Ezt a spenótos és ricottás tésztasüteményt SO egyszerűen elkészítheted. Tele van finom sajtos ízekkel, és kevesebb mint 30 perc alatt az asztalon van, NEM kell szószt készíteni.
Készen állsz az új kedvenc tésztaételedre?
Enter… Álmok spenótos és ricottás tésztasüteménye.
Szeretem a ricottával és spenóttal töltött tésztakagylót vagy cannellonit, de őszintén? Kinek van ideje arra, hogy egy hétköznap este (vagy esetleg bármikor?)
Mindig keresem a rövidebb utat, ezért kipróbáltam, hogy csak úgy beledobok mindent, és virágzóan GYÖNYÖRŰ. Rövidített paradicsomos keverék a tetejére (nem kell paradicsomszószt főzni) és tessék, az én álom hétközi étkezésem.
✅ Minden. Ez. Sajt!
✅ Annyira szuper egyszerű, nincs szükség szószfőzésre.
✅ Vegetáriánus és a napi 5-ből 2-t tartalmaz.
Miből készítettem ezt a spenótos-ricottás tészta receptet:
Tészta – én Rigatonit használtam, de bármilyen formát használhatsz, ami éppen kéznél van.
Spenach – Én fagyasztott LEAF-ot használok (nem apróra vágva, az megváltoztatja az állagát), és a tésztához adom főzéshez. Ha inkább frisset használna, csak adja hozzá a tésztához 1-2 perccel a lecsöpögtetés előtt, hogy megfonnyadjon.
Ricotta – Ha szeretné, használhat alacsony zsírtartalmú ricottát is, de a szósz kevésbé lesz krémes.
Parmezán sajt – A parmezán sajt opcionális, de én igyekszem használni, ha van, mert kellemes ízt ad. A Grana Padano jó, kissé olcsóbb alternatívája a parmezánnak.
Paradicsomkonzerv – Jó minőségű paradicsomkonzervet használjunk, ez teszi az egész ételt!
Fokhagymapor – Mindenképpen fokhagymaport használjunk, ne fokhagymasót. Nagyon más!
Szárított oregánó – Használhatsz frisset is, ha jobban szereted, de a mennyiséget meg kell dupláznod.
Chilipehely – Kérlek, add hozzá akkor is, ha úgy gondolod, hogy nem szereted a fűszereket, csak kellemes melegséget ad.
Mozzarella – Én ezt az előre lereszelt mozzarellát használtam ehhez (a bivalymozzarella helyett), mivel gyorsan és könnyen megszórható. Bármelyiket használhatod, amid van.
Hogyan kell elkészíteni ezt a spenótos-ricottás tésztasütit:
Ez a recept három egyszerű lépésben készül:
- A tésztát a fagyasztott spenóttal csak addig főzzük, amíg éppen csak megfő. (Ügyeljünk arra, hogy ne főzzük túl a tésztát, mert a sütőben még egy kicsit tovább fog főni.) Szűrd le, és keverd össze a sajtokkal.
- Eközben keverjük össze a paradicsomos feltét hozzávalóit, és kanalazzuk a tésztakeverékre.
- Adjunk hozzá még sajtot, és süssük meg. Ez az!
Tippek a Tésztasütemény recept elkészítéséhez:
- Nézze meg a tészta és a spenótos csomag főzési utasításait, ha valamelyikben kevesebb vagy több mint 10 perc van feltüntetve.
- Ha friss spenótot használunk, ne főzzük 10 percig, csak 2 percig adjuk a tésztához forró vízben, mielőtt lecsepegtetjük.
- Ha nedvesebb, krémesebb mártást szeretnénk, akkor 1 helyett 2 csomag ricottát használhatunk, tehát 500 g-ot.
- Amikor lecsöpögtetjük a tésztát és a spenótot, hagyjunk egy kis vizet visszamaradni. Ez az ízletes, keményítős víz a ricottával mártást fog alkotni. Ehhez én csak egy szitán szoktam lecsöpögtetni, nagyon gyorsan, hogy a víz nagy része, de nem MINDEN víz kikerüljön belőle.
- Ez az étel vegetáriánus, ha a sajtok vegetáriánus változatát használjuk.
