Tento recept na těstoviny se špenátem a ricottou je tak snadný na přípravu. Je plný lahodné sýrové chuti a na stole je za méně než 30 minut bez přípravy omáčky.
Jste připraveni na svůj nový oblíbený těstovinový pokrm
Vstupte do.. Těstovinový koláč snů se špenátem a ricottou.
Mám ráda těstoviny plněné ricottou a špenátem nebo cannelloni, ale upřímně? Kdo má ve všední den (nebo možná kdykoli jindy) čas trápit se s plněním těstovinových skořápek?
Vždycky hledám zkratku, a tak jsem zkusila všechno jen tak naházet dovnitř a je to výtečné. Navrch přidat zkrácenou rajčatovou směs (žádné vaření rajčatové omáčky) a je to tady, moje vysněné jídlo uprostřed týdne.
✅ Vše. Tohle. CHEESE!“
✅ Tak super snadné, bez vaření omáčky.
✅ Vegetariánské a doplněné o 2 z vašich 5 denních dávek.
Co jsem použila k přípravě tohoto receptu na těstoviny se špenátem a ricottou:
Těstoviny – použila jsem Rigatoni, ale můžete použít jakékoliv tvary, které máte po ruce.
Špenát – použila jsem mražený LISTOVÝ (ne nasekaný, změnil by strukturu) a přidala ho k těstovinám na vaření. Pokud byste raději použili čerstvý, stačí ho přidat k těstovinám asi 1 až 2 minuty před tím, než ho scedíte, aby zavadl.
Ricotta – Pokud chcete, můžete použít nízkotučnou ricottu, ale omáčka může být o něco méně krémová.
Parmezán – Parmezán je nepovinný, ale snažím se ho použít, pokud ho máme k dispozici, protože dodává krásnou chuť. Grana Padano je dobrou, o něco levnější alternativou parmezánu.
Konzervovaná rajčata – Použijte kvalitní konzervovaná rajčata, díky nim je celý pokrm skvělý!
Česnekový prášek – Ujistěte se, že používáte česnekový PRÁŠEK, ne česnekovou SŮL. Velmi se liší!
Sušené oregano – Pokud chcete, můžete použít čerstvé, ale budete ho potřebovat dvojnásobné množství.
Chilli vločky – Prosím, přidejte je, i když si myslíte, že nemáte rádi koření, jen dodá krásné teplo.
Mozzarella – Použila jsem na to předem nastrouhanou mozzarellu (spíše než buvolí mozzarellu), protože se snadno a rychle posype. Můžete použít jakoukoli, kterou máte k dispozici.
Jak připravit tento těstovinový koláč se špenátem a ricottou:
Tento recept se připravuje ve třech jednoduchých krocích:
- Těstoviny s mraženým špenátem uvařte, dokud nejsou jen uvařené. (Dbejte na to, abyste těstoviny nepřevařili, protože v troubě se uvaří o něco více). Sceďte je a smíchejte se sýry.
- Míchejte mezitím ingredience na rajčatovou zálivku a lžící přelijte těstovinovou směs.
- Přidejte další sýr a zapečte. A je to!
Tipy pro přípravu tohoto receptu na těstovinový koláč:
- Podívejte se na návod k přípravě těstovin a špenátu, jestli je na nich uvedeno méně nebo více než 10 minut.
- Pokud používáte čerstvý špenát, nevařte ho 10 minut, jen ho před scezením přidejte na 2 minuty k těstovinám ve vroucí vodě.
- Pokud chcete mít omáčku vlhčí, krémovější, můžete použít 2 balení ricotty místo 1, tedy 500 g.
- Pokud chcete mít omáčku krémovější, můžete použít 2 balení ricotty.
- Když těstoviny a špenát scedíte, nechte v nich zůstat trochu vody. Tato chutná škrobová voda vytvoří s ricottou omáčku. K tomu se přikláním k tomu, že scedím jen v sítu, a to velmi rychle, aby se dostala ven většina, ale ne VŠECHNA voda.
