Zrób miejsce na swoim stole obiadowym dla tych Purple Sweet Potato Dinner Rolls. Są one lekkie i puszyste z nutą ciepłych, świątecznych przypraw. Bonus, miąższ tej bułki ze słodkiego ziemniaka jest fioletowy, nie możesz tego pobić! 
Pierwsza rzecz po pierwsze, jest to przepis na fioletowe słodkie ziemniaki, nie jest to taro ani ube, ale nie jest to też tylko fioletowy ziemniak. Powinieneś być w stanie znaleźć fioletowy słodki ziemniak w zwykłym sklepie spożywczym. Jednakże, jeśli nie możesz ich znaleźć, każdy inny rodzaj fioletowego ziemniaka może być substytutem. Lub po prostu sprawdź moje regularne słodkie ziemniaki dinner rolls z zeszłego roku, po prostu nie dostaniesz niesamowitego fioletowego miąższu z tych purpurowych słodkich ziemniaków dinner rolls.
How to Make Purple Sweet Potato Dinner Rolls
Ziemniak musi być ugotowany. Moim ulubionym sposobem na gotowanie słodkich ziemniaków, we wszystkich kolorach, jest ich pieczenie. To karmelizuje cukier i wydobywa więcej smaku. Jednak pieczenie może trwać do godziny, więc w tym przepisie podałam instrukcję gotowania w mikrofalówce. Jedną rzeczą, której należy się wystrzegać jest mikrofalowanie często zaps wilgoć z żywności i może sprawić, że rzeczy suche. Upewnij się, że robisz to stopniowo i sprawdzasz gotowość, aby nie przegotować ziemniaków w mikrofalówce.
I personally would bake my sweet potato because I always make extra for snacking as well. Robię to dzień wcześniej i odkładam do lodówki, aż będę gotowa do przygotowania ciasta chlebowego. Możesz nieco przyspieszyć pieczenie, krojąc ziemniaki w mniejszą kostkę i piekąc je w namiocie foliowym, aby zachować wilgoć, może to zająć około 20 minut w zależności od wielkości kostek. I usually set oven temperature for 375°F when baking potato.
Drożdże to wybredny organizm, więc upewnij się, że twój płyn nie jest gorętszy niż 110°F. Ja zawsze staram się utrzymać temperaturę około 100-105°F, aby mieć pewność. Kiedy ciasto na chleb z fioletowych słodkich ziemniaków zostanie uformowane, powinno być dość łatwe w obróbce, użyj tyle mąki, ile potrzebujesz, aby nie przykleiło się wszędzie. Pamiętaj jednak, że nie chcesz dodać jej zbyt wiele, co spowoduje wysuszenie produktu końcowego. Oliwienie rąk może również pomóc zapobiec przywieraniu podczas formowania i formowania kuli ciasta.
Typowo, pieczesz bułki w szklanym naczyniu do pieczenia, ponieważ szkło nie przewodzi ciepła tak dobrze jak metal, więc bułki wychodzą miękkie i puszyste, a nie zbyt brązowe na bokach i spodzie. W przypadku tego przepisu na chleb ze słodkich ziemniaków, chciałam, żeby bułki miały okrągły kształt i stały pojedynczo, więc użyłam tej izolowanej blachy do pieczenia. Podczas pieczenia chleba, podpłomyków lub czegokolwiek w wysokiej temperaturze piekarnika, ta poręczna blacha do pieczenia utrzymuje spody chleba, bułek lub podpłomyków przed przypaleniem. Wypróbuj ją, możesz być uzależniony!
So needless to say, my favorite part about these purple sweet potato dinner rolls is the purple flesh! Są one po prostu tak bardzo zabawne w robieniu i patrzeniu na nie, a także wspaniałe w jedzeniu. Miękki, fioletowy chleb, z ciepłymi, wakacyjnymi przyprawami, są one idealne na Święto Dziękczynienia i wszystkie wasze wakacyjne spotkania.
Więcej Dinner Rolls Recipe
- Dinner Rolls
- Hawaiian Dinner Rolls
- Sweet Potato Dinner Rolls
- Orange Cranberry Sweet Buns
- Honey Buttermilk Rolls
.
Jeśli zrobisz ten przepis, proszę daj mi znać! Zostaw komentarz, oceń go i nie zapomnij oznaczyć mnie @wildwildwhisk na Instagramie. Chętnie zobaczę, co się gotuje w Twojej kuchni. Cheers!