Van kedved más könnyű tészta receptekhez? Mit szólnál:
- Krémes kolbászos tészta (az egészet egy serpenyőben főzheted, srácok, RAVE értékelést adtok róla)
- Tonhalas saláta tésztával (olyan egyszerű és a gyerekek SZERETIK)
- Csirke pestós tészta (egy klasszikus és mindig kedvelt, ráadásul, HOGYAN szép?!)
- Tonhalas tésztasütemény sajtos feltétekkel (egy másik gyerekkedvenc, nagyszerű raktárkészlet)
Remélem, ízlik ez a recept. Szeretném tudni, hogyan sikerült, és mi a véleményed róla, ha elkészíted.
Kérlek, értékeld a receptet az alábbi receptnél található ⭐️ segítségével!
Szintén, ha van kedved megmutatni egy fotót, címkézz meg Instagramon (@tamingtwins), SZERETEM látni az alkotásaidat, és megpróbálok minél többet megosztani belőlük.
Spenach and Ricotta Pasta Bake Recept
This Spinach and Ricotta Pasta Bake SO easy to make. Tele van finom sajtos ízekkel, és kevesebb mint 30 perc alatt az asztalon van, NEM kell mártást készíteni.
Hozzávalók
- 250gSzárított tésztaformák
- 350gFagyasztott spenótVagy friss, ha jobban tetszik, lásd a jegyzeteket
A paradicsomszószhoz:
- 800gParadicsomkonzerv
- 1 evőkanálParadicsompüré
- 2 evőkanálFehérjepor
- 1 evőkanálAszalt oregánó
- 1 evőkanálMézVagy cukor, ha szeretné
- 0.5tspSzárított chilipehelyVagy több, ízlés szerint
- 2tbspOlivaolaj
- Tengersó és frissen őrölt bors
A ricottamártáshoz:
- 250gRicotta sajtLásd a recept jegyzeteit
- 100gMozzarella reszelt
- 2tspFehérjepor
- 50gParmezán sajtReszelt (opcionális)
- Tengersó és frissen őrölt bors
A feltéthez:
- 150gMozzarella reszelt
A díszítéshez:
- 20gFriss bazsalikom
Elkészítési útmutató
-
A sütőt 220C-ra előmelegítjük.
-
Főzzük a tésztát és a spenótot forrásban lévő, sós vízben 10 percig, amíg éppen csak megfő.
-
Eközben bontsuk ki a paradicsomkonzervet, és egy szitán szűrjük le róla a folyadékot.
-
Adjuk hozzá a lecsöpögtetett paradicsomhoz az összes többi paradicsomszósz-összetevőt, és jól keverjük össze.
-
Ha a tészta és a spenót megfőtt, öntsük le a víz nagy részét (lásd a recept megjegyzéseit).
-
Adjuk hozzá a ricottamártás hozzávalóit, és alaposan, de óvatosan keverjük össze. Öntsük egy lábasba.
-
Tegyük a tetejére a paradicsomos keveréket és a maradék mozzarella sajtot.
-
Toljuk be a sütőbe 15 percre, vagy amíg a sajt aranyszínű lesz és bugyborékol.
-
Spricceljük meg friss bazsalikommal és tálaljuk.
Megjegyzések a recepthez
- Nézze meg a tészta- és spenótcsomagok főzési utasításait, ha valamelyikben 10 percnél kevesebb vagy több idő szerepel.
- Ha friss spenótot használunk, ne főzzük 10 percig, csak 2 percig adjuk a tésztához forró vízben, mielőtt lecsepegtetjük.
- Ha nedvesebb, krémesebb mártást szeretnénk, akkor 1 helyett 2 csomag ricottát használhatunk, tehát 500 g-ot.
- A parmezán sajt opcionális, de én igyekszem használni, ha van, mert kellemes ízt ad. A Grana Padano jó, kissé olcsóbb alternatívája a parmezánnak.
- Amikor lecsöpögtetjük a tésztát és a spenótot, hagyjunk egy kis vizet visszamaradni. Ebből az ízletes, keményítős vízből a ricottával mártást készíthetünk. Ehhez én csak egy szitán szoktam lecsöpögtetni, nagyon gyorsan, hogy a víz nagy része, de nem MINDEN víz kikerüljön belőle.