Llenar su nevera con alimentos nutritivos que pueden reducir el azúcar en la sangre puede facilitar la toma de decisiones saludables.
Puede que haya oído que hay ciertos alimentos que deben evitarse con el azúcar alto en la sangre. Sabía que también hay alimentos que reducen el azúcar en la sangre? Es cierto. Si busca formas naturales de reducir el azúcar en sangre, estos alimentos saludables y de gran sabor pueden ayudarle.
Frijoles
Ya sean garbanzos, lentejas, judías negras o guisantes, las legumbres son una de las principales fuentes de fibra soluble, un tipo especial de fibra que puede ayudar a reducir el azúcar en sangre. Pruébalas como sustituto de la carne en el chili, los sloppy joes o los tacos.
Vinagre de sidra de manzana
¿Le gusta la pasta? Disfruta de la tuya con una ensalada de acompañamiento rociada con vinagreta de sidra de manzana. El vinagre de sidra de manzana aporta ácido acético, que frena la acción de las enzimas digestivas que descomponen los almidones. Como resultado, los azúcares contenidos en esos almidones se liberan en su sistema más gradualmente.
Avocados
Es fácil asumir que el control del azúcar en la sangre es todo acerca de los carbohidratos, pero el tipo de grasa que consume también importa. Las grasas monoinsaturadas de alimentos como los aguacates, las aceitunas y las nueces se han relacionado con una mayor sensibilidad a la insulina y un menor nivel de azúcar en sangre en ayunas. Pruebe un cuarto de aguacate, triturado, en lugar de mayonesa en un sándwich de pollo o pavo asado.
Galletas integrales de centeno
¿Quieres un bocadillo crujiente? Opta por las galletas de centeno. Sólo dos galletas aportan aproximadamente 5 gramos de fibra, según la base de datos de composición de alimentos del USDA. Acompañe las suyas con humus para obtener un impulso adicional de fibra y proteínas.
Semillas de calabaza
Las semillas de calabaza están repletas de magnesio, un mineral que ayuda a su cuerpo a regular los niveles de glucosa en sangre. Un cuarto de taza de estas crujientes semillas aporta aproximadamente 191 miligramos de magnesio. Espolvoree dos cucharadas sobre sus cereales matutinos o su yogur para obtener un rápido impulso de magnesio.
Avena
La avena puede ser una opción especialmente buena si tiene diabetes, ya que es uno de los pocos alimentos que contienen betaglucanos, una fibra soluble de digestión lenta que, según algunas investigaciones, puede reducir el colesterol y mejorar el control de la diabetes. Espolvoree su tazón de avena con canela, otro posible reductor del azúcar en sangre, para obtener una saludable explosión de sabor.
Brócoli
Hasta el 90 por ciento de nosotros tiene dietas bajas en cromo, un mineral que ayuda a sus células a utilizar la insulina. El brócoli, las manzanas, las patatas y la pechuga de pavo son buenas fuentes.
Bonificación: agua
Además de comer más de estos alimentos que reducen el azúcar en sangre, no olvide prestar atención a lo que bebe. Beber más agua puede ser una forma natural de equilibrar el azúcar en sangre. Algunas investigaciones sugieren incluso que beber un litro de agua al día puede reducir el riesgo de desarrollar un nivel alto de azúcar en sangre en un 21%. Añada unas rodajas de naranja y unas ramitas de menta fresca para darle un toque de sabor bajo en calorías y naturalmente endulzado.
Por Karen Ansel, MS, RDN
Fuentes:
WebMD, Soluble and Insoluble Fiber: ¿Cuál es la diferencia?
CNN, El vinagre de sidra de manzana ayuda al azúcar en sangre y a la grasa corporal, según los estudios
Asociación Americana de la Diabetes, Grasas
Prevention.com, Combatir la diabetes con grasa
Base de datos de composición de alimentos del Departamento de Agricultura de EE.UU., Galletas de centeno
MedlinePlus, Magnesio en la dieta
Base de datos de composición de alimentos del Departamento de Agricultura de EE.UU., Semillas, semillas de calabaza y calabacín, secas
Centro de Información sobre Micronutrientes del Instituto Linus Pauling, Fibra
Asociación Americana de la Diabetes, La canela podría ayudar a reducir los niveles de glucosa en sangre en la diabetes de tipo 2
.