Det kan være lettere at træffe sunde valg, hvis du fylder dit køleskab med næringsrige fødevarer, der kan sænke blodsukkeret.
Du har måske hørt, at der er visse fødevarer, du skal undgå ved højt blodsukker. Vidste du, at der også findes fødevarer, der sænker blodsukkeret? Det er sandt. Hvis du leder efter naturlige måder at sænke blodsukkeret på, kan disse sunde, velsmagende fødevarer måske hjælpe dig.
Bønner
Hvad enten det er kikærter, linser, sorte bønner eller ærter, er bælgfrugter en topkilde til opløselige fibre, en særlig slags fibre, der kan hjælpe med at sænke blodsukkeret. Prøv dem som erstatning for kød i chili, sloppy Joes eller tacos.
Æblecidereddike
Lsker du pasta? Nyd din pasta med en salat drysset med æblecider vinaigrette. Æblecidereddike giver eddikesyre, som bremser virkningen af fordøjelsesenzymer, der nedbryder stivelse. Som følge heraf frigives sukkerstofferne i stivelsen mere gradvist i dit system.
Avocadoer
Det er let at antage, at blodsukkerkontrol kun handler om kulhydrater, men den type fedt, du indtager, har også betydning. Enkeltumættet fedt fra fødevarer som avocadoer, oliven og valnødder er blevet forbundet med forbedret insulinfølsomhed og lavere fastende blodsukker. Prøv en fjerdedel af en avocado, moset, i stedet for mayonnaise på en sandwich med stegt kylling eller kalkun.
Helkornsrugkiks
Selsker du en sprød snack? Vælg rugkiks. Bare to kiks leverer ca. 5 gram fibre ifølge USDA Food Composition Database. Top dine med hummus for at få et ekstra boost af fibre og protein.
Pumpefrø
Pumpefrø er fyldt med magnesium, et mineral, der hjælper din krop med at regulere blodsukkerniveauet. En kvart kop af disse sprøde kerner leverer ca. 191 milligram magnesium. Drys to spiseskefulde over din morgenmad eller yoghurt for at få et hurtigt magnesiumboost.
Havregryn
Havre kan være et særligt godt valg, hvis du har diabetes, da det er en af de få fødevarer, der indeholder beta-glucaner, en langsomt fordøjet opløselig fiber, som ifølge nogle undersøgelser kan sænke kolesterolet og forbedre diabeteskontrollen. Drys din skål havregryn med kanel, et andet potentielt blodsukkerreducerende middel, for et sundt smagsindtryk.
Broccoli
Op til 90 procent af os har en kost med et lavt indhold af krom, et mineral, der hjælper dine celler med at bruge insulin. Broccoli, æbler, kartofler og kalkunbryst er alle gode kilder.
Bonus: Vand
Ud over at spise mere af disse fødevarer, der sænker blodsukkeret, skal du ikke glemme at være opmærksom på, hvad du drikker. At nippe mere vand kan være en naturlig måde at afbalancere blodsukkeret på. Nogle undersøgelser tyder endda på, at hvis man drikker en liter vand dagligt, kan det reducere risikoen for at udvikle højt blodsukker med 21 procent. Tilføj et par appelsinskiver og kviste af frisk mynte for at få et kaloriefattigt, naturligt sødet smagskick.
Af Karen Ansel, MS, RDN
Kilder:
WebMD, Soluble and Insoluble Fiber: Hvad er forskellen?
CNN, Apple Cider Vinegar Helps Blood Sugar, Body Fat, Studies Say
American Diabetes Association, Fats
Prevention.com, Bekæmp din diabetes med fedt
USDA Food Composition Database, Rye Crackers
MedlinePlus, Magnesium i kosten
USDA Food Composition Database, Frø, græskar- og squashfrø, tørrede
Linus Pauling Institute Micronutrient Information Center, Fiber
American Diabetes Association, Kanel kan hjælpe med at sænke blodglukoseniveauet ved type 2-diabetes