta winiarnia drugiej generacji twierdzi, że jest pierwszą komercyjną winiarnią produkującą winogrona z Minnesoty. Nan Bailly ma te same winorośle, które jej ojciec pierwotnie zasadził na 13-akrowej farmie Hastings. Oprócz winogron z Minnesoty, francuskie hybrydy i kalifornijskie winogrona są gwiazdami tutejszych win. Jest to zdecydowanie miejsce dla tych, którzy lubią mieć duży wybór średnich i wytrawnych win.
Nasz wybór: Przepadamy za Voyageur, wytrawnym czerwonym winem stołowym, które świetnie komponuje się z obfitymi daniami. Mieszanka zawiera Marechal Foch i Leon Millot odmian winorośli z Francji, że właściciel Nan Bailly ojciec pierwotnie posadzone na terenie. Te, zmieszane z odpornymi na zimno winogronami Frontenac z Minnesoty, tworzą solidne wino z nutami jeżyn i dymu waniliowego.
Dobrze wiedzieć: Koneserzy wina, miłośnicy pikników i ci, którzy szukają miejsca do zabawy, znajdą to prawo dla nich. Stwórz swój własny kosz piknikowy z winem i lokalnymi serami rzemieślniczymi dostępnymi w winiarni. Możesz też zabrać swoje własne jedzenie z domu. Tak czy inaczej, jest tu mnóstwo miejsca dla dużych grup, z miejscami do siedzenia na rozległym trawniku i dołączonym patio (jedno z naszych ulubionych patio z 2017 roku). Będąc tam, sprawdź ogród rzeźb lub obszar gry w piłkę bocce. Jazz na żywo jest prezentowany w niedzielne popołudnia w lipcu i sierpniu.
Szczegóły: 18200 Kirby Ave. S., Hastings; 651-437-1413; abvwines.com
Wskazówki dotyczące degustacji wina: kiedy wirować, wąchać i sączyć
CANNON RIVER WINERY
Jeśli wolisz zgiełk od scenerii, to miejsce w centrum Cannon Falls może być strzałem w dziesiątkę. Duży bar i przestrzeń na imprezy przyciągają tłumy, w tym miejscowych. Jest tu także sklep z winem i akcesoriami do serwowania. Winogrona pochodzą z pobliskiej 20-akrowej winnicy Cannon River Winery.
Nasz wybór: Minnesota LaCrescent grape blend, który był mniej słodki niż inne białe, które próbowaliśmy podczas naszej degustacji. Nuta skórki pomarańczowej dodała orzeźwiającego smaku. Sparkle Edelweiss Minnesota, wino musujące, również miało gładkie wykończenie i nutę gruszki.
Dobrze wiedzieć: Każdej jesieni, począwszy od września, społeczeństwo jest zapraszane w weekendy, aby pomóc w zbieraniu winogron.
Szczegóły: 421 Mill St. W., Cannon Falls; 507-263-7400; cannonriverwinery.com
CHATEAU ST. CROIX WINERY & VINEYARD
Wizyta na tych urokliwych terenach inspirowanych francuskim zamkiem sprawi, że pomyślisz, że spacerujesz po francuskiej wsi. Na 55-hektarową posiadłość w dolinie rzeki St. Croix składają się winnice, powozownia, stajnie i ogrody. Wśród odmian winorośli wyróżnia się lokalne hybrydy. Ser i czekolada są wśród ofert na przekąskę.
Nasz wybór: Buckhunter Red wykonane z lokalnych winogron Marquette. Nuty jeżyn i dymne wykończenie są częścią warstw, które czynią to pełne Cabernet Franc-blend złożonym i smacznym.
Dobrze wiedzieć: Ludzie chcący świętować zbiory – i chętni do zrobienia bałaganu – mogą dołączyć do Grape Stomp Festival odbywającego się we wrześniu.
