Remplir votre réfrigérateur d’aliments nutritifs qui peuvent abaisser la glycémie peut vous aider à faire des choix sains.

Vous avez peut-être entendu dire qu’il y a certains aliments à éviter en cas de glycémie élevée. Saviez-vous qu’il existe également des aliments qui abaissent la glycémie ? C’est vrai. Si vous cherchez des moyens naturels de réduire la glycémie, ces aliments sains et savoureux peuvent vous aider.

Fèves

Qu’il s’agisse de pois chiches, de lentilles, de haricots noirs ou de pois, les légumineuses sont une source de premier ordre de fibres solubles, un type particulier de fibres qui peut aider à réduire la glycémie. Essayez-les pour remplacer la viande dans le chili, les sloppy joes ou les tacos.

Vinaigre de cidre de pomme

Aimez-vous les pâtes ? Dégustez les vôtres avec une salade d’accompagnement arrosée de vinaigrette au cidre de pomme. Le vinaigre de cidre de pomme apporte de l’acide acétique, qui ralentit l’action des enzymes digestives qui décomposent les amidons. En conséquence, les sucres contenus dans ces amidons sont libérés dans votre système plus progressivement.

Avocados

Il est facile de supposer que le contrôle de la glycémie est une question de glucides, mais le type de graisse que vous consommez compte aussi. Les graisses monoinsaturées provenant d’aliments tels que les avocats, les olives et les noix ont été associées à une meilleure sensibilité à l’insuline et à une baisse de la glycémie à jeun. Essayez un quart d’avocat, écrasé, à la place de la mayonnaise sur un sandwich au poulet rôti ou à la dinde.

Craquelins de seigle à grains entiers

Envie d’une collation croquante ? Optez pour les crackers de seigle. Deux craquelins seulement apportent environ 5 grammes de fibres, selon la base de données sur la composition des aliments de l’USDA. Garnissez les vôtres de houmous pour un apport supplémentaire en fibres et en protéines.

Les graines de potiron

Les graines de potiron regorgent de magnésium, un minéral qui aide votre corps à réguler la glycémie. Un quart de tasse de ces graines croquantes fournit environ 191 milligrammes de magnésium. Saupoudrez-en deux cuillères à soupe sur vos céréales ou votre yaourt du matin pour un coup de pouce rapide en magnésium.

Farine d’avoine

La farine d’avoine peut être un choix particulièrement judicieux si vous êtes diabétique, car elle est l’un des rares aliments à contenir des bêta-glucanes, une fibre soluble à digestion lente qui, selon certaines recherches, pourrait réduire le cholestérol et améliorer le contrôle du diabète. Saupoudrez votre bol de flocons d’avoine avec de la cannelle, un autre réducteur potentiel de la glycémie, pour une explosion de saveur saine.

Broccoli

Plus de 90 % d’entre nous ont un régime alimentaire pauvre en chrome, un minéral qui aide vos cellules à utiliser l’insuline. Le brocoli, les pommes, les pommes de terre et le blanc de dinde en sont tous de bonnes sources.

Bonus : l’eau

En plus de manger davantage de ces aliments qui abaissent la glycémie, n’oubliez pas de faire attention à ce que vous buvez. Siroter plus d’eau peut être un moyen naturel d’équilibrer la glycémie. Certaines recherches suggèrent même que boire un litre d’eau par jour peut réduire de 21 % le risque de développer une glycémie élevée. Ajoutez quelques tranches d’orange et des brins de menthe fraîche pour un coup de pouce de saveur faible en calories et naturellement sucré.

Par Karen Ansel, MS, RDN

Sources:

WebMD, Fibres solubles et insolubles : Quelle est la différence?

CNN, Apple Cider Vinegar Helps Blood Sugar, Body Fat, Studies Say

American Diabetes Association, Fats

Prevention.com, Fight Your Diabetes With Fat

USDA Food Composition Database, Rye Crackers

MedlinePlus, Magnesium in Diet

USDA Food Composition Database, Seeds, pumpkin and squash seeds, dried

Linus Pauling Institute Micronutrient Information Center, Fiber

American Diabetes Association, Cinnamon May Help Lower Blood Glucose Levels in Type 2 Diabetes

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