Această rețetă de paste cu spanac și ricotta la cuptor este FOARTE ușor de făcut. Plină de arome delicioase de brânză și pe masă în mai puțin de 30 de minute, FĂRĂ a face sos.
Ești gata pentru noul tău fel de mâncare de paste preferat?
Intră… Paste la cuptor cu spanac și ricotta de vis.
DORESC pastele umplute cu ricotta și spanac Coji de paste sau cannelloni, dar sincer? Cine are timp să se chinuie să umple o coajă de paste într-o seară de săptămână (sau, eventual, oricând?)
Întotdeauna în căutarea unei scurtături, am încercat doar să arunc totul înăuntru și este înfloritor de DELICIOASĂ. Adăugați un amestec de roșii prescurtat deasupra (nu se gătește sosul de roșii) și iată, masa mea de vis de la mijlocul săptămânii.
✅ Toate. Asta. CHEESE!
✅ Atât de super ușor, nu este necesară gătirea sosului.
✅ Vegetarian și complet cu 2 din cele 5 pe zi.
Ce am folosit pentru a face această rețetă de paste cu spanac și ricotta:
Pasta – eu am folosit Rigatoni, dar puteți folosi orice formă pe care o aveți la îndemână.
Spinaci – Eu folosesc frunză congelată (nu tocată, se schimbă textura) și o adaug la paste la fiert. Dacă preferați să folosiți proaspătă, adăugați-o la paste cu 1 sau 2 minute înainte de a le scurge, pentru a se ofili.
Ricotta – Puteți folosi ricotta cu conținut scăzut de grăsime dacă preferați, dar sosul poate fi puțin mai puțin cremos.
Ceaiul parmezan – Brânza parmezan este opțională, dar încerc să o folosesc dacă o avem la dispoziție, deoarece adaugă o aromă minunată. Grana Padano este o alternativă bună și puțin mai ieftină la parmezan.
Roșii la conservă – Folosiți roșii la conservă de bună calitate, ele fac întregul fel de mâncare!
Pudră de usturoi – Asigurați-vă că folosiți usturoi în PUDră, nu sare de usturoi. Foarte diferit!
Oregano uscat – Puteți folosi proaspăt dacă preferați, dar va trebui să dublați cantitatea.
Fulgii de ardei iute – Vă rugăm să adăugați acest lucru chiar dacă credeți că nu vă plac condimentele, doar adaugă o căldură minunată.
Mozzarella – Am folosit acea Mozzarella pre-răcită pentru acest lucru (mai degrabă decât mozzarella de bivoliță), deoarece este rapid și ușor de presărat. Puteți folosi oricare dintre cele pe care le aveți.
Cum se prepară aceste paste la cuptor cu spanac și ricotta:
Această rețetă se face în trei pași simpli:
- Fierbeți pastele cu spanacul congelat până când sunt abia fierte. (Aveți grijă să nu fierbeți prea mult pastele, deoarece acestea se vor mai fierbe puțin în cuptor). Scurgeți-le și amestecați-le cu brânzeturile.
- Între timp amestecați ingredientele pentru toppingul de roșii și puneți-le peste amestecul de paste.
- Adaugați mai multă brânză și dați la cuptor. Asta este!
Tipuri pentru prepararea acestei rețete de paste la cuptor:
- Controlați instrucțiunile de gătire a pachetului de paste și spanac, în cazul în care oricare dintre ele spune mai puțin sau mai mult de 10 minute.
- Dacă folosiți spanac proaspăt, nu-l fierbeți timp de 10 minute, ci doar îl adăugați la paste în apă clocotită timp de 2 minute înainte de a le scurge.
- Dacă doriți un sos mai umed, mai cremos, puteți folosi 2 pachete de ricotta în loc de 1, deci 500g.
- Când scurgeți pastele și spanacul, lăsați să rămână puțină apă. Această apă gustoasă cu amidon va face un sos cu ricotta. Pentru a face acest lucru, am tendința de a scurge doar într-o sită, foarte repede pentru a scoate majoritatea, dar nu TOATĂ apa.
- Acest fel de mâncare este vegetarian dacă se folosesc versiuni vegetariene ale brânzeturilor.
