A hűtőszekrény feltöltése tápláló élelmiszerekkel, amelyek csökkenthetik a vércukorszintet, megkönnyítheti az egészséges döntések meghozatalát.

Hallhatta, hogy vannak bizonyos ételek, amelyeket magas vércukorszint esetén kerülni kell. Tudta, hogy vannak olyan ételek is, amelyek csökkentik a vércukorszintet? Így igaz. Ha a vércukorszint csökkentésének természetes módjait keresi, ezek az egészséges, nagyszerű ízű ételek segíthetnek.

Bab

Függetlenül attól, hogy csicseriborsó, lencse, fekete bab vagy borsó, a hüvelyesek az oldható rostok egyik legjobb forrása, egy különleges rostfajta, amely segíthet a vércukorszint csökkentésében. Próbálja ki őket hús helyettesítésére a chiliben, a sloppy Joes-ban vagy a tacóban.

Almaecet

Szereti a tésztát? Élvezze a magáét almabor vinaigrette-tel megcsepegtetett salátával. Az almaecet ecetsavat biztosít, amely lassítja a keményítőt lebontó emésztőenzimek működését. Ennek eredményeként az ezekben a keményítőkben található cukrok fokozatosabban kerülnek a szervezetedbe.

Avokádó

Egyszerű azt feltételezni, hogy a vércukorszint-szabályozás csak a szénhidrátokról szól, de az is számít, hogy milyen típusú zsírokat fogyasztasz. Az olyan élelmiszerekből, mint az avokádó, az olajbogyó és a dió, származó egyszeresen telítetlen zsírokat összefüggésbe hozták a jobb inzulinérzékenységgel és az alacsonyabb éhgyomri vércukorszintekkel. Próbáljon ki egy negyed avokádót pépesítve majonéz helyett egy sült csirkés vagy pulykás szendvicsre.

Teljes kiőrlésű rozsos keksz

Ropogós nassolnivalóra vágyik? Válaszd a rozskekszet. Már két keksz nagyjából 5 gramm rostot biztosít az USDA Food Composition Database szerint. Tegye a tetejére a humuszt, hogy még több rostot és fehérjét kapjon.

Tökmag

A tökmag tele van magnéziummal, egy olyan ásványi anyaggal, amely segít a szervezetnek szabályozni a vércukorszintet. Egy negyed csésze e ropogós magvakból körülbelül 191 milligramm magnéziumot biztosít. Szórjon két evőkanálnyit a reggeli müzlijébe vagy joghurtjába a gyors magnéziumlöketért.

Zabpehely

A zab különösen jó választás lehet, ha cukorbeteg, mivel azon kevés élelmiszerek egyike, amelyek béta-glükánt tartalmaznak, egy lassan emészthető oldható rostot, amely egyes kutatások szerint csökkentheti a koleszterinszintet és javíthatja a cukorbetegség szabályozását. Szórja meg a tál zabpelyhet fahéjjal, egy másik potenciális vércukorcsökkentővel, egy egészséges ízkavalkádért.

Brokkoli

Az étrendünk akár 90 százalékának alacsony a krómtartalma, ez az ásványi anyag segít a sejteknek az inzulin felhasználásában. A brokkoli, az alma, a burgonya és a pulykamell mind jó forrásai.

Bónusz: víz

Amellett, hogy többet eszik ezekből a vércukorszintet csökkentő élelmiszerekből, ne felejtsen el odafigyelni arra sem, hogy mit iszik. A több víz kortyolgatása természetes módja lehet a vércukorszint kiegyensúlyozásának. Egyes kutatások szerint napi egy liter víz elfogyasztása akár 21 százalékkal is csökkentheti a magas vércukorszint kialakulásának kockázatát. Adjon hozzá néhány narancsszeletet és egy szál friss mentát az alacsony kalóriatartalmú, természetesen édesített ízvilágért.

By Karen Ansel, MS, RDN

Források:

WebMD, Soluble and Insoluble Fiber: What’s the Difference?

CNN, Apple Cider Vinegar Helps Blood Sugar, Body Fat, Studies Say

American Diabetes Association, Fats

Prevention.com, Fight Your Diabetes With Fat

USDA Food Composition Database, Rye Crackers

MedlinePlus, Magnesium in Diet

USDA Food Composition Database, Seeds, tök és tökmag, szárítva

Linus Pauling Institute Micronutrient Information Center, Fiber

American Diabetes Association, Cinnamon May Help Lower Blood Glucose Levels in Type 2 Diabetes

.