Het vullen van uw koelkast met voedzame voedingsmiddelen die de bloedsuikerspiegel kunnen verlagen, kan het gemakkelijker maken om gezonde keuzes te maken.
U hebt misschien gehoord dat er bepaalde voedingsmiddelen zijn die u moet vermijden bij een hoge bloedsuikerspiegel. Wist u dat er ook voedingsmiddelen zijn die de bloedsuiker verlagen? Het is waar. Als u op zoek bent naar natuurlijke manieren om de bloedsuikerspiegel te verlagen, kunnen deze gezonde, heerlijk smakende voedingsmiddelen helpen.
Bonen
Of het nu kikkererwten, linzen, zwarte bonen of erwten zijn, peulvruchten zijn een topbron van oplosbare vezels, een speciaal soort vezels dat kan helpen de bloedsuikerspiegel te verlagen. Probeer ze als vervanging voor vlees in chili, sloppy Joes, of taco’s.
Apple Cider Vinegar
Love pasta? Geniet van de jouwe met een salade besprenkeld met appel cider vinaigrette. Appelciderazijn levert azijnzuur, dat de werking van spijsverteringsenzymen vertraagt die zetmeel afbreken. Als gevolg hiervan worden de suikers in die zetmelen geleidelijker vrijgegeven in je systeem.
Avocado’s
Het is gemakkelijk om aan te nemen dat bloedsuikercontrole alles te maken heeft met koolhydraten, maar het type vet dat je consumeert is ook van belang. Enkelvoudig onverzadigd vet uit voedingsmiddelen zoals avocado’s, olijven en walnoten, is gekoppeld aan een verbeterde insulinegevoeligheid en een lagere nuchtere bloedsuikerspiegel. Probeer eens een kwart avocado, gepureerd, in plaats van mayonaise op een geroosterde kip of kalkoen sandwich.
Whole Grain Rye Crackers
Zin in een knapperig tussendoortje? Kies voor rogge crackers. Slechts twee crackers leveren ongeveer 5 gram vezels, volgens de USDA Food Composition Database. Top de jouwe met hummus voor een extra boost van vezels en eiwitten.
Pompoenpitten
Pompoenpitten zitten vol met magnesium, een mineraal dat uw lichaam helpt bij het reguleren van de bloedsuikerspiegel. Een kwart kopje van deze knapperige zaden levert ongeveer 191 milligram magnesium. Strooi twee eetlepels over je ochtendgranen of yoghurt voor een snelle magnesiumboost.
Havermout
Havermout kan een bijzonder goede keuze zijn als je diabetes hebt, omdat het een van de weinige voedingsmiddelen is die bèta-glucanen bevatten, een langzaam verteerbare oplosbare vezel die volgens sommige onderzoeken het cholesterolgehalte kan verlagen en de diabetescontrole kan verbeteren. Bestrooi je kom havermout met kaneel, een andere potentiële bloedsuikerverlager, voor een gezonde uitbarsting van smaak.
Broccoli
Tot 90 procent van ons heeft een dieet met een laag chroomgehalte, een mineraal dat uw cellen helpt insuline te gebruiken. Broccoli, appels, aardappelen en kalkoenfilet zijn allemaal goede bronnen.
Bonus: Water
Naast het eten van meer van deze voedingsmiddelen die de bloedsuikerspiegel verlagen, vergeet niet om aandacht te besteden aan wat je drinkt. Meer water drinken kan een natuurlijke manier zijn om de bloedsuikerspiegel in balans te brengen. Sommige onderzoeken suggereren zelfs dat het drinken van een dagelijkse liter water het risico op het ontwikkelen van een hoge bloedsuikerspiegel met 21 procent kan verminderen. Voeg een paar sinaasappelschijfjes en takjes verse munt toe voor een caloriearme, natuurlijk gezoete smaakkick.
Door Karen Ansel, MS, RDN
Bronnen:
WebMD, Soluble and Insoluble Fiber: What’s the Difference?
CNN, Apple Cider Vinegar Helps Blood Sugar, Body Fat, Studies Say
American Diabetes Association, Fats
Prevention.com, Fight Your Diabetes With Fat
USDA Food Composition Database, Rogge Crackers
MedlinePlus, Magnesium in de voeding
USDA Food Composition Database, Zaden, pompoen- en pompoenpitten, gedroogd
Linus Pauling Institute Micronutrient Information Center, Vezels
American Diabetes Association, Kaneel kan helpen bij het verlagen van de bloedglucosespiegel bij Type 2 Diabetes