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Se você fizer uma pequena pesquisa você descobrirá rapidamente que o espinafre é um pequeno super-alimento verde. Se você ou sua família não são fãs, então você pode estar interessado em aprender estas 10 maneiras de adicionar espinafre à sua dieta!

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Minha História com Espinafres!

Passarei por fases periódicas de saúde onde me exercito muito e como realmente saudável por um curto período de tempo antes de cair do trem. Durante uma destas estações da minha vida, comprei espinafres recém-nascidos. Não me lembro da minha razão, mas desde esse dia há muito tempo, tenho continuado a comprá-lo.

Modos sorrateiros para adicionar espinafres!

Eu aprendi a usar este vegetariano saudável de muitas maneiras diferentes e como muitas vezes está escondido, os meus filhos não conseguem saboreá-lo. Claro, eles conseguem vê-lo, mas não fazem ideia do que estão a consumir ou de como é saudável para eles! O meu maior feito com espinafres é ser sorrateiro com ele! É quase como um jogo agora 🙂

A Green Superfood!

Eu sempre soube que o espinafre é ridiculamente saudável. No entanto, quando comecei a pesquisar os seus benefícios para a saúde (para os meus adoráveis leitores e para provar o meu ponto de vista de que todos precisam de comer mais), nunca soube como era fantástico! Quero dizer, mais vale comer saúde pura!
Basicamente, é possível encontrar quase todos os benefícios para a saúde no espinafre! É baixo em Gordura Saturada e muito baixo em Colesterol. É também uma boa fonte de Niacina e Zinco, e uma muito boa fonte de Fibra Alimentar, Proteína, Vitamina A, Vitamina C, Vitamina E, Vitamina K, Tiamina, Riboflavina, Vitamina B6, Folato, Cálcio, Ferro, Magnésio, Fósforo, Potássio, Cobre, e Manganês. (Fonte)

Nutritivo Espinafre!

Agora se isso sozinho não convencer que você precisa desse super-alimento em sua dieta, continue lendo!

(A foto acima é espinafre crescendo no jardim da minha avó)

Spinach fornece a você uma poderosa proteção antioxidante. Ele pode protegê-lo contra problemas inflamatórios, problemas relacionados ao stress oxidativo, problemas cardiovasculares, problemas ósseos e cancros ao mesmo tempo.

Um estudo sobre mulheres adultas que vivem na Nova Inglaterra no final dos anos 80 também mostrou que a ingestão de espinafres está inversamente relacionada com a incidência de cancro da mama. A ingestão de espinafre tem sido associada à diminuição do risco de vários problemas relacionados com os vasos sanguíneos, incluindo aterosclerose e hipertensão arterial.

Todos estes mecanismos relacionados com a vitamina K apontam para a importância dos alimentos ricos em vitamina K para a saúde óssea, e é difícil encontrar vegetais mais ricos em vitamina K do que espinafres. (Somente a couve fornece mais microgramas de vitamina K por xícara.) (Fonte)

Pessoalmente, penso que a maior queda é o sabor quando é cozinhado, por isso aqui estão as minhas formas preferidas de o introduzir na dieta da minha família:

Sanduíches de carne de almoço/hambúrgueres

Se colocar alface nos seus sanduíches ou hambúrgueres, substitua-a por espinafres frescos. Ainda é verde e tem a mesma textura da alface. Ninguém conseguirá distinguir!

Spaghetti Sauce

Se fizer o seu molho de esparguete de raiz ou num frasco, é sempre melhor com vegetais adicionados. Eu adoro adicionar cebolas e pimentas ao meu. Recentemente comecei a adicionar espinafres bebé. Adiciono-o mesmo no final e deixo-o cozinhar por apenas mais alguns minutos. Ninguém consegue saboreá-lo! Também dá ao seu molho uma boa dose de cor. Se quiser, pode cortá-lo ainda mais pequeno para que seja ainda menos perceptível.

Fettuccine Sauce – Ver # 2.

Smoothies/Homemade Popsicle’s

Pode estar a ficar mais frio lá fora, mas no Verão passado o Pinterest estava sobrecarregado com um smoothie e receitas caseiras de Popsicle. Qualquer que seja sua receita favorita, basta adicionar uma mão cheia de espinafres frescos ao seu liquidificador.

A minha receita favorita de smoothie é alguns cubos de gelo, leite de coco (ou qualquer tipo de leite), iogurte de baunilha, qualquer fruta que eu possa encontrar na minha casa, e espinafres. Eu nunca meço estes ingredientes, mas você pode experimentar o que sabe bem para você. Para o picolé, deitar o batido (omitir gelo) em moldes de picolé e congelar.

Misturado de legumes

Quando faço um saco de mistura de legumes, coloco sempre uma mão cheia ou duas de espinafres no final. Há tantos sabores diferentes que ele simplesmente pertence lá dentro. E pobres espinafres, nunca está incluído nesses sacos congelados.

Breakfast Skillet

Make delicious Breakfast Skillets com ovos, salsicha, bacon, queijo, pimentos… quaisquer que sejam os ingredientes que você gosta em uma embalagem de café da manhã, basta adicionar espinafres!

Omeletes – Ver #6.

Soup

Spinach vai muito bem em sopas e especialmente em sopas à base de caldo de galinha! Basta adicioná-lo no final.

Lasagna

Inicialmente todos adoram lasanha, por isso é fácil incorporar espinafres. Basta colocar macarrão, espinafre, molho, carne, queijo cottage, queijo mozzarella, repito.

Peixe

Eu vi esta grande receita de tilápia servida com alface artesanal. Eu não tinha alface artesanal, então usei espinafres frescos. Estava delicioso!

Agora deixei-vos entrar no meu profundo segredo obscuro de como eu engano a minha família para comer uma muwahahaha saudável

Pode pensar em outras maneiras sorrateiras de adicionar espinafres às vossas refeições?

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Anna

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