Szczegóły: 1998 Highway 87, St. Croix Falls, Wis; 715-483-2556; chateaustcroix.com
Przemysł winiarski Minnesoty, z 60 kilkoma winiarniami, ładnie się starzeje
FALCONER VINEYARDS
Sceniczne urwiska i kręte drogi tworzą przepiękną 50-minutową przejażdżkę z Twin Cities do Red Wing. Urokliwa, 6,5-hektarowa posiadłość oferuje widoki na winnicę i dolinę, a czasem także odgłosy dzięcioła. Wewnątrz można podejść do baru w kształcie litery L lub usiąść przy jednym ze stołów z beczkami po winie. Przyległe pomieszczenie z urządzeniami produkcyjnymi i beczkami pokazuje, gdzie dzieje się magia produkcji wina. Degustacja składała się głównie z win słodkich.
Nasz wybór: Frontenac rosé, półsłodkie przegłosowane 2012 Best Minnesota white przez Minnesota Grape Growers Association.
Good to know: Pizze opalane drewnem są w menu. W lokalu znajduje się również mały punkt sprzedaży detalicznej z takimi produktami jak ser Ellsworth cheese curds.
Szczegóły: 3572 Old Tyler Road, Red Wing; 651-388-8849; falconervineyards.com
MAIDEN ROCK WINERY & CIDERY
Premium cydry twarde są tu specjalnością. Niektóre wina jabłkowe i gronowe są również dostępne w tym miejscu na wzgórzu obejmującym 80 akrów, w tym winnice i sady jabłoniowe.
Nasz wybór: Dolgo Crabapple. Niewiele miejsc produkuje wina z jabłek krabowych, więc to słodkie, cierpkie wino to gratka.
Dobrze wiedzieć: Oprócz swojej imiennej etykiety, Maiden Rock sprzedaje również wina z innych winiarni Wisconsin, a także lokalną żywność, materiały do produkcji wina i przedmioty upominkowe.
Szczegóły: W12266 King Lane, Stockholm, Wis.; 715-448-3502; maidenrockwinerycidery.com
NORTHERN VINEYARDS WINERY
Ta dwupiętrowa winiarnia w centrum Stillwater organizuje degustacje wina i imprezy przez cały rok. Obejrzyj piwnicę z beczkami i taras z widokiem na rzekę St. Croix. 30 oferowanych win jest robionych głównie z lokalnie uprawianych winogron transportowanych do winiarni.
Nasz wybór: Main Street Red, półsłodka, bez beczki odmiana wykonana z winogron z Minnesoty i Wisconsin z nutami czarnej wiśni i maliny.
Dobrze wiedzieć: Winiarnia znajduje się w samym sercu centrum Stillwater, więc wiele możliwości stołowania się i robienia zakupów jest dostępnych.
Szczegóły: 223 Main St. N., Stillwater; 651-430-1032; northernvineyards.com
SOVEREIGN ESTATE
Ta winiarnia w zachodnim metrze i miejsce na imprezy to miejsce na spędzenie wolnego popołudnia. Zajmij miejsce na piazza lub usiądź na ławce piknikowej na trawniku. Skosztuj win z wytwórni Sovereign Estate lub wybierz z oferty lokalnie warzonych piw. Skosztuj przystawek, takich jak deski serów i salami, lub zamów pizzę.
Nasz wybór: Blue Loon, wytrawne białe wino z subtelnymi nutami aromatów kwiatowych i cytrusowych, jest orzeźwiające w gorący letni dzień.
Dobrze wiedzieć: Gdy nadejdzie czas na zabawę, możesz pospacerować po pięknie zagospodarowanym ogrodzie, podziwiać widoki na jezioro Waconia lub zagrać na boisku baseballowym dostępnym dla gości. Możesz też rozpocząć grę w aportowanie z psem rezydentem, Duke’em, białym owczarkiem niemieckim i mieszanką żółtego labradora.
