Och även om jag älskar idén om grillkvällar kan verkligheten när det gäller att planera och stå värd för dem vara lite stressig. De här enkla grillmenyidéerna och recepten hjälper dig att vara värd för din grillfest med stil och njuta av den också!

När det varma vädret närmar sig börjar jag tänka på lata eftermiddagar med vännerna i grannskapet, doften av kolade hamburgare på grillen, barn som kastar vattenballonger på gården och en sval dryck i min hand. Men sedan kommer verkligheten med festplanering.

MEDDAGSKVÄLLEN:

Mig: ”Vi borde bjuda in några personer för att grilla i helgen.

LÖRDAGSMORGON:

Mig: ”OMG, varför trodde vi att det här skulle vara en bra idé? Snabbt – du måste tvätta altanen och måla om huset, och jag måste gå till affären och köpa mer dekorationer. Tror du att det räcker med fem tillbehör? Ska jag köpa speciella färgkoordinerade sugrör till lemonaden? Är ketchupen slut?!!! Låt oss ställa in det och berätta för alla att vi är sjuka!”

Saken är den att en grillfest kan vara avkopplande och superlätt att ordna om du planerar i förväg och håller det enkelt!

Den första delen av planeringen av en bra BBQ-meny på bakgården är att se till att de olika rätterna du serverar kommer att komplettera varandra och vara välbalanserade.

Du vill undvika att överbelasta en ingrediens eller servera motstridiga kök (t.ex. grekiska kycklingspett med en mexikansk tacosallad). Ha en balans mellan lätta och rejäla rätter så att alla kan bli nöjda utan att känna sig överfyllda.

Komponenterna i en enkel grillfestmeny:

1. förrätt/snack
2. huvudprotein
3. vegetabaserad sida
4. stärkelsebaserad sida
5. dessert
6. särskild dryck

Du behöver inte bjuda på fyra eller fem sidogrätter som passar till det du kastar på grillen, Du behöver inte heller åtta olika sorters pommes frites och tre efterrätter.

När jag talar om en ”specialdrink” betyder det bara något annat än vatten som är lite roligt och festligt. Det kan vara en signaturdryck för vuxna eller en barnvänlig hemgjord lemonad eller fruktpunsch. Det är ett enkelt sätt att få din grillfest att kännas speciell utan att det blir överdrivet.

Nyckeltips för grillmenyn:

Se till att endast TVÅ av sakerna i din meny kräver någon större ansträngning från din sida.

Det innebär att allt annat antingen ska vara färdiglagat (köpt i butik) eller utkontrakterat till någon av dina gäster. Om din huvudrätt till exempel kommer att bestå av varmkorv och hamburgare är det okej att göra en hemlagad potatissallad och en efterrätt, men om du verkligen vill njuta av din grillfest ska du inte försöka ”göra allt”

Och var inte rädd för att lägga över en del av arbetet på andra! Om du planerar din meny i förväg blir det MYCKET lättare att lägga ut allt på entreprenad. Tidigare har jag varit ökänd för att säga åt folk att inte ta med något när jag lagar en måltid. Men det berodde INTE på att jag inte ville ha eller behövde någon hjälp; det berodde på att jag inte hade någon menyplan och därför inte hade någon aning om vad jag skulle säga åt dem att ta med sig.

Nedan följer några exempel på menyer som jag sammanställt för att hjälpa er alla.

Exempel på grillmeny nr 1:

• 7-layer dip
• hotdogs &hamburgare
• orzo sallad
• grillad avokado
• *tropiskt iste (för vuxna, persika vodka iste)
• choklad jordnötssmör himmel

Exempel på BBQ-meny #2:

• vattenmelon-feta-spett
• grillad laxkabi
• potatissallad
• cowboykaviar
• paloma
• bananpudding

Exemplarisk BBQ-meny nr 3:

• deviled eggs
• mesquite grillad kyckling
• foliepaketpotatis
• kryddig gurksallad
• basilicemonad eller vattenmelonbasilika & romcocktail
• jordgubbskabbs

Och eftersom alla smakar olika, Jag har också skapat en utskrivbar menyplanering

Denna hjälper dig att planera din meny, skapa en inköpslista med de ingredienser du behöver och se till att du inte glömmer några av de vanligaste tillbehören till din grillfest, till exempel kryddor, servetter och is. (Vi glömmer ALLTID isen).

*Mitt favoritsätt att göra tropiskt iste är att kombinera osötad te med juice av tropisk frukt. Det är så enkelt och alla älskar det!

Jag hoppas att detta kan hjälpa till att ta bort lite av stressen från grillplaneringen. Om du letar efter fler menyidéer eller grillrecept kan du besöka min tavla med grillrecept på Pinterest för mer inspiration.

Håll dig i minnet att hela poängen med underhållning är att samlas och njuta av gott sällskap, så oroa dig inte för varje liten detalj. Gör bara upp några planer, tänd grillen och njut av ditt folk!

Vi deltar i Amazon Services LLC Associates Program, ett affilierat annonsprogram som är utformat för att ge webbplatser ett sätt att tjäna annonseringsavgifter genom att annonsera och länka till amazon.com.