BEST Layered Hummus Dip

Dies ist die Mutter aller Hummus-Dips, wenn es so einen Titel gäbe! Ein epischer, geschichteter Hummus-Dip, zubereitet nach libanesischer Art. Cremiger Hummus, bedeckt mit einer Schicht perfekt gewürzter Fleischmischung mit warmen Aromen wie Piment und Zimt. Abgerundet mit frischen Tomaten, etwas Petersilie und gerösteten Pinienkernen.

Dieser Dip eignet sich perfekt zum Teilen, kann aber auch als einfache, leichte Mahlzeit serviert werden. Tipps und Ideen finden Sie in diesem Beitrag!

Hummus-Dip mit Rinderhackfleisch, Tomaten, Zwiebeln, Petersilie und Pinienkernen

Für meinen mediterranen Gaumen gibt es fast nichts Befriedigenderes als eine Schüssel mit authentischem, hausgemachtem Hummus-Dip, der aus diesen 5 einfachen Zutaten besteht: Kichererbsen, Knoblauch, Tahinpaste, Zitrusfrüchte und eine Prise koscheres Salz. Dazu noch einen Spritzer gutes natives Olivenöl extra und ein paar Pita-Chips oder knackiges Gemüse zum Dippen, und ich bin glücklich!

Aber es gibt so viele Möglichkeiten, den klassischen cremigen Hummus aufzupeppen und ihn sogar in eine kleine Mahlzeit zu verwandeln!

Haben Sie sich schon einmal gefragt, wie man Hummus in ein Abendessen verwandeln kann?

Da Hummus reich an Nährstoffen und pflanzlichem Eiweiß ist, kann er problemlos als leichtes, gesundes Abendessen (oder Mittagessen) dienen.

Die Möglichkeiten sind wirklich endlos! Und es kommt darauf an, was Sie zu Ihrem Hummus-Dip servieren. Hier sind drei einfache Ideen:

1- Creamy Hummus + Falafel + Lazy Mediterranean Salad = Best vegan dinner bowls ever!

2- Mezze Platter, staring hummus! Das ist ein Stammgast bei mir zu Hause.

3- Der heutige epische geschichtete Hummus-Dip mit gewürztem Rinderhackfleisch!

Lasst mich euch ein bisschen mehr über diesen geschichteten Hummus-Dip erzählen…

Hummus-Dip mit Rinderhackfleisch und Gemüse, serviert in einer runden Schale

Hummus-Dip nach libanesischer Art

Dieser leckere Hummus-Dip ist der persönliche Favorit meines Mannes. Es ist ein 3-lagiger Hummus-Dip mit einer libanesischen Note – so wie man ihn vielleicht bei einem libanesischen Freund zu Hause oder in einem authentischen libanesischen Lieblingsrestaurant serviert bekommt. Und er ist episch!

Das Wesentliche: Die erste Schicht ist cremiger Hummus mit einem großzügigen Spritzer nativem Olivenöl extra (ich habe unser griechisches natives Olivenöl extra von Early Harvest verwendet). Die zweite Schicht ist eine epische Mischung aus gewürztem Fleisch – mageres Rinderhackfleisch, schnell gekocht mit Zwiebeln, Knoblauch, Paprika und einem Trio warmer Gewürze (Piment, Sumach und Zimt!)

Die dritte Schicht besteht aus einer Handvoll frischer Zutaten wie gewürfelten Tomaten, gehackten Zwiebeln und einer Handvoll frischer Petersilie. Der letzte Schliff sind geröstete Pinienkerne – völlig optional, aber sie sorgen für eine tolle Textur!

Zutaten für das Rezept für einen geschichteten Hummus-Dip

Wie man diesen Hummus-Dip macht

1. Natürlich beginnt dieses Rezept mit Hummus. Sie können ihn im Voraus nach meinem bewährten Rezept zubereiten. Wenn Sie keine Zeit haben, Hummus im Voraus zuzubereiten, können Sie auch Ihren Lieblingshummus aus dem Laden verwenden (ich verurteile das nicht!), stellen Sie nur sicher, dass es sich um einfachen Hummus handelt (Sie brauchen hier keine konkurrierenden Aromen.)

Gewürztes Hackfleisch in einer gusseisernen Pfanne

2. Bereiten Sie die gewürzte Fleischmischung zu. Zwiebeln, Knoblauch und grüne Paprika in etwas Olivenöl anbraten. Rinderhackfleisch hinzufügen. Braten Sie es an, bis es schön gebräunt ist (und gießen Sie das Fett natürlich ab). Dann die Gewürze und die Tomatensauce hinzugeben. Noch etwa 5 Minuten kochen. Vom Herd nehmen.

Hummus-Dip mit Hackfleisch, Tomaten, Zwiebeln, Petersilie und Pinienkernen

3. Schichten, schichten! Verteile deinen cremigen Hummus in einer Schüssel. Beträufeln Sie ihn mit einem guten Schuss Early Harvest EVOO. Mit der gewürzten Fleischmischung bedecken. Frische Petersilie, gewürfelte Tomaten und ein wenig gehackte Zwiebel hinzufügen. Zum Schluss die gerösteten Pinienkerne (falls verwendet) hinzufügen.

Das war’s! Ganz einfach!

Was kann man zu diesem Hummus-Dip servieren?

Natürlich mag ich warme Pitataschen oder Pitachips zum Servieren. Wenn du noch ein paar kleine Teller dazu machen willst, kannst du eine große Schüssel mediterranen Couscous-Salat, Tomatensalat oder Balela-Salat (mehr Kichererbsen!)

Wenn du Lust auf ein bisschen mehr Arbeit hast, sind diese einfachen gerösteten Tomaten eine tolle Ergänzung. Ich liebe auch diese gebratenen Auberginen nach türkischer Art als weitere Option.