Riempire il tuo frigorifero con cibi nutrienti che possono abbassare lo zucchero nel sangue può rendere più facile fare scelte sane.
Potresti aver sentito che ci sono alcuni cibi da evitare con lo zucchero nel sangue alto. Sapevate che ci sono anche cibi che abbassano lo zucchero nel sangue? È vero. Se stai cercando modi naturali per abbassare lo zucchero nel sangue, questi cibi sani e di grande gusto possono aiutarti.
Fagioli
Che siano ceci, lenticchie, fagioli neri o piselli, i legumi sono una fonte importante di fibra solubile, un tipo speciale di fibra che può aiutare a ridurre lo zucchero nel sangue. Provali come sostituto della carne nel chili, negli sloppy joe o nei tacos.
Aceto di sidro di mele
Amano la pasta? Gustatela con un’insalata di contorno condita con vinaigrette di sidro di mele. L’aceto di sidro di mele fornisce acido acetico, che rallenta l’azione degli enzimi digestivi che scompongono gli amidi. Di conseguenza, gli zuccheri contenuti in quegli amidi vengono rilasciati nel sistema più gradualmente.
Avocado
È facile supporre che il controllo degli zuccheri nel sangue riguardi solo i carboidrati, ma anche il tipo di grasso che consumi è importante. I grassi monoinsaturi di alimenti come avocado, olive e noci sono stati collegati a una migliore sensibilità all’insulina e a una riduzione della glicemia a digiuno. Prova un quarto di avocado, schiacciato, al posto della maionese su un pollo arrosto o un panino al tacchino.
Crackers di segale integrale
Voglia di uno snack croccante? Optate per i cracker di segale. Solo due cracker forniscono circa 5 grammi di fibre, secondo l’USDA Food Composition Database. Aggiungi l’hummus per un’ulteriore spinta di fibre e proteine.
Semi di zucca
I semi di zucca sono ricchi di magnesio, un minerale che aiuta il tuo corpo a regolare i livelli di glucosio nel sangue. Un quarto di tazza di questi semi croccanti fornisce circa 191 milligrammi di magnesio. Cospargete due cucchiai sui vostri cereali del mattino o sullo yogurt per una rapida spinta di magnesio.
Farina d’avena
L’avena può essere una scelta particolarmente buona se avete il diabete perché è uno dei pochi alimenti che contengono beta-glucani, una fibra solubile digerita lentamente che alcune ricerche suggeriscono possa abbassare il colesterolo e migliorare il controllo del diabete. Cospargete la vostra ciotola di farina d’avena con cannella, un altro potenziale riduttore di zucchero nel sangue, per una sana esplosione di sapore.
Broccoli
Fino al 90% di noi hanno diete povere di cromo, un minerale che aiuta le cellule ad usare l’insulina. Broccoli, mele, patate e petto di tacchino sono tutte buone fonti.
Bonus: acqua
Oltre a mangiare più di questi alimenti che abbassano lo zucchero nel sangue, non dimenticare di prestare attenzione a ciò che bevi. Sorseggiare più acqua può essere un modo naturale per bilanciare lo zucchero nel sangue. Alcune ricerche suggeriscono addirittura che bere un litro d’acqua al giorno può ridurre il rischio di sviluppare glicemia alta del 21%. Aggiungete alcune fette d’arancia e rametti di menta fresca per un calcio a basso contenuto calorico, sapore naturalmente dolcificato.
Di Karen Ansel, MS, RDN
Fonti:
WebMD, fibra solubile e insolubile: Qual è la differenza?
CNN, L’aceto di sidro di mele aiuta lo zucchero nel sangue, il grasso corporeo, dicono gli studi
American Diabetes Association, Grassi
Prevenzione.com, Combatti il tuo diabete con i grassi
Database di composizione degli alimenti dell’USDA, Cracker di segale
MedlinePlus, Magnesio nella dieta
Database di composizione degli alimenti dell’USDA, Semi, semi di zucca e zucca, secchi
Linus Pauling Institute Micronutrient Information Center, Fibra
American Diabetes Association, Cinnamon May Help Lower Blood Glucose Levels in Type 2 Diabetes