- Tento pokrm je vegetariánský, pokud použijete vegetariánské verze sýrů.
Máte chuť na další jednoduché recepty na těstoviny? Co třeba:
- Těstoviny se smetanovou klobásou (vše se uvaří na jedné pánvi, dáváte tomu RAVE recenze)
- Tuňákový salát s těstovinami (tak snadné a děti to milují)
- Těstoviny s kuřecím pestem (klasika a vždy oblíbené, navíc, JAK krásné?!)
- Těstovinový koláč s tuňákem a sýrovou polevou (další oblíbená varianta pro děti, skvělá pohotovost ve skříni)
Snad se vám tento recept bude líbit. Ráda bych věděla, jak se vám povedl a co si o něm myslíte, pokud ho budete dělat.
Prosím, ohodnoťte recept pomocí ⭐️ na receptu níže!
Jestliže máte chuť ukázat mi fotku, označte mě na Instagramu (@tamingtwins), Ráda se podívám na vaše výtvory a pokusím se jich sdílet co nejvíce.
Tisk
Recept na těstoviny se špenátem a ricottou
Tento recept na těstoviny se špenátem a ricottou je tak snadný na přípravu. Je plný lahodné sýrové chuti a na stole je za méně než 30 minut bez přípravy omáčky.
Složení:
- 250 gSušené těstoviny
- 350 gMražený špenátNebo raději čerstvý, viz poznámky
Pro rajčatovou omáčku:
- 800gKonzervovaná rajčata
- 1 lžíceTomatový protlak
- 2 lžíceČesnekový prášek
- 1 lžíceSušené oregano
- 1 lžíceMednebo cukr, pokud chcete
- 0.5tspSušené chilli vločkyNebo více, podle chuti
- 2tbspOlivový olej
- Mořská sůl a čerstvě mletý pepř
Pro omáčku z ricotty:
- 250gSýr ricottaViz poznámky k receptu
- 100gMozzarella strouhaná
- 2čbČesnekový prášek
- 50gParmezánStrouhaný (nepovinné)
- Mořská sůl a čerstvě mletý pepř
Pro zálivku:
- 150gMozzarellyStrouhaná
Na ozdobu:
- 20gčerstvé bazalky
Návod
-
Předehřejte troubu na 220C.
-
Těstoviny a špenát vařte ve vroucí osolené vodě 10 minut, dokud nebudou JEN uvařené.
-
Mezitím otevři konzervovaná rajčata a pomocí síta z nich slij tekutinu.
-
Všechny ostatní ingredience na rajčatovou omáčku přidej k okapaným rajčatům a dobře promíchej.
-
Když jsou těstoviny a špenát uvařené, slijte většinu vody (viz poznámky k receptu).
-
Přidáme ingredience na ricottovou omáčku a důkladně, ale jemně promícháme. Nalijte do zapékací misky.
-
Pokryjte rajčatovou směsí a zbylým sýrem mozzarella.
-
Vložte do trouby na 15 minut nebo dokud sýr nezezlátne a nezačne bublat.
-
Posypte čerstvou bazalkou a podávejte.
Poznámky k receptu
- Zkontrolujte návod k vaření na balení těstovin a špenátu, v případě, že je na obou uvedeno méně nebo více než 10 minut.
- Pokud používáte čerstvý špenát, nevařte ho 10 minut, jen ho před scezením přidejte na 2 minuty k těstovinám ve vroucí vodě.
- Pokud chcete mít omáčku vlhčí, krémovější, můžete místo 1 balení ricotty použít 2 balení, tedy 500g.
- Parmezán je nepovinný, ale snažím se ho použít, pokud ho máme k dispozici, protože dodává krásnou chuť. Grana Padano je dobrou, o něco levnější alternativou parmezánu.
- Když těstoviny a špenát scedíte, nechte v nich zůstat trochu vody. Z této chutné škrobové vody se vytvoří omáčka s ricottou. K tomu se přikláním k tomu, že je prostě scedím v sítu, a to velmi rychle, aby se z nich dostala většina, ale ne VŠECHNA voda.
.