Aqui no The Bourbon Culture, adoramos fazer comparações lado a lado. Eu geralmente tento escolher duas (ou três) garrafas que compartilham características semelhantes e ver qual delas é superior. Eu tive uma dificuldade surpreendente em encontrar um bourbon comparável ao Henry McKenna. Parece que os seus concorrentes são mais caros, mais baixos em idade ou têm uma prova que está separada por pelo menos 10 pontos de prova. EH Taylor Single Barrel pode ter feito mais sentido, mas no momento, é $120+ valor secundário são cerca de 3 vezes o que Henry McKenna está indo para.
Henry McKenna Bottled In Bond Comparison
Então por que eu acabei escolhendo compará-lo contra si mesmo? Porque depois da vitória de Henry McKenna na Competição Mundial de Espíritos de São Francisco de 2019, todos assumem automaticamente que cada garrafa é um imitador vencedor do Double Gold. Isso simplesmente não é verdade. Na verdade, após a vitória, estas garrafas foram vendidas tão rapidamente que parece que a Heaven Hill aumentou ainda mais a produção para satisfazer a procura. E quando você aumenta a produção em qualquer coisa, a qualidade parece cair.
Há uma opinião lá fora que depois do barril #6000, que a qualidade começa a cair. Essas garrafas são numeradas sequencialmente, então você saberá se você tem uma garrafa que é do barril #5500 ou superior, ela foi engarrafada em algum momento no início/médio de 2019 e depois. Hoje estou olhando para o Barril #4933 e o Barril #6101. Surpreendentemente, o intervalo entre os dois sendo colocados num barril nem sequer é de 8 meses completos de acordo com as datas de despejo no rótulo frontal. Mas mesmo que 1 hora separe estes dois, eles provavelmente devem variar notavelmente em termos de sabores e perfis.
Então vamos provar às cegas para ver qual deles é melhor e se existem semelhanças também. Para esta comparação, vou provar estes dois cegos e num glencairn.
Blind Glass #1
Nose: O cheiro de Little Debby “Nutty Bars”. Chocolate, amendoins, bolachas de baunilha e caramelo. Depois, uma camada de frutas vermelhas escuras de verão e o mais pequeno toque de pêssego.
Palate: Caramelo salgado doce e saboroso juntamente com alguns amendoins mofados. A complexidade e profundidade do chocolate de padeiro também está presente enquanto um pouco de canela e carvalho adiciona profundidade.
Finish: Notas de caramelo queimado e borras de café mostram o lado doce e tânico deste dram enquanto pimenta preta, cardamomo e amendoins torrados secos adicionam tempero e oleosidade duradouros. Há também uma quantidade decente de taninos que aderem como o carvalho e o tabaco.
Escore: 7/10
Vidro Cego #2
Nose: Este nariz é visivelmente mais leve e frutado do que o Vidro #1. Morangos e cerejas totalmente maduros combinados com canela e açúcar mascavado claro fazem dele um doce de cheiro cada vez que se vai beber um gole.
Palate: O frutado continua neste como ponche havaiano, líquido de cereja marasquino e massa de filo combinam para um sabor quase de cereja. Canela e tabaco para cachimbo adicionam alguma complexidade e especiarias também ao dram.
Finish: As especiarias de cereja e carvalho combinadas com alguns flocos de pimenta lembram-me um acabamento muito parecido com o dos Buffalo Trace Products. O seu mashbill de centeio é dado com uma forte sensação de mentol refrescante momentos depois.
Score: 6.7/10
Blind Reveal
Glass #1: Barril HMK10 #4933
Glass #2: Barril HMK10 #6101
Winner: HMK10 Barril #4933!
Estes dois eram definitivamente tão diferentes quanto eles vêm! O Barril #4933 tinha um nariz pesado e rico, um paladar acima da média e um acabamento mais tânico/queimado. O Barril #6101 podia ter-me enganado facilmente por um EHT Single Barrel ou Small Batch porque era mais doce e frutado. Também estava ausente do funk do amendoim Heaven Hill que eu vim identificar em quase tudo o que eles fazem, mas faltava a profundidade e riqueza do barril #4933.
Final Thoughts
Um rápido olhar para as pontuações que estes foram classificados deveria, esperançosamente, suprimir qualquer sensação de que estes são absolutamente garrafas que você deve sair e encontrar agora mesmo. Eles não são. Eles são perfeitamente aceitáveis e saborosos bourbons que são desenhados para serem apreciados e não guardados. Portanto, se você encontrar um, seja feliz, mas não guarde todos para você.
Rating Breakdown
1 | Nojento | Drain pour (Exemplo: Jeffers Creek)
2 | Pobre | Forçado a bebê-lo
3 | Mau | Falho (AD Laws 4 Grain BiB, Clyde diz qualquer coisa)
4 | Sub-par | Muitas coisas que eu preferia ter (Tincup 10 anos)
5 | Bom | Bom, sólido, comum (Larceny, Sazerac Rye)
6 | Muito Bom | Melhor que a média (Buffalo Trace, OGD BiB)
7 | Excelente | Bem acima da média (Old Ezra Barrel Proof, Old Weller Antique)
8 | Excelente | Excepcional (Michter’s Barrel Proof Rye, Força do Barril de Quatro Rosas)
9 | Incrível | Extraordinário (GTS, 13 anos MGP ou Centeio Canadiano)
10 | Insuperável | Nada mais se aproxima (William Larue Weller)