Szczegóły: 9950 North Shore Road, Waconia; 952-446-9957; sovereignestatewine.com
ST. CROIX VINEYARDS
Duży kampus dzielony z Aamodt’s Apple Orchard sprawia, że jest to jedna z najbardziej przyjaznych rodzinom winiarni w okolicy. Oprócz rustykalnej stodoły, w której mieści się winiarnia, sklep, bar i patio, rozległe tereny obejmują winnice, jabłonie i ogrodzony teren, na którym mieszkają kozy.
Nasz wybór: Frontenac Gris, pełne białe wino z nutami brzoskwini i gruszki.
Dobrze wiedzieć: W pierwszy weekend po Święcie Pracy, Festiwal Tupania Winogron obejmuje bezpłatne zwiedzanie terenu, konkurs tupania winogron i muzykę na żywo. Miłośnicy niemieckiego wina będą chcieli zaznaczyć Oktoberfest w swoich kalendarzach, kiedy niemieckie tradycje produkcji wina są tu podtrzymywane.
Szczegóły: 6428 Manning Ave., Stillwater; 651-430-3310; scvwines.com
VILLA BELLEZZA
Godzinna jazda do tego miejsca w Dolinie Górnej Rzeki Mississippi oferuje piękne widoki na urwiska i rzekę. W winiarni, relaksująca posiadłość w stylu włoskiej willi przenosi cię do innego świata. Bogate menu obejmuje około trzy tuziny win, od wytrawnego Cotes du Pepin po słodkie wino lodowe. Podobało nam się, że goście mogą wybierać wina podczas zamawiania lotu wina, zamiast podawania z góry ustalonej listy degustacyjnej.
Nasz wybór: Miłośnicy Rosé nie będą chcieli przegapić Villa Bellezza’s SOLE 2011 Rosé Wine, gładkiej, suchej, rześkiej mieszanki z nutami cytrusów. Wino to jest brązowym medalistą w Narodowym Konkursie Win w USA.
Dobrze wiedzieć: Antipasti, pizza i panini są w menu. Piękne tereny obejmują winnice, piazza z fontanną i przestrzeń eventową.
Szczegóły: 1420 Third St., Pepin, Wis.; 715-442-2424; villabellezza.com
WILD MOUNTAIN WINERY
Kilkanaście oferowanych win to prawdziwy smak regionu. Wild Mountain Winery specjalizuje się w winoroślach pochodzących z Uniwersytetu Minnesoty i od hodowcy Elmera Swensona z Górnego Środkowego Zachodu, takich jak LaCrosse i St. Croix.
Nasz wybór: Frontenac rosé, który otrzymał srebro w konkursie Rosé, dla północnoamerykańskich rosés.
Dobrze wiedzieć: Winiarnia jest częścią Upper St. Croix – garstki winiarni w promieniu 35 mil od siebie – więc może warto sprawdzić jeszcze kilka, będąc w okolicy.
Szczegóły: 16906 Wild Mountain Road, Taylors Falls; 651-583-3585; wildmountainwinery.com
WINEHAVEN WINERY
Rzeczy przeszły długą drogę od czasu, gdy WineHaven rozpoczęła działalność w 1992 roku od wypuszczenia win miodowych. Dziś WineHaven posiada winiarnię 40 minut na północ od Twin Cities i rozszerzyła swoją działalność o wina gronowe, od rieslingów po merloty, z naciskiem na małe partie beczkowe. Owocowe i premium wina deserowe są również częścią lineup.
Nasz wybór: Nokomis, czerwone wyprodukowane z opatentowanego przez WineHaven szczepu, jest głębokie, warstwowe, złożone, gładkie i wyjątkowe. Idealne wino do zabrania na kolację.
Dobrze wiedzieć: Oprócz wprowadzenia nowych win, winiarnia i centrum wydarzeń zbudowane w 2013 roku zachowały świeżość. Wina WineHaven są serwowane na rejsach obiadowych po rzece St. Croix oferowanych przez Taylors Falls Scenic Boat Tours.
Szczegóły: 10020 Deer Garden Lane, Chisago City; 651-257-1017; winehaven.com
.