Purple Sweet Potato Dinner Rolls
Print Pin
Składniki
Do ciasta
- ▢ ¼ szklanki ciepłej wody ~100°F
- ▢ 1 łyżeczka granulowanego cukru
- ▢ 1 łyżeczka aktywnych suchych drożdży
- ▢ 1 filiżanka fioletowego słodkiego ziemniaka – ugotowanego (1 duży ziemniak lub 2 ziemniaki). gotowane (1 duży ziemniak lub 2 średnie)
- ▢ 1 filiżanka mleka pełnego – sparzonego
- ▢ 4 uncje niesolonego masła
- ▢ ½ łyżeczki czystego ekstraktu waniliowego
- ▢ 3 ½ filiżanki mąki uniwersalnej – podzielona
- ▢ ¼ szklanki jasnego brązowego cukru 1 łyżeczka soli koszernej
- ▢ ¼ łyżeczki cynamonu
- ▢ ¼ łyżeczki imbiru
- ▢ ¼ łyżeczki cynamonu
- ▢ ¼ łyżeczki cukru. łyżeczka imbiru
- ▢ ¼ łyżeczki gałki muszkatołowej
- ▢ ¼ łyżeczki kardamonu
.
Do mycia jaj
- ▢ 1 duże jajko
- ▢ 1 łyżka stołowa wody
Instrukcje
-
W małej misce wymieszać ciepłą wodę z cukrem granulowanym, posyp drożdże do miski i pozostaw do zakwitnięcia na 10-15 minut.
-
Podgotuj mleko i masło w małym rondelku, aż masło całkowicie się rozpuści. Pozostawić do ostygnięcia do około 100°F.
-
Umyć słodki ziemniak i nakłuć nożem kilka razy. Zawiń go w folię i podgrzewaj w kuchence mikrofalowej przez 5-8 minut, aż będzie miękki. Sprawdź przez szturchanie go z nożem lub widelcem, jeśli przechodzi łatwo, twój ziemniak jest gotowy. Pozwól ziemniakowi ostygnąć na blacie, aż będziesz mógł się nim zająć bez poparzenia dłoni.
-
Dodaj 3 filiżanki mąki, brązowy cukier, przyprawy i sól w średniej misce, wymieszaj dobrze trzepaczką i odstaw na bok. Pozostałą ½ szklanki mąki zachowaj na później.
-
Rozetnij ziemniaka i wydłub miąższ, rozbij go w małej misce tłuczkiem do ziemniaków. Lub zmiel go w robocie kuchennym.
-
W misce miksera, dodaj 1 filiżankę puree ze słodkiego ziemniaka i ciepłą mieszankę mleka i masła, wymieszaj trzepaczką do połączenia. Sprawdź temperaturę płynnej mieszanki, aby upewnić się, że nie jest wyższa niż 110°F, aby zapewnić bezpieczną temperaturę dla drożdży.
-
Teraz dodaj mieszankę mąki odłożoną wcześniej wraz z aktywowanymi drożdżami i wanilią do płynnej mieszanki w misie miksera. Wyrabiaj ciasto hakiem do ciasta na średniej prędkości przez 1-2 minuty, aż ciasto zacznie odchodzić od ścianek miski. Na tym etapie, jeśli ciasto wydaje się zbyt mokre, dodaj do niego odrobinę mąki, łyżkę stołową na raz, tylko tyle, aby nie było lepkie.
-
Wyjąć ciasto na lekko oprószony mąką blat, uformować w kulę, włożyć z powrotem do miski i pozostawić do wyrośnięcia w temperaturze pokojowej przez noc lub do czasu podwojenia rozmiaru, może to zająć 2 – 4 godziny lub dłużej w zależności od temperatury otoczenia.
-
Następnego dnia, lub gdy ciasto wystarczająco wyrośnie, ponownie wyłożyć je na lekko oprószony mąką blat. Jeśli ciasto przyklei się do ścianek miski, użyj skrobaczki, aby je usunąć. Podziel ciasto na 2 uncjowe porcje i uformuj z nich okrągłe kulki. Ta partia będzie około 18.
-
Umieść kulki ciasta na pergaminie linii arkuszy do pieczenia około 2 cale od siebie i niech rosną przez około 2 godziny lub co najmniej do podwojenia wielkości. Możesz potrzebować 2 lub więcej blach do pieczenia.
-
Podgrzej piekarnik do 400°F.
-
Przygotuj płyn do jajek, ubijając jedno jajko z 1 łyżką wody. Posmaruj delikatnie wierzch wyrośniętego ciasta i piecz przez 15 minut, aż stanie się złotobrązowe.
-
Wyjmij z piekarnika i pozostaw do ostygnięcia na drucianym stojaku.
-
Podawaj bułki na ciepło z masłem.
Wskazówki
Nutrition
Shop The Recipe Tools
- Mikser stojący
- Przetwornik żywności
- Pędzel do ciasta
- Insulated Baking Sheet
- Measuring Cups and Spoons
Niektóre z powyższych linków są linkami afiliacyjnymi, które płacą mi niewielką prowizję za polecenie bez żadnych dodatkowych kosztów dla Ciebie! Dziękuję za wsparcie mojego bloga.
- Share
- Pin
.