Vrei și alte rețete ușoare de paste? Ce ziceți de:
- Paste cremoase cu cârnați (toate gătite într-o singură tigaie, voi îi dați recenzii de apreciere)
- Salată de ton cu paste (atât de ușor și copiii o ADORĂ)
- Paste cu pesto de pui (un clasic și întotdeauna un favorit, în plus, CÂT de frumoase?!)
- Tuna Pasta Bake with Cheesy Topping (un alt favorit al copiilor, un mare standby din dulapul de depozitare)
Sperăm că vă place această rețetă. Mi-ar plăcea să știu cum v-ați descurcat și ce părere aveți despre ea dacă o faceți.
Vă rog să evaluați rețeta folosind ⭐️ de pe rețeta de mai jos!
De asemenea, dacă aveți chef să-mi arătați o fotografie etichetându-mă pe Instagram (@tamingtwins) îmi place să vă văd creațiile și încerc să împărtășesc cât mai multe dintre ele.
Printați
Rețetă de paste la cuptor cu spanac și ricotta
Această rețetă de paste la cuptor cu spanac și ricotta este FOARTE ușor de făcut. Plină de arome delicioase de brânză și pe masă în mai puțin de 30 de minute, FĂRĂ a face sos.
Ingrediente
- 250gForme de paste uscate
- 350g Spanac congelatSau proaspăt dacă preferați, vezi notele
Pentru sosul de roșii:
- 800gRoșii la conservă
- 1 lingurițăPure de roșii
- 2 lingurițePudră de usturoi
- 1 lingurițăOregano uscat
- 1 lingurițăMiere sau zahăr dacă preferați
- 0.5tspFulgii de ardei iute uscatSau mai mult, după gust
- 2tbspulei de măsline
- Sare de mare și piper proaspăt măcinat
Pentru sosul de ricotta:
- 250g Brânză ricottaVezi notele la rețetă
- 100gMozzarella Rasă
- 2 lingurițePudră de usturoi
- 50g Brânză parmezan Rasă (opțional)
- Sare de mare și piper proaspăt măcinat
Pentru topping:
- 150gMozzarellaGrated
Pentru garnitură:
- 20gMăghiran proaspăt
Instrucțiuni
-
Preîncălziți cuptorul la 220C.
-
Căliți pastele și spanacul în apă clocotită, cu sare, timp de 10 minute, până când sunt JUST fierte.
-
Între timp, deschideți roșiile din conservă și scurgeți lichidul din ele folosind o sită.
-
Adaugați toate celelalte ingrediente ale sosului de roșii la roșiile scurse și amestecați bine.
-
Când pastele și spanacul sunt fierte, scurgeți cea mai mare parte din apă (vezi notele la rețetă).
-
Adaugați ingredientele pentru sosul de ricotta și amestecați bine, dar ușor. Turnați într-o caserolă.
-
Copriți cu amestecul de roșii și cu restul de brânză mozzarella.
-
Puneți la cuptor timp de 15 minute sau până când brânza este aurie și bolborosește.
-
Spumați cu busuioc proaspăt și serviți.
Note de rețetă
- Verificați instrucțiunile de gătire ale pachetului de paste și spanac, în cazul în care oricare dintre ele spune mai puțin sau mai mult de 10 minute.
- Dacă folosiți spanac proaspăt, nu-l fierbeți timp de 10 minute, ci doar îl adăugați la paste în apă clocotită timp de 2 minute înainte de a le scurge.
- Dacă doriți un sos mai umed, mai cremos, puteți folosi 2 pachete de ricotta în loc de 1, deci 500g.
- Cașcavalul parmezan este opțional, dar eu încerc să îl folosesc dacă îl avem la dispoziție, deoarece adaugă o aromă minunată. Grana Padano este o alternativă bună și puțin mai ieftină la parmezan.
- Când scurgeți pastele și spanacul, lăsați să rămână puțină apă. Această apă gustoasă cu amidon va face un sos cu ricotta. Pentru a face acest lucru, am tendința de a scurge doar într-o sită, foarte repede pentru a scoate majoritatea, dar nu TOATĂ apa.
.
.