Encher o seu frigorífico com alimentos nutritivos que podem baixar a glicemia pode facilitar as escolhas saudáveis.
Talvez tenha ouvido dizer que há certos alimentos a evitar com uma elevada taxa de açúcar no sangue. Sabia que também existem alimentos que baixam o nível de açúcar no sangue? É verdade. Se procura formas naturais de reduzir o açúcar no sangue, estes alimentos saudáveis e de grande sabor podem ajudar.
Feijões
Sejam grãos de bico, lentilhas, feijão preto ou ervilhas, as leguminosas são uma fonte superior de fibra solúvel, um tipo especial de fibra que pode ajudar a reduzir o açúcar no sangue. Experimente-as como um substituto para a carne em pimentas, joes desleixados ou tacos.
Vinagre de sidra de maçã
Massas de massa de amor? Aprecie a sua com uma salada de acompanhamento regada com vinagrete de maçã. O vinagre de cidra de maçã fornece ácido acético, que retarda a ação das enzimas digestivas que quebram os amidos. Como resultado, os açúcares contidos nesses amidos são libertados no seu sistema mais gradualmente.
Avocados
É fácil assumir que o controlo do açúcar no sangue é tudo sobre os hidratos de carbono, mas o tipo de gordura que consome também importa. A gordura monoinsaturada de alimentos como abacates, azeitonas e nozes, tem estado ligada a uma melhor sensibilidade insulínica e a uma diminuição do açúcar no sangue em jejum. Experimente um quarto de um abacate, puré, em vez de maionese num sanduíche de frango assado ou de peru.
Biscoitos de cereais integrais
Gostaria de um lanche crocante? Opte por bolachas de centeio. Apenas duas bolachas entregam cerca de 5 gramas de fibra, de acordo com a Base de Dados de Composição de Alimentos do USDA. Cubra o seu com hummus para um impulso adicional de fibra e proteína.
Sementes de abóbora
Sementes de abóbora são embaladas com magnésio, um mineral que ajuda o seu corpo a regular os níveis de glicose no sangue. Um quarto de xícara destas sementes crocantes fornece aproximadamente 191 miligramas de magnésio. Polvilhe duas colheres de sopa sobre o seu cereal matinal ou iogurte para um rápido impulso de magnésio.
Fubá
A gordura pode ser uma escolha especialmente boa se você tem diabetes, pois é um dos poucos alimentos que contém beta-glucanos, uma fibra solúvel de digestão lenta que algumas pesquisas sugerem que pode baixar o colesterol e melhorar o controle da diabetes. Polvilhe a sua tigela de aveia com canela, outro potencial redutor de açúcar no sangue, para uma explosão saudável de sabor.
Brócolos
Up a 90 por cento de nós temos dietas com baixo teor de cromo, um mineral que ajuda as suas células a usar insulina. Brócolos, maçãs, batatas e peito de peru são todas boas fontes.
Bónus: Água
Além de comer mais destes alimentos que baixam o açúcar no sangue, não se esqueça de prestar atenção ao que você bebe. Beber mais água pode ser uma forma natural de equilibrar o açúcar no sangue. Algumas pesquisas até sugerem que beber um litro diário de água pode reduzir em 21% o risco de desenvolver altos níveis de açúcar no sangue. Adicione algumas fatias de laranja e raminhos de menta fresca para um chute de sabor baixo, naturalmente adoçado.
Por Karen Ansel, MS, RDN
Sources:
WebMD, Soluble and Insoluble Fiber: Qual é a diferença?
CNN, Vinagre de Cidra de Maçã Ajuda a Açúcar no Sangue, Gordura Corporal, Estudos Dizem
Associação Americana de Diabetes, Gorduras
Prevenção.com, Fight Your Diabetes With Fat
USDA Food Composition Database, Rye Crackers
MedlinePlus, Magnesium in Diet
USDA Food Composition Database, Seeds, pumpkin and squash seeds, dried
Linus Pauling Institute Micronutrient Information Center, Fiber
American Diabetes Association, Cinnamon May Help Lower Blood Glucose Levels in Type 2 Diabetes