Denna spenat och Ricotta Pasta Bake är SÅ lätt att göra. Full av läckra ostsmaker och på bordet på under 30 minuter utan att behöva göra någon sås.
Är du redo för din nya favoritpastarätt?
Enter… Spenat och Ricotta Pasta Bake av drömmar.
Jag ÄLSKAR Ricotta och spenat Fyllda pastaskal eller cannelloni men ärligt talat? Vem har tid att krångla till att fylla ett pastaskal på en vardagskväll (eller kanske när som helst?)
Altid på jakt efter en genväg, provade jag att bara slänga i allting och det är jättegott. Lägg till en kortfattad tomatblandning på toppen (ingen tomatsås som kokas) och här är den, min drömmåltid mitt i veckan.
✅ Alla. Det.
✅ Så superenkelt, ingen sås behövs.
✅ Vegetariskt och komplett med 2 av dina 5 om dagen.
Vad jag använde för att göra det här receptet på spenat- och ricottapasta:
Pasta – jag använde Rigatoni, men du kan använda vilka former som helst som du har till hands.
Spinat – Jag använder fryst spenat (inte hackat, det ändrar konsistensen) och lägger det till pastan när den kokar. Om du föredrar att använda färsk, tillsätt den bara till pastan cirka 1 eller 2 minuter innan du häller av den, för att den ska vissna.
Ricotta – Du kan använda ricotta med låg fetthalt om du föredrar det, men såsen kan då bli lite mindre krämig.
Parmesanost – Parmesanost är valfri, men jag försöker att använda den om vi har den tillgänglig eftersom den ger en härlig smak. Grana Padano är ett bra, något billigare alternativ till parmesan.
Konserverade tomater – Använd konserverade tomater av god kvalitet, de gör hela rätten!
Lökpulver – Se till att använda vitlökspulver, inte vitlökssalt. Mycket annorlunda!
Torkad orregano – Du kan använda färsk om du föredrar det, men då måste du fördubbla mängden.
Chiliflakes – Lägg till detta även om du tror att du inte gillar kryddor, det ger bara en härlig värme.
Mozzarella – Jag använde den där färdigrivna mozzarellan till den här (snarare än buffalo mozzarella) eftersom det går snabbt och enkelt att strö över. Du kan använda den som du har.
Hur man gör den här Spenat och Ricotta Pasta bake:
Receptet görs i tre enkla steg:
- Koka pastan med den frysta spenaten tills den precis är färdigkokt. (Se till att pastan inte kokar för mycket eftersom den kokar lite mer i ugnen). Låt den rinna av och blanda upp den med ostarna.
- Under tiden blandar du ingredienserna till tomatbeläggningen och skedar över pastablandningen.
- Häll på mer ost och grädda. Så är det!
Tips för att göra det här receptet för pastabakning:
- Kontrollera tillagningsanvisningarna för pastapaketet och spenatpaketet, om det står mindre eller mer än 10 minuter.
- Om du använder färsk spenat, koka inte i 10 minuter, utan lägg bara till pastan i kokande vatten i 2 minuter innan du häller av den.
- Om du vill ha en fuktigare, krämigare sås kan du använda 2 förpackningar ricotta i stället för 1, alltså 500 g.
- När du häller av pastan och spenaten låter du lite vatten stå kvar. Detta smakrika stärkelserika vatten kommer att göra en sås tillsammans med ricotta. För att göra detta brukar jag bara dränera i en sil, mycket snabbt för att få ut majoriteten men inte ALLT vatten.
- Den här rätten är vegetarisk om man använder vegetariska versioner av ostarna.
Har du lust till några andra enkla pastarecept? Vad sägs om:
- Creamy Sausage Pasta (allt tillagas i en stekpanna, ni ger den RAVE recensioner)
- Tuna Salad with Pasta (så enkelt och barnen ÄLSKAR det)
- Chicken Pesto Pasta (en klassiker och alltid en favorit, plus, HUR vackert?!)
- Tuna Pasta Bake with Cheesy Topping (en annan barnfavorit, bra förvaringsskåp standby)
Hoppas att du gillar detta recept. Jag vill gärna veta hur det gick och vad du tyckte om det om du gör det här.
Vänligen betygsätt receptet med hjälp av ⭐️ på receptet nedan!
Också, om du är sugen på att visa mig ett foto genom att tagga mig på Instagram (@tamingtwins) så ÄLSKAR jag att se dina skapelser och försöker dela med mig av så många av dem som jag kan.
Skriv ut
Spinat och Ricotta Pasta Bake Recept
Denna spenat och Ricotta Pasta Bake är SÅ enkel att göra. Full av läckra ostsmaker och på bordet på under 30 minuter utan att behöva göra någon sås.
Ingredienser
- 250gTorkad pasta
- 350gFrusen spenatOch färsk om du föredrar, se anteckningar
För tomatsåsen:
- 800 gKonserverade tomater
- 1 mskTomatpuré
- 2 tskLökpulver
- 1 mskTorkad oregano
- 1 mskHonungOch socker om du föredrar
- 0.5tspTorkade chiliflingorOch mer, efter smak
- 2tbspOlivolja
- Salt och nymald peppar
För ricottasåsen:
- 250gRicottaostSe anteckningar till receptet
- 100gMozzarella riven
- 2tspLökpulver
- 50gParmesanostRiven (valfritt)
- Majsalt och nymald peppar
Till garnering:
- 150gMozzarellaRått
Till garnering:
- 20gFärsk basilika
Instruktioner
-
Värma ugnen till 220C.
-
Kok pasta och spenat i kokande, saltad mat i 10 minuter, tills de är JUST kokta.
-
Under tiden öppnar du tomaterna på burk och dränerar vätskan från dem med hjälp av en sil.
-
Häll alla de andra ingredienserna till tomatsåsen i de dränerade tomaterna och rör om ordentligt.
-
När pastan och spenaten är kokta häller du av större delen av vattnet (se receptanteckningar).
-
Häll i ricottasåsens ingredienser och rör om ordentligt, men försiktigt. Häll upp i en gryta.
-
Toppa med tomatblandningen och resterande mozzarellaost.
-
Sätt in i ugnen i 15 minuter eller tills osten är gyllene och bubblar.
-
Sprid över färsk basilika och servera.
Receptanteckningar
- Kontrollera tillagningsanvisningarna för pastapaketet och spenatpaketet, om det står mindre eller mer än 10 minuter.
- Om du använder färsk spenat, koka inte i 10 minuter, utan lägg bara till pastan i kokande vatten i 2 minuter innan du häller av den.
- Om du vill ha en fuktigare, krämigare sås kan du använda 2 förpackningar ricotta i stället för 1, alltså 500 g.
- Parmesanost är valfritt, men jag försöker använda den om vi har den tillgänglig eftersom den ger en härlig smak. Grana Padano är ett bra, något billigare alternativ till parmesan.
- När du häller av pasta och spenat, låt lite vatten bli kvar. Detta smakrika stärkelserika vatten kommer att göra en sås tillsammans med ricotta. För att göra detta brukar jag bara dränera i en sil, mycket snabbt för att få ut majoriteten men inte ALLT vatten.